消費(fèi)升級(jí)時(shí)代，消費(fèi)者對(duì)生鮮產(chǎn)品的新鮮度和食用安全性的重視程度逐步提升。由于生鮮產(chǎn)品具備季節(jié)性、地區(qū)性、不易儲(chǔ)存等特點(diǎn)，加之傳統(tǒng)運(yùn)營(yíng)模式的局限，新零售模式社區(qū)生鮮店應(yīng)運(yùn)而生。相比大型超市生鮮品類(lèi)結(jié)賬耗時(shí)、選品體驗(yàn)較差等問(wèn)題，社區(qū)生鮮店選品精準(zhǔn)、放心又方便，消費(fèi)者直接到店揀選，也可線上下單即刻配送到家，具有高毛利、高復(fù)購(gòu)率、高用戶(hù)黏性等特點(diǎn)，因此被不少投資者看好，各種各樣的生鮮新零售店從去年開(kāi)始在全國(guó)迅速擴(kuò)張。
然而，社區(qū)生鮮的定位需要結(jié)合消費(fèi)場(chǎng)景才能進(jìn)一步滿(mǎn)足用戶(hù)的消費(fèi)需求，比如寫(xiě)字樓場(chǎng)景、商圈場(chǎng)景、社區(qū)場(chǎng)景、高校場(chǎng)景等具有不同的消費(fèi)需求。以在寫(xiě)字樓周邊的社區(qū)生鮮超市為例，由于工作的人群主要是白領(lǐng)，那么對(duì)生鮮的質(zhì)量相對(duì)較高，這是只有優(yōu)質(zhì)的生鮮產(chǎn)品才更符合消費(fèi)場(chǎng)景。同時(shí)，白領(lǐng)由于工作的原因，網(wǎng)絡(luò)下單、物流配送也是常見(jiàn)的需求。為此，這類(lèi)消費(fèi)場(chǎng)景里，在銷(xiāo)售的過(guò)程中，對(duì)生鮮的保存和配送要求更為嚴(yán)苛。
為此，各社區(qū)生鮮超市為了進(jìn)一步提高零售環(huán)節(jié)的產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量、保障生鮮的高品質(zhì)，近年來(lái)在保鮮方式和配送包裝上不斷迭代，采取的包裝材料從塑料袋、紙盒子逐漸過(guò)渡到泡沫箱、保溫箱等更先進(jìn)的包裝材料。蘇州富順新型包裝材料股份有限公司，一直致力于為生鮮產(chǎn)業(yè)提供更多元化、更優(yōu)質(zhì)的包裝解決方案，目前采用最新EPP材料成型工藝，研發(fā)出一款一體成型鏡面抗菌EPP保溫箱，相對(duì)泡沫箱、瓦楞紙箱、普通EPP保溫箱具有0滲水性、抑制細(xì)菌滋生、可循環(huán)使用等諸多明顯的優(yōu)點(diǎn)，可以更大程度上保證零售環(huán)節(jié)中生鮮產(chǎn)品的新鮮、衛(wèi)生，降低產(chǎn)品損耗率、延長(zhǎng)食材的優(yōu)良品質(zhì)。
這款保溫箱采用最新EPP材料成型工藝進(jìn)行箱體制作，生產(chǎn)時(shí)將EPP原料由空氣充填到模腔內(nèi)，由蒸汽加熱，將其接觸的EPP原料在模腔內(nèi)熔化后即進(jìn)行水冷卻一體成型形成鏡面。這種鏡面的吸水性為0G/L(完全不滲水)，不僅保證了箱體具備優(yōu)良的恒溫性，還便于在使用后對(duì)箱體內(nèi)部進(jìn)行高效、徹底的清洗，避免在重復(fù)使用后異物、異味的殘留，從而保障箱體干凈、衛(wèi)生。該箱體更附帶“抑菌”功能，產(chǎn)品原料采用了和日本Kaneka公司合作研發(fā)出的抗菌原料，可以減緩食品在零售過(guò)程中的細(xì)菌污染，抑制細(xì)菌滋生，從而有效保障食品安全。
未來(lái)，社區(qū)生鮮新零售將走向全渠道，通過(guò)大數(shù)據(jù)了解不同消費(fèi)場(chǎng)景中消費(fèi)群的不同購(gòu)買(mǎi)需求并進(jìn)行趨勢(shì)預(yù)測(cè)，在不斷挖掘消費(fèi)者的需求過(guò)程中，社區(qū)生鮮將會(huì)成為新零售中的藍(lán)海。
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