成本5元食材包 加熱后賣38.8元

一份味美可口的外賣是如何生產(chǎn)出來的？某業(yè)內(nèi)人士向記者透露，在未來餐廳，生產(chǎn)外賣主要便靠食料包加熱。

　　“未來餐廳的外賣基本都是食料包加熱出來的，普通外賣店出餐15分鐘，我們只用3分鐘，而且食料包的保質(zhì)期平均都在半年左右，”該業(yè)內(nèi)人士告訴記者：“食料包要通過冷鏈運(yùn)輸，門店至少準(zhǔn)備五個(gè)大冰箱，進(jìn)一次用一周?！?br/>
　　該業(yè)內(nèi)人士還向記者展示了食料包的照片，一包花菇雞肉煲，其保質(zhì)期長達(dá)12個(gè)月，淘寶售價(jià)為每包5元，而未來餐廳的外賣一份花菇土雞飯售價(jià)為38.8元。記者發(fā)現(xiàn)，去年11月，曾有媒體曝出，有些外賣食料包衛(wèi)生堪憂。多家國內(nèi)知名外賣平臺(tái)都發(fā)布聲明緊急下架涉事食料包。

　　此外，該業(yè)內(nèi)人士還告訴記者，實(shí)體店只需要一間，線上平臺(tái)可開多家。

　　“注冊(cè)地址為虛假地址是嚴(yán)重的違規(guī)行為?！睆V東省消委會(huì)首席法律顧問律師朱永平告訴記者。目前網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)行業(yè)的監(jiān)管法規(guī)主要是2018年1月1日起實(shí)施的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者必須有實(shí)體經(jīng)營門店，且平臺(tái)應(yīng)對(duì)門店地址進(jìn)行審核，如地址存在虛假，經(jīng)營者和平臺(tái)均要受到處罰。

　?。ㄋ侮罏t 申智慧 高永芮）

　　轉(zhuǎn)自：羊城晚報(bào)

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