簡愛七周年 一文看懂其從崛起到蛻變的“生意經(jīng)”

2022年5月20日，簡愛迎來了7周歲生日。七年的時間，簡愛經(jīng)歷著成長的淬煉，從籍籍無名的乳業(yè)新兵到被譽為“中國無添加劑低溫酸奶第一品牌”。

面對風起云涌的市場競爭，簡愛完成了從崛起到出圈的蛻變，成功在消費者心中打造出無添加劑、精準控糖、原料安全、品質出眾的品牌形象?？v觀7年發(fā)展歷程，簡愛走出了一條與傳統(tǒng)乳業(yè)截然不同的道路。

崛起：發(fā)掘藍海，扎根低溫賽道

作為乳業(yè)后起之秀，簡愛率先在業(yè)內提出“無添加劑”的產(chǎn)品理念和純凈天然的產(chǎn)品配方，以高品質低溫酸奶的定位，切入競爭灼熱的乳品市場，在巨頭林立的乳業(yè)紅海中開辟了新的藍海賽道。

簡愛創(chuàng)立之初，常溫奶占據(jù)70％的市場份額，各大乳業(yè)巨頭在常溫奶領域的競爭呈現(xiàn)白熱化趨勢。雖然巨頭們對低溫酸奶賽道關注度低，但新品牌想要脫穎而出也并不容易，簡愛需要在低溫乳制品垂直領域克服品牌、技術的雙重困難。同時，無添加劑酸奶較高的技術壁壘，也令以往的原料選擇、加工工藝、物流運輸經(jīng)驗不再適用，這意味著簡愛需要足夠的耐心去創(chuàng)新、試錯，從而實現(xiàn)無添加劑低溫酸奶從0到1的突破。

秉承著“為家人和孩子做安心好奶”的使命，簡愛團隊堅定長期主義，在自主研發(fā)領域不斷深耕。前期由于整個團隊也沒有生產(chǎn)無添加劑酸奶的經(jīng)驗，簡愛銷毀了大批理化指標符合國家標準，但綜合判斷口感、狀態(tài)達不到簡愛嚴苛上市要求的產(chǎn)品。用實際行動向消費者傳達了一個理念：在品質方面簡愛永遠追求極致，沒有一次可以妥協(xié)。

正是有著對產(chǎn)品工藝精益求精的匠心，簡愛成功搭建“無蔗糖不酸”的完善生產(chǎn)制造體系，在不添加額外蔗糖的情況下，確保每個批次的酸奶口感、狀態(tài)、酸甜度都穩(wěn)定無差。目前這項技術已經(jīng)成為簡愛堅實的技術壁壘。品牌與技術的齊頭并進，開啟了簡愛從華南走向全國的崛起之路。

出圈：聚焦消費需求，收獲過千萬粉絲認可

消費專家魯秀瓊曾表示，真正偉大的品牌不會被“風口”左右，而是將消費者的需求作為品牌自身最大的識別度，為消費者創(chuàng)造價值，實現(xiàn)基業(yè)長青。簡愛在無添加劑低溫酸奶領域的戰(zhàn)略錨定，令其成為該領域的先行者。隨著國人消費觀念的轉型升級以及消費者健康意識的覺醒，簡愛無添加劑、精準控糖兩大“殺手锏”圈粉無數(shù)。

作為區(qū)別于其他乳制品的最大“識別度”，簡愛以無添加劑理念為基礎，針對不同消費者的細分需求持續(xù)創(chuàng)新研發(fā)，并以精細化運營模式打造產(chǎn)品矩陣。其中，針對8個月以上孩子的精準控糖需求，簡愛推出“父愛配方”吸吸酸奶，提供0%、2%、4%三種控糖配方；針對3歲及3歲以上兒童的補鈣需求，簡愛推出了父愛配方≥3歲高鈣酸奶；針對減糖用戶的控糖需求，推出簡愛0%蔗糖系列酸奶等多種高品質低溫酸奶產(chǎn)品。

簡愛創(chuàng)始人夏海通曾表示，簡愛就是用最純粹的配方去做最具創(chuàng)新力的產(chǎn)品，用最優(yōu)秀的產(chǎn)品力滿足消費者最“挑剔”的需求。

然而，簡愛關注消費者需求不僅僅局限在產(chǎn)品層面。鑒于低溫乳品的特殊性，消費者往往對于物流時效性、個性化送達時間有較高的要求，對此，簡愛與順豐、京東兩大國內頂尖冷鏈物流團隊達成戰(zhàn)略合作，保證產(chǎn)品出庫后24小時內送達消費者手中。此外，簡愛在其官方微店推出了定制配送時間的服務，消費者根據(jù)自己的實際情況可以選擇工作日或者休息日配送，努力提升消費者的購物體驗。

也正是憑借著這份對消費者需求的敏感與執(zhí)著，簡愛在7年間成為中國低溫乳業(yè)的中堅力量。截至2022年5月，線上，簡愛粉絲數(shù)已破千萬；線下，簡愛鋪市遍及近230個城市，從一線城市，下沉至四、五線城市都能看到簡愛的“身影”。

深耕：堅守長期主義，深化供應鏈戰(zhàn)略

在經(jīng)歷了“市場為王”、“奶源為王”兩個階段后，中國乳業(yè)已邁進 “供應鏈為王”的第三階段，供應鏈體系成為了乳業(yè)競爭下半場的重心。近年來，簡愛同樣在不斷加快打造“工廠+牧場”一體化的超級供應鏈步伐。

目前，簡愛打造的華北超級供應鏈已經(jīng)落戶河北豐寧，其中豐寧陽光工廠，日產(chǎn)能最高可達700噸，是迄今為止全球唯一一座專注于無添加劑低溫乳品生產(chǎn)的自動化工廠。2022年3月，與之匹配的簡愛魚兒山萬頭牧場在壩上草原開始產(chǎn)奶，未來最高年產(chǎn)量可達80000余噸。

簡愛一直在步履不停的深化自身供應鏈布局，2021年華中超級供應鏈也已落戶湖南長沙寧鄉(xiāng)，并持續(xù)對其進行升級改造。此外，簡愛母公司樸誠乳業(yè)也在出手搶占優(yōu)質原奶資源，戰(zhàn)略入股國內頂尖的原奶供應商澳亞牧場，以此實現(xiàn)對優(yōu)質奶源的戰(zhàn)略卡位，進一步擴大自身奶源優(yōu)勢。

對于簡愛而言，“工廠+牧場”一體化超級供應鏈的落成，將提升其從奶源地到零售終端的全鏈條服務能力，夯實企業(yè)硬實力，為企業(yè)長久發(fā)展打好基礎。對于消費者而言，“工廠+牧場”一體化超級供應鏈的落成，有助于實現(xiàn)“奶源-生產(chǎn)-終端-消費者”全鏈路追溯，讓安心好奶走進更多人餐桌。

過去的七年間，簡愛參演了千萬中國家庭的煙火故事、收獲了百萬好評，成為廣受消費者認可的乳業(yè)品牌。一路走來，簡愛“為家人和孩子做安心好奶”的使命從未改變，而這也正是簡愛出圈的底層邏輯。

轉自：鳳凰網(wǎng)

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