近日,由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部指導,中國奶業(yè)協(xié)會和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢測機構(北京)編撰的《中國奶業(yè)質(zhì)量報告(2024)》正式發(fā)布,這份報告不僅展現(xiàn)出我國奶業(yè)發(fā)展的強勁勢頭,也揭示出奶業(yè)發(fā)展所面臨的嚴峻挑戰(zhàn)。
乳業(yè)市場的“寒冬”與變革
《中國奶業(yè)質(zhì)量報告(2024)》揭露出一個深刻的問題,受經(jīng)濟大環(huán)境的影響,企業(yè)生產(chǎn)成本增加,大眾消費意愿減弱,在高養(yǎng)殖成本與乳制品弱消費的雙重影響下,中國乳業(yè)市場正在進入一個供需失衡的階段。
供給端:產(chǎn)能過剩,供過于求
《報告》指出,2024年全國存欄百頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比例達到了76%,同比提高4個百分點,2023年全國奶類產(chǎn)量4281.3萬噸,同比增長6.3%。結合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布鮮活農(nóng)產(chǎn)品供需月報來看,牛奶原奶收購價格已連續(xù)27個月同比下降,也就是說,產(chǎn)能持續(xù)增加,原奶的價格卻在持續(xù)下滑,原奶供給過剩的影響進一步升級,供過于求的市場形勢仍在持續(xù)。
(數(shù)據(jù)來源:中國奶業(yè)協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理)
消費端:結構轉(zhuǎn)變,消費疲軟
如果說供給端所呈現(xiàn)的階段性奶源過?，F(xiàn)象已成為行業(yè)內(nèi)的普遍認知,那么消費端需求結構的變革,則無疑是加速國內(nèi)乳企步入瓶頸期的關鍵催化劑。
尼爾森數(shù)據(jù)顯示,消費者從傳統(tǒng)的“貨比三家”策略,漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)閷r格和價值的雙重期待。72%的中國消費者在購物時選擇對健康有益的產(chǎn)品,70%的中國消費者表示會嘗試有助于健康的新品。中國消費者健康意識的提升,為乳制品行業(yè)的發(fā)展提出了多元化、健康化的升級需求。
(數(shù)據(jù)來源:尼爾森IQ2023中國消費者洞察與展望報告)
完達山乳業(yè)的破局之道
面對原奶供給過剩與消費市場疲軟的雙重壓力,乳制品行業(yè)步入存量競爭的新階段已經(jīng)成為不爭的事實。但是,盡管挑戰(zhàn)重重,中國乳制品行業(yè)仍蘊藏著未被充分挖掘的機遇。因此,如何在存量市場中精準定位,挖掘并培育新的增長點,成為乳企實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展必須深入探索與思考的重大課題。
完達山乳業(yè)以其敏銳的市場洞察力和深厚的天賦資源,以卓越產(chǎn)品力為核心驅(qū)動力,細分市場尋求增量,為企業(yè)發(fā)展走出了一條高質(zhì)量發(fā)展道路。
院企合作 科技賦能
精耕細分領域,打造差異化優(yōu)勢,科技力量是關鍵。早在2003年,完達山乳業(yè)就建立了博士后科研工作站,構建起國際化的研發(fā)體系。近年來,完達山乳業(yè)更是大力實施科技興企戰(zhàn)略,與江南大學等多所高校合作,成立了中國母乳脂質(zhì)研究聯(lián)合創(chuàng)新實驗室,將完達山乳業(yè)打造成為國內(nèi)首個成功完成臨床試驗驗證的奶粉品牌。完達山乳業(yè)以強勁科技實力,為創(chuàng)新發(fā)展提供智力支持。
高寒生態(tài) 品類創(chuàng)新
面對人們生活水平的提高和消費升級,完達山乳業(yè)憑借“龍江沃土、黃金奶倉、生態(tài)北大荒”的資源優(yōu)勢,以66年堅持在黑土地養(yǎng)健康牛的深厚積淀,率先提出了“高寒生態(tài) 冰雪好奶”概念,以“寒、黑、綠、優(yōu)”為核心,打造差異化的“冰雪好奶”名片,與中國乳業(yè)攜手走向高質(zhì)量發(fā)展的又一個新起點。在高寒生態(tài)奶的基礎上,完達山乳業(yè)還加碼有機+A2等差異化奶源,加強母乳科研和配方創(chuàng)新,持續(xù)構建起奶粉、液奶并舉的“冰雪好奶”產(chǎn)品矩陣,為完達山乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入了持續(xù)增長的動能。
全齡矩陣 產(chǎn)品細分
以珍稀“高寒生態(tài)”奶源為基礎,完達山乳業(yè)圍繞新時代消費者的需求和痛點,攻堅配方研發(fā),根據(jù)不同人群的不同需求,打造全家營養(yǎng)產(chǎn)品矩陣,滿足消費群體高品質(zhì)、多元化的營養(yǎng)需求。比如針對關注吸收和免疫的細分市場人群,推出小分子蛋白奶粉完達山元乳臻益;針對追求有機和A2細分奶粉的消費者,推出菁美稚淳等產(chǎn)品;針對關注母乳化和全營養(yǎng)配方的消費者,推出高端的菁采稚護和超高端的菁稚非凡;針對關注低脂低卡和養(yǎng)生健康的客群,推出0蔗糖大果粒發(fā)酵乳、零簡記等。
全新業(yè)態(tài) 跨界經(jīng)營
產(chǎn)品打造之外,完達山乳業(yè)還積極探索全新的業(yè)務形態(tài),開辟乳業(yè)發(fā)展新賽道。其中,新零售事業(yè)部的成立便是一個顯著標志,他們推出了“乳此新鮮”線下店進軍新茶飲市場,通過精心研發(fā)的冰淇淋、炒酸奶及茶飲等產(chǎn)品,精準對接當代年輕消費者的偏好與需求,不僅為消費者帶來了全新的味蕾體驗,更為整體乳業(yè)注入了無限活力與新的增長點。
創(chuàng)新推廣 營銷助力
高品質(zhì)產(chǎn)品為基,創(chuàng)新營銷為翼,完達山乳業(yè)在關注品質(zhì)的同時,以前瞻性視角不斷創(chuàng)新營銷方式,為品牌發(fā)展持續(xù)注入動能。近日,完達山乳業(yè)在線上推出“66年臻品質(zhì)”新品分享會、“618品質(zhì)生活,購物正當時”直播活動,創(chuàng)新性融合了線上分享與數(shù)字化營銷策略,引發(fā)熱烈反響;線下,完達山乳業(yè)聯(lián)合渠道,與孩子王等頭部連鎖合作,開展“滴滴菁稚,成就非凡”等多項針對Z世代群體的終端促銷活動。豐富多樣的營銷活動有效增強品牌口碑,全方位占領消費者心智高地,助力品牌逆勢增長。
回歸產(chǎn)品本質(zhì),錨定長期主義,是乳企在存量市場中開辟增長新路徑、尋求增量的關鍵策略。未來,完達山乳業(yè)將持續(xù)聚焦“高寒賽道”,持續(xù)打造多元化、差異化的產(chǎn)品矩陣,以更前瞻的視野、更前沿的科技、更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和更多元的營銷,助力品牌向著高質(zhì)量發(fā)展的新局面邁進,推動國民健康飲食文化持續(xù)升級,為國民營養(yǎng)健康貢獻力量。
轉(zhuǎn)自：中國網(wǎng)
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