我國(guó)著色劑行業(yè)保持穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢(shì)

預(yù)計(jì)全年產(chǎn)銷量將超過(guò)71萬(wàn)噸，總銷售額超過(guò)49億元人民幣，我國(guó)已成為世界上食用著色劑產(chǎn)銷量第一大國(guó)。這是記者在中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)著色劑專業(yè)委員會(huì)2012年行業(yè)年會(huì)上獲悉的，該會(huì)議日前在山東省青島市召開(kāi)。來(lái)自國(guó)內(nèi)外的食用著色劑生產(chǎn)和營(yíng)銷企業(yè)、食品加工企業(yè)、原材料種植基地、外貿(mào)公司、商檢部門、設(shè)備和儀器制造經(jīng)銷商、大專院校、科研院所等單位的代表出席了本次年會(huì)。中添協(xié)理事長(zhǎng)齊慶中、名譽(yù)理事長(zhǎng)呂堅(jiān)東、副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)薛毅、副理事長(zhǎng)杜雅正、副秘書(shū)長(zhǎng)孫瑾出席。會(huì)議由青島賽特香料有限公司承辦。

　　著色劑專業(yè)委員會(huì)主任姜祥華主持會(huì)議。薛毅秘書(shū)長(zhǎng)在致開(kāi)幕辭時(shí)說(shuō)，年會(huì)是企業(yè)交流和共商行業(yè)大計(jì)的平臺(tái)。近段時(shí)間生產(chǎn)許可證問(wèn)題基本得到了解決，使企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)銷重新步入正軌。他還肯定了著色劑行業(yè)多年來(lái)在標(biāo)準(zhǔn)工作方面取得的成績(jī)，希望今后要把標(biāo)準(zhǔn)工作做得更好。

　　著色劑專業(yè)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)張慧教授傳達(dá)了中添協(xié)四屆四次理事擴(kuò)大會(huì)暨四屆七次常務(wù)理事會(huì)會(huì)議內(nèi)容。著色劑專業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)閆炳宗做了一年來(lái)行業(yè)發(fā)展及專業(yè)委員會(huì)工作報(bào)告。報(bào)告回顧了一年來(lái)我國(guó)食用著色劑行業(yè)所取得的進(jìn)步、成績(jī)以及發(fā)展中需要注意解決的問(wèn)題。報(bào)告指出，2012年我國(guó)著色劑行業(yè)繼續(xù)保持著穩(wěn)步發(fā)展，預(yù)計(jì)全年產(chǎn)銷量將超過(guò)71萬(wàn)噸，總銷售額超過(guò)49億元人民幣。目前，我國(guó)已成為世界上食用著色劑產(chǎn)銷量和使用量的第一大國(guó)。辣椒紅、萬(wàn)壽菊浸膏、梔子黃等品種的產(chǎn)銷量均超過(guò)了全球市場(chǎng)份額的50%。報(bào)告呼吁，著色劑行業(yè)必須堅(jiān)持轉(zhuǎn)型發(fā)展、科學(xué)發(fā)展、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，向產(chǎn)品高端化、高附加值方向發(fā)展，走以質(zhì)量求效益之路，實(shí)現(xiàn)我國(guó)著色劑產(chǎn)業(yè)質(zhì)的飛躍。

　　本次年會(huì)組織了學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)，交流的主題包括：全球天然色素法規(guī)綜述、焦糖色質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)解讀和膜分離技術(shù)在焦糖色生產(chǎn)中的應(yīng)用、分光光度法測(cè)定水溶性辣椒紅中辣椒堿的含量、辣椒產(chǎn)業(yè)中幾種危害物質(zhì)、色素用萬(wàn)壽菊種子生產(chǎn)和研發(fā)趨勢(shì)、紅曲色素產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)探討、辣椒及其提取物中染料污染分析與控制技術(shù)。

　　會(huì)上，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院李惠宜教授級(jí)高工主持了焦糖色國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂研討會(huì)和姜黃國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)，并啟動(dòng)了姜黃素國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作。

　　會(huì)議期間，對(duì)行業(yè)發(fā)展中一些重大問(wèn)題各方代表進(jìn)行了分組討論，并取得了多項(xiàng)共識(shí)。我國(guó)食用著色劑產(chǎn)業(yè)在世界產(chǎn)業(yè)鏈中仍然處于低端資源型的位置，應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步轉(zhuǎn)變發(fā)展觀念，堅(jiān)決走質(zhì)量效益轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展之路，實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍。行業(yè)發(fā)展任重道遠(yuǎn)，需加倍努力，這也是實(shí)現(xiàn)我國(guó)食用著色劑產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的過(guò)程。為了防止萬(wàn)壽菊—萬(wàn)壽菊浸膏產(chǎn)業(yè)大起大落局面再次重演，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，代表建議協(xié)會(huì)應(yīng)持續(xù)做好萬(wàn)壽菊—萬(wàn)壽菊浸膏產(chǎn)業(yè)的動(dòng)態(tài)信息收集、信息通報(bào)、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調(diào)工作。代表們建議協(xié)會(huì)每年在適當(dāng)時(shí)期召開(kāi)辣椒—辣椒紅產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)企業(yè)的研討會(huì)，交流產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和企業(yè)走好理性發(fā)展之路。另外，其他著色劑品種的生產(chǎn)企業(yè)和使用企業(yè)可以根據(jù)實(shí)際需要，針對(duì)各品種出現(xiàn)的新問(wèn)題和新情況擇機(jī)召開(kāi)小型研討會(huì)。

　　近年來(lái)，協(xié)會(huì)在推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化的工作方面取得了顯著成效，不但有效地推動(dòng)了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)工作的大步前進(jìn)，還促進(jìn)了企業(yè)之間的團(tuán)結(jié)、合作，促進(jìn)了行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步。會(huì)議指出，全行業(yè)要遵紀(jì)守法、誠(chéng)實(shí)守信、團(tuán)結(jié)自律、合作互助，對(duì)行業(yè)負(fù)責(zé)、社會(huì)負(fù)責(zé)，在嚴(yán)格保證產(chǎn)品安全的基礎(chǔ)上，企業(yè)之間不搞不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)和行業(yè)的發(fā)展只能靠創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)。

　　姜祥華主任做了大會(huì)總結(jié)。他說(shuō)，2012年，著色劑行業(yè)遇到很多困難，天然色素出口不暢，內(nèi)銷減少，辣椒紅價(jià)格下跌，并發(fā)生了出口退稅的風(fēng)波。經(jīng)過(guò)大家共同努力，克服諸多困難，全行業(yè)仍保持了穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢(shì)，成績(jī)來(lái)之不易。著色劑行業(yè)要通過(guò)創(chuàng)新來(lái)提升產(chǎn)品質(zhì)量，通過(guò)創(chuàng)新來(lái)降低成本、提高競(jìng)爭(zhēng)力，堅(jiān)持走質(zhì)量效益之路。


來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)

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