海帶蹊蹺嫩綠曝化工原料炮制而成

海帶含有豐富的蛋白質(zhì)、碘，吃海帶可以治療粗脖子病，對(duì)人體健康也有好處?？山沼惺忻裣蛴浾弑希袌?chǎng)上銷(xiāo)售的一些碧綠鮮嫩的海帶有點(diǎn)不對(duì)勁。

蹊蹺！市面海帶青翠欲滴鮮嫩無(wú)比

“我發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上的海帶以次充好！”曾經(jīng)從事海產(chǎn)品批發(fā)生意的王先生昨天給記者打來(lái)電話，說(shuō)目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的嫩綠色海帶都是用色素浸泡過(guò)的。

接到爆料，昨天下午5時(shí)許，記者來(lái)到萊山區(qū)煙大市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)不但海帶的總類(lèi)不少，有海帶結(jié)、海帶絲還有整塊海帶，而且顏色也各異，有鮮綠色、棕綠色，還有棕褐色。

“為什么海帶的顏色都不一樣？有的是棕褐色的，還有的顏色那么綠？”“品種不一樣！綠色的是鮮海帶！”攤主不耐煩地回答道。

記者發(fā)現(xiàn)，這種呈青綠色的“鮮海帶”，肉質(zhì)肥厚有光澤,很能吸引買(mǎi)菜人的注意力。普通海帶顏色偏暗偏灰，賣(mài)相不佳，也少有人問(wèn)津。那么這種綠海帶究竟是新品種,還是人為加工的呢？

在另一海帶攤位，當(dāng)記者問(wèn)到同一問(wèn)題時(shí)，女老板倒是爽快，“顏色好看的都是加色素泡出來(lái)的！”

真相！色素和化工原料炮制“毒海帶”

隨即，記者致電記者一朋友——煙臺(tái)開(kāi)發(fā)區(qū)大趙家從事海帶加工生意的趙先生，趙先生很明確地告訴記者，這種鮮綠色海帶確有蹊蹺。

“賣(mài)海帶的小販低價(jià)收購(gòu)干海帶后，先用水浸泡，然后再加入一種叫做‘品綠’的色素和一種叫連二亞硫酸鈉的化工原料，浸泡兩個(gè)小時(shí)后，再撈上來(lái)沖洗一下，黑褐色的干海帶就變成翠綠色的鮮海帶了......”

據(jù)悉，堿性品綠真實(shí)身份是工業(yè)用染色劑。這種染色劑沾上手后，即使是用肥皂反復(fù)清洗，仍無(wú)法徹底除去。連二亞硫酸鈉則包含二氧化硫等劇毒化工原料。

鑒別！致癌海帶褶皺處與外表顏色有差異

據(jù)業(yè)內(nèi)人士稱，由于海帶浸泡使用的化學(xué)品劑量較小，一般不易發(fā)現(xiàn)，但如果長(zhǎng)期食用,其毒性在人體內(nèi)長(zhǎng)期沉淀,可能會(huì)產(chǎn)生癌性病變。

“目前，‘毒海帶’的現(xiàn)象比較普遍，執(zhí)法部門(mén)很難將其徹查，因此，只能提醒廣大消費(fèi)者了解如何鑒別‘毒海帶’，拒絕購(gòu)買(mǎi)?！笔乘幈O(jiān)局的工作人員向記者介紹道，“正常的海帶整片色澤應(yīng)為自然綠色，海帶絲和海帶結(jié)等產(chǎn)品的切割部位的創(chuàng)面呈微綠白色。而經(jīng)過(guò)浸染的海帶，切割部位與整片海帶一樣為鮮綠色，但其褶皺處與外表顏色會(huì)明顯不一,借此可分辨是否是染色海帶”。

來(lái)源：膠東在線

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