市衛(wèi)監(jiān)所對王府半島酒店進行突擊監(jiān)督檢查與采樣檢測
11月14日晚間，網(wǎng)友“花總丟了金箍棒”在微博發(fā)布了一段題為“杯子的秘密：你不知道的五星酒店”的視頻，曝光其入住過的國內(nèi)眾多高星級酒店存在嚴重的衛(wèi)生問題。視頻在網(wǎng)上引起軒然大波，一向以管理嚴格著稱的高端酒店近年來為何屢屢在衛(wèi)生方面栽跟頭？該網(wǎng)友曝光的背后又有哪些隱情？北京青年報記者對此進行了深入采訪。截至記者發(fā)稿時涉事的14家酒店中已有10家發(fā)布聲明致歉。
事件
五星級高端酒店被曝混用毛巾擦馬桶
整個視頻時長近12分鐘，被曝光酒店主要位于北京、上海兩地，另有三家位于福州、貴陽、南昌。其中，涉及北京的酒店共4家，包括：北京康萊德酒店、北京柏悅酒店、北京頤和安縵酒店、北京王府半島酒店。
視頻中曝光的問題包括：服務員用擦過浴室的海綿清洗洗手池和杯具，用臟毛巾擦臺面和杯具，用同一塊抹布擦完馬桶后再擦口杯，一次性杯蓋被服務員從垃圾桶里撿回后繼續(xù)供酒店客人使用等。
視頻顯示，北京康萊德酒店服務員撿起地板上的臟浴巾擦拭口杯、洗手盆與鏡面，用臟抹布擦拭咖啡杯；北京柏悅酒店服務員使用臟毛巾擦杯具與餐具，并用工作服擦拭杯具；北京王府半島酒店服務員用臟毛巾擦洗手臺和杯具；北京頤和安縵酒店服務員混用臟毛巾與抹布擦茶具、杯具和鏡面。
被曝光的14家酒店名單
北京康萊德酒店、北京柏悅酒店、福州香格里拉酒店、貴陽貴航喜來登酒店、南昌喜來登酒店、上海寶格麗酒店、上海四季酒店、上海浦東文華東方酒店、上海世茂皇家艾美酒店、上海璞麗酒店、上海浦東麗思卡爾頓酒店、上海外灘華爾道夫酒店、北京頤和安縵酒店、北京王府半島酒店。
官方回應
市衛(wèi)監(jiān)所：4家酒店均已采樣 結果將向社會公布
昨日，北京青年報記者從北京市衛(wèi)生計生監(jiān)督所獲悉，對于視頻中出現(xiàn)的杯具未按規(guī)定清洗消毒、清潔工用具混用等問題，衛(wèi)生監(jiān)督部門已到現(xiàn)場進行了突擊監(jiān)督檢查與采樣檢測，采樣覆蓋4家酒店，結果將向社會公布。
昨日下午，北青報記者跟隨市衛(wèi)生計生監(jiān)督所來到視頻中提及的王府半島酒店。執(zhí)法人員來到酒店六層的一間客房，隨機抽取了兩個杯子，在杯口處進行涂抹試劑用ATP熒光檢測儀進行了快速檢測。“涂抹的液體可以和微生物發(fā)生反應，用檢測儀測出的數(shù)值可以反映微生物數(shù)量，越少越好，小于100就符合標準。”
很快，儀器提示快速檢測結果已出，數(shù)值為0。據(jù)執(zhí)法人員介紹，ATP是光潔物體表面潔凈度的快速檢測方法，簡單地說ATP可以反映光潔物體表面，如玻璃和餐具被微生物污染的程度，顯示0說明三磷酸腺苷(ATP)的數(shù)值為0，但這屬于快速檢測范疇僅僅是初篩，檢測報告要以實驗室檢測為準。
市衛(wèi)監(jiān)所表示，公共場所經(jīng)營者未按規(guī)定對顧客用品用具進行清洗、消毒、保潔或者重復使用一次性用品用具是《公共場所管理條例實施細則》禁止的，公共場所經(jīng)營者不得出現(xiàn)此類行為，衛(wèi)生行政部門一經(jīng)發(fā)現(xiàn)核實，責令其改正，給予警告，并可處罰款。
此外，針對此次曝光的問題，市衛(wèi)生監(jiān)督所將對部分五星級酒店進行約談，強化其衛(wèi)生責任意識與法律責任。衛(wèi)生監(jiān)督機構將繼續(xù)采取不定期隨機抽檢的方式檢測住宿場所的衛(wèi)生質(zhì)量，并將監(jiān)督檢測結果及時公示，對違法行為依法實施處罰；加強事中事后監(jiān)管，通過日常監(jiān)督，雙隨機與重點專項相結合的方式開展監(jiān)督工作。對反復出現(xiàn)問題，漠視衛(wèi)生標準和要求，對國家法規(guī)有恃無恐的經(jīng)營單位，將依法堅決予以打擊，確保公眾衛(wèi)生安全。公眾發(fā)現(xiàn)涉嫌違反衛(wèi)生法律法規(guī)問題，可立即通過12320熱線進行投訴，衛(wèi)生監(jiān)督機構將進行依法處理。
市旅游委：要求4家涉事酒店立即限期整改
北京市旅游發(fā)展委員會昨日通報表示，11月14日網(wǎng)絡和媒體曝光了北京王府半島酒店(5星級酒店)以及3個非星級酒店——北京康萊德酒店、北京柏悅酒店、北京頤和安縵酒店存在衛(wèi)生問題，昨天已對4家涉事酒店進行詢問警示約談，要求涉事酒店迅速核實情況，全面自查，如情況屬實，要立即限期整改，切實落實自身主體管理責任。同時，北京市旅游委請市衛(wèi)生健康委迅速組織檢查人員對涉事4家酒店進行衛(wèi)生監(jiān)督現(xiàn)場檢查。此外，北京市旅游委將視對涉事酒店的調(diào)查情況，協(xié)調(diào)相關執(zhí)法部門再做進一步的處理。
對話
建議酒店服務員帶記錄儀上崗
對話人：視頻曝光者“花總丟了金箍棒”
北青報：為什么只曝光了其中一部分酒店名單？
“花總丟了金箍棒”：我不是想要挾人家。我得給自己留條后路，以后還得住，不能把所有酒店都得罪光啊，所以經(jīng)常住的酒店就沒放，不過經(jīng)常住的酒店也是高星級。
北青報：既然對酒店衛(wèi)生狀況這么不滿，為什么還要繼續(xù)??？
“花總丟了金箍棒”：我是全世界到處跑的人，已經(jīng)完全習慣了酒店的生活，只能這樣了。所以我更希望酒店改正這個問題。有些酒店集團，我住的次數(shù)比它家終身白金會員還要多，按說已經(jīng)是VIP待遇了，但他們并沒有做得更用心一些。我真的是忍無可忍了。選擇曝出來，我自己的風險其實更大，很多酒店會提防我，搞不好服務員還會報復我呢。
北青報：下一步有什么打算？
“花總丟了金箍棒”：自己手中共有32家酒店的視頻，全都是高端酒店，曝光的14家酒店只是其中的一部分，這些酒店基本都存在類似衛(wèi)生問題。想要避免衛(wèi)生隱患，酒店可以考慮將用具統(tǒng)一回收洗消，服務員今后帶記錄儀上崗。
酒店回應
北京兩家酒店已發(fā)聲明致歉
值得注意的是，《杯子的秘密》視頻中，14家五星級酒店無一例外都用毛巾擦洗杯子。那么在杯子清洗方面，酒店是否有相關制度呢？昨日下午，在北京市衛(wèi)監(jiān)所的檢查現(xiàn)場，王府半島酒店客房部總監(jiān)李燕告訴北青報記者，在日常打掃過程中，所有的杯子都應當拿到消毒間，把備用的干凈杯子拿到房間進行更換，不允許在客房清洗杯子。在被問及酒店是否有清洗監(jiān)督制度時，李燕說，每天客房部的12名主管會對酒店230間房進行衛(wèi)生檢查。但為什么在實際操作中，仍有視頻中出現(xiàn)的“毛巾擦洗”的情況呢？李燕說，檢查都是在服務員清洗完之后進行的，今后會考慮在清潔過程中加強監(jiān)督。
截至記者發(fā)稿時涉事的14家酒店中已有10家發(fā)布聲明致歉，北京兩家酒店已發(fā)聲明致歉。
北京柏悅酒店給北青報記者發(fā)來的聲明中表示：“對于此視頻中涉及的事件的發(fā)生，我們深表歉意”，并稱目前已在內(nèi)部展開徹查，同時強調(diào)“這起單一事件絕不是北京柏悅酒店衛(wèi)生管理的標準。”柏悅表示，將在酒店內(nèi)部，從上到下，額外加強培訓衛(wèi)生標準以及管理監(jiān)督制度，以確保所有的員工按照規(guī)范，有效執(zhí)行。
北京康萊德酒店在官微發(fā)布了聲明稱“深表歉意”，并表示目前酒店已經(jīng)采取行動并進行全面調(diào)查，從而確保所有衛(wèi)生清潔操作符合國家規(guī)定及品牌衛(wèi)生管理標準。酒店將持續(xù)通過一切必要的內(nèi)部管理檢查措施，加強監(jiān)督，以確保各項質(zhì)量指標和衛(wèi)生制度得到貫徹執(zhí)行。
北京頤和安縵酒店則表示，正在調(diào)查處理，隨后將統(tǒng)一回復。
專家說法
酒店衛(wèi)生感官難判斷 應加強日常監(jiān)管
昨天，針對五星級酒店再曝“毛巾門”事件，中國消費者權益保護法學研究會副秘書長陳音江發(fā)聲表示，酒店是否衛(wèi)生消費者感官難斷，監(jiān)管部門應加大抽檢。消費者在接受酒店服務時，其合法權益受到損害的，可以向酒店經(jīng)營者要求賠償。
陳音江表示，理論上，消費者在酒店住宿合法權益受到損害時，可以提供有關證據(jù)到市場監(jiān)管部門或消費者協(xié)會投訴，要求酒店道歉或做出相應賠償。但現(xiàn)實中，消費者只能憑感官判斷酒店的衛(wèi)生和安全是否達標。但酒店的衛(wèi)生問題肉眼一般很難發(fā)現(xiàn)。即使消費者出現(xiàn)了皮膚疾病等明顯癥狀，也很難對酒店的衛(wèi)生或安全問題取證，很難證明其癥狀與酒店服務有關。消費者的知情權和安全保障權往往很難得到保證，而且遇到這種問題，維權往往很難。
因此，酒店衛(wèi)生這種消費者只能憑信任作選擇，事后又很難舉證維權的問題，監(jiān)管部門更應該加強日常監(jiān)管，經(jīng)常開展定期檢查或不定期抽查，一旦發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不達標等違規(guī)問題，依法做出行政罰款、停業(yè)整頓、吊銷衛(wèi)生許可證等嚴厲處罰，并通過媒體向社會公布。對于一些星級酒店，還應向有關部門建議對其降星或摘星處理。（記者 張小妹 趙婷婷）
轉(zhuǎn)自：新京報
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