稻漁綜合種養(yǎng)奏響鄉(xiāng)村振興新樂章

　　10月末，在廣西三江侗族自治縣月也侗寨，伴著歡快的蘆笙踩堂舞，侗鄉(xiāng)稻漁美食長桌宴隆重開席，寨子里歡歌笑語此起彼伏。這是三江縣侗寨村民用特有的方式慶祝黨的二十大勝利召開和稻漁豐收節(jié)。

　　已經(jīng)延續(xù)2000年歷史的稻田養(yǎng)魚，是我國燦爛農(nóng)耕文化的重要組成部分。近年來，在黨和國家政策引導(dǎo)下，我國稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)模式不斷創(chuàng)新，形成了稻魚、稻蝦、稻蟹等一批綜合效益顯著的種養(yǎng)模式。這些綜合種養(yǎng)模式與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展思路有效銜接，技術(shù)模式不斷創(chuàng)新、生產(chǎn)效益顯著提升、生態(tài)環(huán)境有效恢復(fù)，在穩(wěn)定水稻生產(chǎn)和保障糧食安全、拓展?jié)O業(yè)發(fā)展空間和保障水產(chǎn)品穩(wěn)定供給、促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收、實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中發(fā)揮了重要作用，古老的農(nóng)耕文明煥發(fā)了新的勃勃生機(jī)。

　　政策扶持引導(dǎo)　實(shí)現(xiàn)穩(wěn)糧興漁

　　位于云南省南部的元陽縣，生態(tài)優(yōu)美資源豐富，17萬畝哈尼梯田今年再獲豐收。智慧的哈尼族群眾不僅利用梯田種植水稻，還在稻田里放上魚苗，達(dá)到“一水多用，一田多收”。

　　我國是世界上最早開展稻田養(yǎng)魚的國家，目前入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的18個(gè)項(xiàng)目中就有多項(xiàng)是以稻田養(yǎng)魚為主要內(nèi)容。浙江青田稻魚共生系統(tǒng)、云南紅河哈尼稻作梯田系統(tǒng)和貴州從江侗鄉(xiāng)稻魚鴨系統(tǒng)等都榜上有名。去年底，廣西桂西北山地稻魚復(fù)合系統(tǒng)又成功入列中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

　　新中國成立以來，在政府的重視和引導(dǎo)下，我國稻田養(yǎng)魚從自發(fā)狀態(tài)轉(zhuǎn)向有組織、有規(guī)劃地系統(tǒng)有序推進(jìn)，70余年來，經(jīng)過“三起兩落”的曲折過程，我國稻漁生產(chǎn)從田間副業(yè)發(fā)展成為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。

　　早在1953年的第三屆全國水產(chǎn)會(huì)議上，就號召試行“稻田兼作魚”。改革開放后，原農(nóng)牧漁業(yè)部、原農(nóng)業(yè)部先后召開5次現(xiàn)場會(huì)指導(dǎo)稻田養(yǎng)魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，稻魚種養(yǎng)又進(jìn)入新的發(fā)展階段。到2004年，我國稻田養(yǎng)魚發(fā)展到2400多萬畝，一舉成為世界上最大的稻田養(yǎng)魚國家。

　　2011年，發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)被列入國家漁業(yè)“十二五”規(guī)劃并啟動(dòng)相關(guān)專項(xiàng)，稻漁綜合種養(yǎng)受到各級政府高度重視，相繼出臺(tái)了多項(xiàng)扶持政策，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力政策保障。稻漁綜合種養(yǎng)步入快速發(fā)展的“新十年”。

　　2017年中央一號文件明確提出“推進(jìn)稻田綜合種養(yǎng)”。同年，原農(nóng)業(yè)部召開全國稻漁綜合種養(yǎng)現(xiàn)場會(huì)，提出要走“一條產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路”。

　　也是在這一年，在中央政策支持下，延續(xù)了上千年的哈尼梯田傳統(tǒng)稻漁種養(yǎng)迎來新生機(jī)。他們通過“公司＋合作社＋基地＋農(nóng)戶”的模式，建成“國家級稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)”和“全國稻漁綜合種養(yǎng)試驗(yàn)示范基地”?；厣a(chǎn)部負(fù)責(zé)人介紹，如今梯田紅米和稻魚產(chǎn)量穩(wěn)定，價(jià)格逐年攀升。今年的稻魚目前已經(jīng)收獲完畢，紅米畝產(chǎn)達(dá)到320-340公斤，稻魚每畝收獲50公斤左右，產(chǎn)量和效益均比往年有所提升。

　　稻魚共生既是種養(yǎng)模式也是傳統(tǒng)農(nóng)耕文化。哈尼梯田是先民們利用當(dāng)?shù)靥厥獾乩須夂?、因地制宜?chuàng)造的農(nóng)耕文明奇觀。曾被法國人類學(xué)家歐也納博士稱贊為真正的大地藝術(shù)。

　　2020年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開全國稻漁綜合種養(yǎng)發(fā)展提升現(xiàn)場會(huì)，提出要處理好“稻”和“漁”、“糧”和“錢”、“土”和“水”、“一產(chǎn)”和“三產(chǎn)”、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和科技支撐、積極推動(dòng)和農(nóng)民意愿等多方面的關(guān)系，推進(jìn)稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)規(guī)范高質(zhì)量發(fā)展。在此期間，創(chuàng)建兩批67個(gè)國家級稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)。

　　據(jù)全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)發(fā)布的《“十三五”中國稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，僅“十三五”期間，全國就有10省區(qū)出臺(tái)11個(gè)稻漁綜合種養(yǎng)指導(dǎo)意見、發(fā)展規(guī)劃等重要文件，有力促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)大。我國目前形成了稻蝦、稻魚、稻蟹等模式主導(dǎo)，其他小品種稻鰍、稻鱉、稻蛙、稻螺、稻魚鴨等新模式亦不斷涌現(xiàn)的多元化發(fā)展格局。

　　至2021年，全國稻漁綜合種養(yǎng)面積3966.12萬畝，比2011年增長119％，稻谷產(chǎn)量近2000萬噸，水產(chǎn)品產(chǎn)量355.69萬噸，帶動(dòng)農(nóng)（漁）民增收超過650億元，充分兼顧了社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益，穩(wěn)糧興漁富民取得顯著成效。

　　為穩(wěn)步推進(jìn)稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)稻漁產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》，提出堅(jiān)持穩(wěn)糧興漁、有序發(fā)展、綠色生態(tài)、富民增收基本原則，科學(xué)利用耕地資源，支持發(fā)展符合技術(shù)規(guī)范通則標(biāo)準(zhǔn)要求的稻漁生產(chǎn)。

　　堅(jiān)持綠色生態(tài)　推動(dòng)轉(zhuǎn)型升級

　　“世界龍蝦看中國、中國龍蝦看湖北、湖北龍蝦看潛江?！睍r(shí)下，正值湖北潛江稻米收割、小龍蝦上市的季節(jié)。潛江熊口鎮(zhèn)趙腦村萬畝蝦稻共作基地一片豐收的場景。

　　稻蝦種養(yǎng)是我國稻漁綜合種養(yǎng)第一大模式，在湖北潛江最能體現(xiàn)。全市現(xiàn)有小龍蝦養(yǎng)殖面積90萬畝，其中蝦稻共作面積就有85萬畝。“蝦稻共作”模式是潛江農(nóng)民創(chuàng)造力的體現(xiàn)，更是一筆寶貴的智慧財(cái)富。在稻田里，蝦與稻共生共長，腐爛秸稈產(chǎn)生的腐殖質(zhì)被小龍蝦直接利用，浮游生物是蝦苗的開口餌料，小龍蝦糞便增加稻田肥力，既保證了生態(tài)安全，又保證了食品安全，創(chuàng)造出良好的生態(tài)效益。

　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)曹湊貴教授表示，稻田養(yǎng)蝦減少了化學(xué)肥料和農(nóng)藥的使用，生產(chǎn)的稻米接近生態(tài)稻。據(jù)統(tǒng)計(jì)，“蝦稻共作”模式畝均收益是單一種植水稻收益的5倍多，既實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)糧興漁，又大幅提升了種田種糧收益。近年來，潛江又積極探索發(fā)展了稻蝦繁養(yǎng)分離、立體綜合種養(yǎng)等模式，資源利用率更高，生產(chǎn)更加綠色生態(tài)。

　　位于安徽省霍邱縣城東湖西岸的三流鄉(xiāng)，充分利用了稻田地勢低洼易澇易災(zāi)地理地貌不挖溝或少挖溝，創(chuàng)新了種一季稻養(yǎng)一季蝦的原生態(tài)稻蝦輪作“三流模式”。該模式在種稻養(yǎng)蝦過程中，不打農(nóng)藥不焚燒秸稈，有效促進(jìn)了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)保走向良性循環(huán)。目前全鄉(xiāng)稻蝦綜合種養(yǎng)面積8.08萬畝，近80％的農(nóng)戶發(fā)展稻蝦漁綜合種養(yǎng)，是全省稻漁綜合種養(yǎng)面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

　　實(shí)踐證明，開展稻漁綜合種養(yǎng)普遍可節(jié)省化肥使用30％、農(nóng)藥使用50％以上。浙江大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位初步研究表明，與水稻單作相比，稻魚共作可降低溫室氣體甲烷排放12％-17％，稻漁綜合種養(yǎng)系統(tǒng)土壤碳含量提高10％-14％。

　　“一水兩用、一田多收”的實(shí)在效益，激發(fā)了農(nóng)民稻漁種養(yǎng)的積極性，有力穩(wěn)定了水稻種植面積。據(jù)測算，2020年稻漁綜合種養(yǎng)平均每畝增收約1700元。稻漁綜合種養(yǎng)已成為我國養(yǎng)殖水產(chǎn)品的重要來源，水產(chǎn)品產(chǎn)量已占到我國淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的11％。

　　加強(qiáng)科技支撐　實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新引領(lǐng)

　　熱鍋涼油配以蔥姜紅燒，在浙江省青田縣方山鄉(xiāng)普通餐館里烹飪的一道田魚色澤紅潤、香味撲鼻，著實(shí)讓游客回味無窮。小小的青田田魚，何以讓人情有獨(dú)鐘呢？

　　青田魚是由浙西南山區(qū)的青田縣1200多年前的先民們，因地制宜開墾梯田種植水稻放養(yǎng)田魚，摸索形成的稻魚共生系統(tǒng)。“青田田魚長期生活在稻田里淺水環(huán)境，弱酸性水土導(dǎo)致田魚肉質(zhì)和鱗片水含量高于一般鯉魚，肉質(zhì)更嫩、魚鱗可食?！鼻嗵锟h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級工程師吳偉立介紹，為商品魚推廣，經(jīng)過幾代繁育后青田田魚種質(zhì)就不夠純正，因此要做好當(dāng)?shù)佤~種保護(hù)。

　　青田縣為了加大田魚的種質(zhì)資源保護(hù)，不僅與上海海洋大學(xué)合作建立了中國田魚研究中心和良種選育繁殖場，還在6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)選取了26戶田魚種質(zhì)資源保護(hù)點(diǎn)，7個(gè)田魚繁育種場所用于保護(hù)繁育青田田魚。

　　年產(chǎn)量12萬噸、產(chǎn)業(yè)規(guī)模過百億的盱眙小龍蝦，不斷加強(qiáng)與高校和科研院所合作，先后聯(lián)合揚(yáng)州大學(xué)、上海海洋大學(xué)、江蘇農(nóng)科院等單位建立院士工作站、博士工作站開展相關(guān)研究。在組建龍蝦創(chuàng)業(yè)學(xué)院，成立鄉(xiāng)村振興學(xué)院的同時(shí)，更加注重對一線技術(shù)人員和養(yǎng)殖戶進(jìn)行培訓(xùn)，制定的《盱眙縣蝦稻共生綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)程》，讓全縣種養(yǎng)戶一看就懂、一學(xué)就會(huì)。

　　盤錦市是我國重要的優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)基地和北方規(guī)模較大的河蟹人工孵化和養(yǎng)殖基地。盤錦市依托中華絨螯蟹遺傳育種中心以科技創(chuàng)新促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研融合，與沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研單位合作，圍繞種質(zhì)提升、生態(tài)環(huán)境調(diào)控、保水節(jié)水和“牛奶病”等病害防控、種養(yǎng)模式等開展技術(shù)攻關(guān)，總結(jié)推廣新品種新技術(shù)新模式。

　　“十三五”期間，國家和各主產(chǎn)省更加重視發(fā)揮科技創(chuàng)新引領(lǐng)作用。主要依托國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、全國水產(chǎn)技術(shù)推廣體系等科研、教學(xué)、推廣單位及龍頭企業(yè)等大力推進(jìn)稻漁綜合種養(yǎng)科技創(chuàng)新，組織開展相關(guān)研究。同時(shí)，組建跨水稻種植、水產(chǎn)養(yǎng)殖等多學(xué)科、產(chǎn)學(xué)研推用等多部門合作的綜合研發(fā)團(tuán)隊(duì)，加大關(guān)鍵核心技術(shù)、生態(tài)種養(yǎng)模式等方面的研究，開展產(chǎn)業(yè)化技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用示范。

　　稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)連續(xù)三年被列為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部十大引領(lǐng)性技術(shù)，2021年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新設(shè)了稻漁綜合種養(yǎng)生態(tài)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“藍(lán)色糧倉科技創(chuàng)新”連續(xù)兩年設(shè)置稻漁綜合種養(yǎng)相關(guān)專項(xiàng)。一批技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)相繼發(fā)布實(shí)施，有力促進(jìn)了稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的規(guī)范有序發(fā)展。(記者 馮建偉 王春植)

　　轉(zhuǎn)自：農(nóng)民日報(bào)

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