吉林省無(wú)抗畜禽養(yǎng)殖促進(jìn)畜牧業(yè)綠色發(fā)展

　　黨的十九大報(bào)告明確提出，“推進(jìn)綠色發(fā)展”“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”。這為現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展指明了方向。如何才能既取代抗生素使用，又保證畜禽產(chǎn)量和質(zhì)量？初冬，請(qǐng)您跟隨記者的腳步來(lái)探尋吉林省無(wú)抗養(yǎng)殖創(chuàng)新技術(shù)與綠色發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)之路。

　　無(wú)抗養(yǎng)殖 迫在眉睫

　　眾所周知，抗生素在高密度、集約化養(yǎng)殖過(guò)程中具有積極的作用，部分抗生素還具有促生長(zhǎng)作用。但是，抗生素的盲目使用也帶來(lái)了細(xì)菌耐藥性增強(qiáng)、畜禽產(chǎn)品抗生素殘留超標(biāo)等不可忽視的消極影響。

　　“養(yǎng)殖業(yè)過(guò)分依賴抗生素、激素以及其他外源性藥物，這些物質(zhì)通過(guò)畜產(chǎn)品將殘留污染物質(zhì)轉(zhuǎn)移到人體，對(duì)人類健康造成重大安全隱患；還通過(guò)畜禽體、排泄物等造成對(duì)生態(tài)環(huán)境的嚴(yán)重破壞。”新農(nóng)村熱線畜牧專家告訴記者。
　　民以食為天，食以安為先。隨著我國(guó)人民生活從“求生存”到“求生態(tài)”、從“盼溫飽”到“盼環(huán)保”的轉(zhuǎn)變，群眾對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的要求也從“有沒(méi)有”向“好不好”“安不安全”轉(zhuǎn)變。

　　今年7月9日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第194號(hào)公告指出，自2020年1月1日起，退出除中藥外的所有促生長(zhǎng)類藥物飼料添加劑品種，獸藥生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)、進(jìn)口獸藥代理商停止進(jìn)口相應(yīng)獸藥產(chǎn)品，同時(shí)注銷相應(yīng)的獸藥產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)和進(jìn)口獸藥注冊(cè)證書。此前已生產(chǎn)、進(jìn)口的相應(yīng)獸藥產(chǎn)品可流通至2020年6月30日；自2020年7月1日起，飼料生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)含有促生長(zhǎng)類藥物飼料添加劑(中藥類除外)的商品飼料。此前已生產(chǎn)的商品飼料可流通使用至2020年12月31日。

　　無(wú)懼挑戰(zhàn) 技術(shù)創(chuàng)新

　　經(jīng)過(guò)多方走訪，吉林大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院張晶教授告訴記者：“從2020年1月1日起，國(guó)家就不允許添加藥物飼料添加劑了，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)飼料的投入品來(lái)說(shuō)，我們主要做的就是如何更加健康地提高動(dòng)物的免疫力和抗病力，促進(jìn)動(dòng)物健康成長(zhǎng)。在畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中運(yùn)用中草藥添加劑以及生物飼料做替抗，取締抗生素。通過(guò)配套技術(shù)，促進(jìn)牲畜健康產(chǎn)業(yè)，讓百姓吃上放心肉。”

　　讓畜禽不生病，說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難。從一個(gè)概念到成熟的配套技術(shù)，吉林康發(fā)無(wú)抗生態(tài)農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司在全國(guó)率先開(kāi)啟中藥無(wú)抗養(yǎng)殖綠色革命。公司負(fù)責(zé)人杜運(yùn)升從2004年開(kāi)始，潛心于中藥無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)，先后招聘多名研究人員，成立無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)小組。歷經(jīng)13年，陸續(xù)研發(fā)出一系列中藥保健技術(shù)，替代畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中的抗生素使用。經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，畜禽吃得好、吸收好，自身免疫力增強(qiáng)了，才能抵御各種疾病。這類似于中醫(yī)的“治未病”理論，只要讓畜禽不得病，無(wú)抗養(yǎng)殖的難題就會(huì)迎刃而解。為此，公司把飼料重點(diǎn)定位到保健營(yíng)養(yǎng)、免疫營(yíng)養(yǎng)的高度進(jìn)行配方設(shè)計(jì)，多措并舉開(kāi)展無(wú)抗研發(fā)實(shí)驗(yàn)。

　　篩選全國(guó)最優(yōu)質(zhì)的原料。不僅要求各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)是最好的，更對(duì)原料的新鮮度提出嚴(yán)格要求，最大限度地減少飼料的含菌量。對(duì)環(huán)境、空氣和水進(jìn)行全方位防控，確保衛(wèi)生安全。幫助養(yǎng)殖戶引進(jìn)優(yōu)良品種，從種源上降低畜禽發(fā)病率。定期為畜禽免費(fèi)體檢，提供健康服務(wù)，并獲取第一手研究材料。

　　歷經(jīng)利用中草藥提高經(jīng)產(chǎn)母豬生產(chǎn)能力、提高僵弱豬生長(zhǎng)速度和成活率、提高仔豬成活率，及促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、生長(zhǎng)速度、提高肉質(zhì)、提高保育豬感染（模擬攻毒）等數(shù)百次實(shí)驗(yàn)，通過(guò)不斷調(diào)整、優(yōu)化配方，與多家飼料企業(yè)合作開(kāi)發(fā)無(wú)抗飼料，攻克了“飼養(yǎng)全程不添加任何抗生素就能實(shí)現(xiàn)疾病預(yù)防、疫情防控”的行業(yè)難題。

　　“經(jīng)過(guò)我們無(wú)抗養(yǎng)殖的畜禽，具有‘三高、一低、一小、一好’的成效：即生產(chǎn)效能高、安全性能高、肉品質(zhì)高、生產(chǎn)成本低、環(huán)境污染小、應(yīng)用前景好。”杜運(yùn)升驕傲地對(duì)記者說(shuō)。目前，公司已積累9項(xiàng)中草藥無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)明專利、10項(xiàng)無(wú)抗肉企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，其中生豬無(wú)抗養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)成為省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。合作養(yǎng)殖企業(yè)300余家，飼養(yǎng)生豬10.1萬(wàn)頭、肉雞13萬(wàn)只、蛋雞54萬(wàn)只、蛋鴨5萬(wàn)只、肉兔30萬(wàn)只、肉牛2800頭、梅花鹿2000只。

　　成果轉(zhuǎn)化 “畜”勢(shì)待發(fā)

　　為了讓更多農(nóng)戶受益，吉林康發(fā)無(wú)抗生態(tài)農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司精選25家合作養(yǎng)殖基地，與養(yǎng)殖戶簽訂安全防控責(zé)任書，建立健全飼料獸藥采購(gòu)使用記錄臺(tái)賬和處方簽使用制度，禁止抗生素類獸藥入場(chǎng)。公司技術(shù)人員全過(guò)程進(jìn)行無(wú)抗技術(shù)監(jiān)管和指導(dǎo),讓畜禽生產(chǎn)在養(yǎng)殖過(guò)程中源頭無(wú)抗、過(guò)程無(wú)抗、結(jié)果無(wú)抗。

　　“今年，我們用無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)養(yǎng)出來(lái)的豬，免疫能力特別強(qiáng)，沒(méi)有一個(gè)染上非洲豬瘟的，連小豬仔都特別結(jié)實(shí)健康。”談到無(wú)抗養(yǎng)殖方式帶來(lái)的改變，德惠無(wú)抗基地養(yǎng)殖戶王大爺興奮地對(duì)記者說(shuō)；“無(wú)抗養(yǎng)殖，收益很多。養(yǎng)豬省了買藥錢，生產(chǎn)期提前省了飼料錢，肉質(zhì)也好，還能賣上好價(jià)錢。養(yǎng)雞更是，蛋雞使用周期長(zhǎng)了，產(chǎn)蛋率高，蛋質(zhì)好，相當(dāng)于成本降低了。”

　　“這肉真香，肉質(zhì)、色澤、形狀和普通肉都有明顯區(qū)別。本以為價(jià)格會(huì)很貴，沒(méi)想到和普通肉價(jià)格基本相同，既好吃又健康還實(shí)惠。”在無(wú)抗肉超市里，試吃的張阿姨一邊購(gòu)買食品，一邊高興地對(duì)記者說(shuō)。

　　2018年，公司在長(zhǎng)春市成立了全省第一家康發(fā)無(wú)抗肉超市旗艦店，讓無(wú)抗食品真正走進(jìn)市民餐桌。無(wú)抗之路任重而道遠(yuǎn)。推廣無(wú)抗養(yǎng)殖，既是政治責(zé)任，也是社會(huì)擔(dān)當(dāng)。

　　近年來(lái)，吉林省畜牧局把無(wú)抗肉示范試點(diǎn)工作與創(chuàng)建無(wú)抗品牌、發(fā)展無(wú)抗產(chǎn)業(yè)同步研究、同步設(shè)計(jì)。按照工作安排，積極籌備召開(kāi)全省中藥無(wú)抗養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，制訂《無(wú)抗產(chǎn)業(yè)發(fā)展四年規(guī)劃》，大力推廣無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)，拓展無(wú)抗試點(diǎn)、建設(shè)無(wú)抗基地、成立無(wú)抗協(xié)會(huì)、設(shè)立無(wú)抗超市、創(chuàng)建無(wú)抗品牌，為打造具有吉林省特色的無(wú)抗肉類品牌奠定基礎(chǔ)。

　　轉(zhuǎn)自：吉林日?qǐng)?bào)

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