在日前舉辦的第五屆都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展（成都）高峰論壇上，上海交通大學都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究院院長周培認為，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化中一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)融合，是推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革的有效途徑。而發(fā)展農(nóng)村新興服務業(yè)，如生產(chǎn)性服務業(yè)、農(nóng)村生態(tài)增值服務業(yè)，是推進農(nóng)業(yè)三產(chǎn)融合的重要切入點。
相關數(shù)據(jù)顯示，2016年1—12月，中國農(nóng)產(chǎn)品進出口額1845.6億美元，貿(mào)易逆差385.8億美元。國家農(nóng)業(yè)部產(chǎn)業(yè)政策與法規(guī)司司長張?zhí)熳舯硎荆覈?jīng)濟實力已增長到世界第二，貿(mào)易額也位列世界前列，但農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易仍然是逆差狀態(tài)，農(nóng)業(yè)競爭力堪憂。
農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)面臨發(fā)展機遇
張?zhí)熳粽J為，目前推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革應以加快農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)為契機。他表示，根據(jù)經(jīng)驗，一個國家工業(yè)化、城鎮(zhèn)化快速發(fā)展的階段，也是食品消費結構變化顯著加快的階段。“當前我國正處于工業(yè)化、城鎮(zhèn)化快速發(fā)展的階段，人們現(xiàn)在消費的農(nóng)產(chǎn)品從以溫飽型為主體的食品消費格局正在向風味型、營養(yǎng)型、便捷型甚至功能型的方向轉變，這表明我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)面臨一個難得的發(fā)展機遇。”
張?zhí)熳籼岢隽四壳稗r(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的主要方向：發(fā)展食品加工的裝備制造業(yè)，減少對關鍵加工設備的進口依賴；發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工，可減少每年產(chǎn)后損失數(shù)千億元；發(fā)展主食工業(yè)化產(chǎn)業(yè)，適應人們現(xiàn)在主食消費的方式由家庭制作向依賴于社會化供應方式的轉變；發(fā)展休閑食品業(yè)，該產(chǎn)業(yè)年均加工產(chǎn)值在6000億—7000億元人民幣，且年均增長速度達15%；發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工過程中的副產(chǎn)物綜合利用，可減少資源浪費與環(huán)境污染。
信息化技術與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)須緊密結合
中國農(nóng)業(yè)科學院副院長李金祥認為，推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革的重點在于信息化。大數(shù)據(jù)、電子商務、物聯(lián)網(wǎng)等新技術的出現(xiàn)，使信息化成為當今經(jīng)濟社會最活躍的生產(chǎn)力。信息化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化融合，將對農(nóng)業(yè)供給側結構性改革提供持久的推動力。
李金祥表示，大數(shù)據(jù)可以優(yōu)化農(nóng)業(yè)供給側資源配置；電子商務可以催生農(nóng)業(yè)供給側新動力；互聯(lián)網(wǎng)+可以驅動供給側跨界融合；物聯(lián)網(wǎng)等技術可以助推供給側質量安全。當前應構建國家農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)中心，推動農(nóng)業(yè)資源要素數(shù)據(jù)共享，強化農(nóng)業(yè)信息技術應用研究，開展試點并推廣加速信息化進程。
“以美國為例，在食品創(chuàng)造的價值中，農(nóng)業(yè)實際上占比僅為10%，其余90%的價值都是非農(nóng)經(jīng)濟領域創(chuàng)造的價值。一個農(nóng)民在農(nóng)產(chǎn)搞生產(chǎn)，其余9個人要從事農(nóng)用生產(chǎn)資料服務、農(nóng)產(chǎn)品加工與銷售服務。”周培說，目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務業(yè)應加強產(chǎn)前規(guī)劃設計、農(nóng)資配送、產(chǎn)中的耕作、田間管理和技術咨詢，產(chǎn)后的加工銷售、物流等服務業(yè)。
周培表示，農(nóng)村生態(tài)增值服務業(yè)應做到產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。“法國的農(nóng)業(yè)旅游收入相當于整個國家旅游收入的20%，我們國家也在推農(nóng)業(yè)旅游，比如農(nóng)家樂，可是農(nóng)家樂發(fā)展到今天還有很多問題，它的形態(tài)比較雷同，而且創(chuàng)新性不夠強，缺乏創(chuàng)意。”周培表示，農(nóng)村應根據(jù)自身市場與交通情況，針對性地發(fā)展休閑、旅游、觀光、養(yǎng)老、醫(yī)療等多層次、多功能產(chǎn)業(yè)。（記者周巖）
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