食品料理機(jī)市場上升趨勢(shì)漸顯

　　近幾年，食品料理機(jī)市場幾經(jīng)起落，來自中國的豆?jié){機(jī)和來自西方的榨汁機(jī)、攪拌機(jī)等主流產(chǎn)品，在中國社會(huì)發(fā)展?fàn)顩r的影響下，市場結(jié)構(gòu)悄悄變化，豆?jié){機(jī)的市場規(guī)模漸漸收縮，而榨汁機(jī)和攪拌機(jī)的市場規(guī)模逐步擴(kuò)大。

　　近兩年，食品料理機(jī)市場規(guī)模出現(xiàn)較大幅度萎縮，在無平穩(wěn)過渡的情況下，2011年直接進(jìn)入下行趨勢(shì)，零售額與零售量同比降幅分別為18.3%和 21.6%;而2012年上半年這種下跌趨勢(shì)則更加明顯，零售量降幅高達(dá)24%，食品料理機(jī)市場增速直接跌入谷底。然而，從2012年下半年開始，食品料理機(jī)市場開始出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)，直到2013年初，市場規(guī)模上升趨勢(shì)漸漸明顯。

　　豆?jié){機(jī)在食品料理機(jī)市場一直占據(jù)著主導(dǎo)地位，但隨著近兩年中國國情的發(fā)展，國內(nèi)市場對(duì)豆?jié){機(jī)需求的逐漸萎縮，導(dǎo)致其市場占比在逐年下降。反觀另外兩個(gè)市場規(guī)模較小的品種，榨汁機(jī)及攪拌機(jī)則在逐步增長的過程中，提升了自身在整體市場的地位，食品料理機(jī)的主要產(chǎn)品類型之間悄然發(fā)生了變化。

　　零售監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，豆?jié){機(jī)零售量占比由2011年的72.2%降至2013年第三季度的60.5%，下降11.7個(gè)百分點(diǎn)。在豆?jié){機(jī)零售量占比下降的同時(shí)，榨汁機(jī)的零售量占比呈階梯式增長，由2011年的10.7%上升至2013年第三季度的18.3%，上揚(yáng)了7.6個(gè)百分點(diǎn)，市場規(guī)模的擴(kuò)張態(tài)勢(shì)顯而易見。攪拌機(jī)零售量占比同榨汁機(jī)上升趨勢(shì)相似，緩速增長。零售額占比方面，豆?jié){機(jī)依然占據(jù)主要份額，但是由于榨汁機(jī)平均價(jià)格較高，導(dǎo)致其上升速度比較明顯。

　　截止2013年第三季度，食品料理機(jī)市場新產(chǎn)品總上市數(shù)量為300個(gè)。其中豆?jié){機(jī)上市新品數(shù)量為174個(gè)，占整體市場的58.0%;從2013年4月份開始，連續(xù)三個(gè)月，豆?jié){機(jī)每月新品上市數(shù)量均超過30個(gè)。攪拌機(jī)與榨汁機(jī)上市新品數(shù)量并列排名第二，到2013年第三季度上市新品數(shù)量均為63個(gè)。 　

來源：消費(fèi)日?qǐng)?bào)　　怡 然

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