技術(shù)成競爭點 吸油煙機業(yè)角逐“大吸力”

　　“很受鼓舞?！比涨?，致力于廚電行業(yè)創(chuàng)新多年的張亞晨在某次吸油煙機新品發(fā)布會后，頗為興奮地對記者說。這位中國家用電器研究院副總工程師告訴記者，近幾年國內(nèi)吸油煙機企業(yè)對新品的推介正在發(fā)生微妙變化，“大家突出的不再是產(chǎn)品主題，而是技術(shù)”。

　　不過對消費者而言，這卻或許是“幸福的煩惱”：兩家吸油煙機領(lǐng)軍企業(yè)——倡導(dǎo)“大吸力”的老板與推崇“高效靜吸”的方太用創(chuàng)新技術(shù)讓他們做出選擇。這場技術(shù)角力背后是兩大巨頭對行業(yè)主導(dǎo)權(quán)的爭奪。攻守、拉鋸間，曾爭議頗多的大吸力流派，由于對技術(shù)的校正完善和主流企業(yè)的紛紛加入，已悄然占據(jù)上風(fēng)。

　　“爭議”大吸力

　　一款大吸力吸油煙機產(chǎn)品成功與否，關(guān)鍵是能否在各種性能之間找到最佳配比。

　　對于大吸力提法的首創(chuàng)者，業(yè)內(nèi)似乎也莫衷一是。不論老板還是帥康，其工作人員都曾將其攬入自己名下。但可以肯定的是，老板注重這項技術(shù)各個指標(biāo)的均衡發(fā)展，帥康則追求更大的風(fēng)量。而事實證明，片面強調(diào)風(fēng)量的思路正被行業(yè)逐漸摒棄。

　　一般來說，風(fēng)量值越大，越能快速及時地將廚房里大量的油煙吸排干凈，大風(fēng)量一度成為大吸力的代名詞。2008年，老板產(chǎn)品的排風(fēng)量在行業(yè)內(nèi)首次突破每分鐘 17立方米;1年后，萬和將這個紀(jì)錄改寫為每分鐘19立方米;時隔兩年，帥康又將上述數(shù)值提升至每分鐘20立方米……即使行事謹(jǐn)慎的西門子也不得不跟風(fēng)。

　　張亞晨表示，消費者傾向于挑選風(fēng)量值較大的吸油煙機沒有錯，但如果企業(yè)以風(fēng)量這個單一指標(biāo)衡量大吸力沒有任何意義。記者此前采訪業(yè)內(nèi)相關(guān)專家時也被告知，吸油煙機的吸力并非獨立封閉，風(fēng)量、風(fēng)壓、噪聲、凈化率等幾個最基本的性能會相互制約。

　　不久前，國內(nèi)某市場調(diào)查機構(gòu)曾對4家一線吸油煙機廠商的主流產(chǎn)品進行調(diào)研，在攏、吸、濾、排和噪聲5個指標(biāo)上，單項表現(xiàn)都不是最突出的老板，綜合排名居然力壓群雄。

　　對此，老板工業(yè)設(shè)計總監(jiān)王強認為，盡管仍然堅持以風(fēng)量為技術(shù)重點，但老板倡導(dǎo)的大吸力卻是從攏吸、強濾和速排3個標(biāo)準(zhǔn)入手。原因很簡單，舉一個生活中的例子：吸油煙機風(fēng)量再大，如果沒有強大且迅速的排煙能力，也難以避免回?zé)?、串味的尷尬?/p>

　　記者曾現(xiàn)場目睹，老板的一款主打產(chǎn)品開啟后，能輕松吸起一塊重達15斤的打孔木板。但讓王強更為自得的卻是其利用多個60度等邊三角形切面拼接而成的類 “鉆石體”機身，好處即增加了20%的攏煙腔面積，進而使換氣效果提升了30%。在他看來，一款大吸力吸油煙機產(chǎn)品成功與否，關(guān)鍵是能否在各種性能之間找到最佳配比。

　　節(jié)能與大吸力能否兼得?

　　在吸力增大，攏吸、強濾和速排能力增強的情況下，如何降低能耗還將是一個挑戰(zhàn)。

　　在接受記者采訪時，中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院能源室主任成建宏發(fā)出善意提醒，吸油煙機在實現(xiàn)大吸力的同時，也要做到節(jié)能環(huán)保。

　　他顯然有所指，從今年10月1日起，吸油煙機的強制性國家標(biāo)準(zhǔn)開始實施。能效標(biāo)準(zhǔn)對吸油煙機的能效限定值和能效等級做了明確規(guī)定：吸油煙機能效等級參照全壓效率、待機功率、關(guān)機功率、常態(tài)氣味降低度4大指標(biāo)，劃分為5級;同時節(jié)能評價值為能效2級，即達到2級的產(chǎn)品方被認定為節(jié)能產(chǎn)品。中國五金制品協(xié)會理事長張東立強調(diào)，在政策和消費驅(qū)動的雙重引導(dǎo)下，吸油煙機行業(yè)會逐步向高端化和節(jié)能化方向轉(zhuǎn)型。

　　據(jù)老板電器董事副總裁趙繼宏透露，老板對最新產(chǎn)品都會從技術(shù)和能效兩個方面進行考量，后者將頭一次與攏吸、強濾及速排比肩，成為產(chǎn)品考核體系中最重要的指標(biāo)。這也意味著老板欲重新定義大吸力。一位業(yè)內(nèi)人士認為，鑒于老板在大吸力陣營中的領(lǐng)軍地位，隨著“節(jié)能”這一指標(biāo)的引入，大吸力的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系也將重寫。

　　張東立指出，新能效標(biāo)準(zhǔn)實施后，吸油煙機品牌企業(yè)將受益。一線廠商研發(fā)實力強大、市場份額會越做越大，競爭優(yōu)勢明顯。二線品牌壓力較大，而不具備規(guī)模優(yōu)勢的中小品牌將逐步被洗牌。張亞晨則認為對于主推大吸力的企業(yè)而言，在吸力增大，攏吸、強濾和速排能力增強的情況下，能耗還不能高，“這是一個挑戰(zhàn)”。

　　趙繼宏倒是胸有成竹，認為技術(shù)創(chuàng)新型企業(yè)將迎來新的發(fā)展機遇。據(jù)其介紹，多年來老板一直在關(guān)注節(jié)能環(huán)保，并在吸油煙機的油脂分離、降低室內(nèi)PM2.5方面做了大量研究。業(yè)內(nèi)知情人士透露，老板產(chǎn)品的油脂分離率和氣味降低度遠優(yōu)于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。趙繼宏告訴記者，老板95%以上的吸油煙機產(chǎn)品能達到行業(yè)最高的1級能效，主流產(chǎn)品則全部達到1級能效，“用事實說明了大吸力不等于高能耗”。

　　大吸力暫時領(lǐng)先

　　對于不了解技術(shù)的消費者而言，最能打動他們的還是產(chǎn)品能幫助其解決什么問題。

　　相比冰空洗等大家電產(chǎn)品，吸油煙機在中國的成長路徑有些“另類”。在那條蜿蜒上升的行業(yè)發(fā)展曲線背后，很少看到價格競爭，主流企業(yè)間的競合共贏營造出中國家電業(yè)殊為難得的有序氛圍。其中，兩家行業(yè)主導(dǎo)企業(yè)老板和方太堅持以技術(shù)、產(chǎn)品創(chuàng)新推動行業(yè)前行的努力功不可沒。

　　“當(dāng)大吸力遇到高效靜吸，不只是技術(shù)路線上的碰撞，還是兩大巨頭對市場版圖重新劃分、掌握行業(yè)話語權(quán)的博弈?！币晃徊辉敢饩呙男袠I(yè)分析人士表示。前者主張通過攏吸、強濾、速排、節(jié)能等多個指標(biāo)的均衡配比實現(xiàn)大吸力，達到“吸盡油煙及速排”的目的。后者的發(fā)力點是既要風(fēng)力強勁，又能使噪音輕微，即將風(fēng)量鎖定在某個值，集中全力降低噪音。兩家企業(yè)都不片面追求風(fēng)量值的大小。

　　“大吸力真正觸及到了消費者對于吸油煙機的根本訴求。”張東立說。多方市場調(diào)查顯示，超過80%的消費者認為，無論吸油煙機外觀、款式如何變化，大力吸排煙效果好是其核心訴求。對于使用吸油煙機產(chǎn)生的困擾，超過七成的消費者選擇了“吸力不夠，油煙不能快速吸走”，而最擔(dān)心“噪聲大”的只占40%。這或許也能解釋為何在目前國內(nèi)前10名的吸油煙機廠商中，有6家選擇了將大吸力技術(shù)作為研發(fā)和營銷的主攻方向。截至今年10月，大吸力產(chǎn)品已經(jīng)占據(jù)了吸油煙機市場份額的1/3，零售額增長了30%，其中老板的零售量和零售額份額均超過整體市場的60%。

　　“或許，對于吸油煙機這樣一個相對簡單的系統(tǒng)，大吸力和高效靜吸還稱不上是兩條技術(shù)路線，而是兩種營銷方向?！鄙鲜瞿涿耸糠治鲋赋?，“但對于不了解技術(shù)的消費者而言，打動他們的不僅有品牌、價格、渠道，最重要的是產(chǎn)品能幫助他們解決什么問題?！本瓦@點而言，大吸力先下一城。

來源：中國電子報

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