技術(shù)成競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn) 吸油煙機(jī)業(yè)角逐“大吸力”

　　“很受鼓舞?！比涨?，致力于廚電行業(yè)創(chuàng)新多年的張亞晨在某次吸油煙機(jī)新品發(fā)布會(huì)后，頗為興奮地對(duì)記者說(shuō)。這位中國(guó)家用電器研究院副總工程師告訴記者，近幾年國(guó)內(nèi)吸油煙機(jī)企業(yè)對(duì)新品的推介正在發(fā)生微妙變化，“大家突出的不再是產(chǎn)品主題，而是技術(shù)”。

　　不過(guò)對(duì)消費(fèi)者而言，這卻或許是“幸福的煩惱”：兩家吸油煙機(jī)領(lǐng)軍企業(yè)——倡導(dǎo)“大吸力”的老板與推崇“高效靜吸”的方太用創(chuàng)新技術(shù)讓他們做出選擇。這場(chǎng)技術(shù)角力背后是兩大巨頭對(duì)行業(yè)主導(dǎo)權(quán)的爭(zhēng)奪。攻守、拉鋸間，曾爭(zhēng)議頗多的大吸力流派，由于對(duì)技術(shù)的校正完善和主流企業(yè)的紛紛加入，已悄然占據(jù)上風(fēng)。

　　“爭(zhēng)議”大吸力

　　一款大吸力吸油煙機(jī)產(chǎn)品成功與否，關(guān)鍵是能否在各種性能之間找到最佳配比。

　　對(duì)于大吸力提法的首創(chuàng)者，業(yè)內(nèi)似乎也莫衷一是。不論老板還是帥康，其工作人員都曾將其攬入自己名下。但可以肯定的是，老板注重這項(xiàng)技術(shù)各個(gè)指標(biāo)的均衡發(fā)展，帥康則追求更大的風(fēng)量。而事實(shí)證明，片面強(qiáng)調(diào)風(fēng)量的思路正被行業(yè)逐漸摒棄。

　　一般來(lái)說(shuō)，風(fēng)量值越大，越能快速及時(shí)地將廚房里大量的油煙吸排干凈，大風(fēng)量一度成為大吸力的代名詞。2008年，老板產(chǎn)品的排風(fēng)量在行業(yè)內(nèi)首次突破每分鐘 17立方米;1年后，萬(wàn)和將這個(gè)紀(jì)錄改寫(xiě)為每分鐘19立方米;時(shí)隔兩年，帥康又將上述數(shù)值提升至每分鐘20立方米……即使行事謹(jǐn)慎的西門(mén)子也不得不跟風(fēng)。

　　張亞晨表示，消費(fèi)者傾向于挑選風(fēng)量值較大的吸油煙機(jī)沒(méi)有錯(cuò)，但如果企業(yè)以風(fēng)量這個(gè)單一指標(biāo)衡量大吸力沒(méi)有任何意義。記者此前采訪業(yè)內(nèi)相關(guān)專(zhuān)家時(shí)也被告知，吸油煙機(jī)的吸力并非獨(dú)立封閉，風(fēng)量、風(fēng)壓、噪聲、凈化率等幾個(gè)最基本的性能會(huì)相互制約。

　　不久前，國(guó)內(nèi)某市場(chǎng)調(diào)查機(jī)構(gòu)曾對(duì)4家一線吸油煙機(jī)廠商的主流產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)研，在攏、吸、濾、排和噪聲5個(gè)指標(biāo)上，單項(xiàng)表現(xiàn)都不是最突出的老板，綜合排名居然力壓群雄。

　　對(duì)此，老板工業(yè)設(shè)計(jì)總監(jiān)王強(qiáng)認(rèn)為，盡管仍然堅(jiān)持以風(fēng)量為技術(shù)重點(diǎn)，但老板倡導(dǎo)的大吸力卻是從攏吸、強(qiáng)濾和速排3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)入手。原因很簡(jiǎn)單，舉一個(gè)生活中的例子：吸油煙機(jī)風(fēng)量再大，如果沒(méi)有強(qiáng)大且迅速的排煙能力，也難以避免回?zé)?、串味的尷尬?/p>

　　記者曾現(xiàn)場(chǎng)目睹，老板的一款主打產(chǎn)品開(kāi)啟后，能輕松吸起一塊重達(dá)15斤的打孔木板。但讓王強(qiáng)更為自得的卻是其利用多個(gè)60度等邊三角形切面拼接而成的類(lèi) “鉆石體”機(jī)身，好處即增加了20%的攏煙腔面積，進(jìn)而使換氣效果提升了30%。在他看來(lái)，一款大吸力吸油煙機(jī)產(chǎn)品成功與否，關(guān)鍵是能否在各種性能之間找到最佳配比。

　　節(jié)能與大吸力能否兼得?

　　在吸力增大，攏吸、強(qiáng)濾和速排能力增強(qiáng)的情況下，如何降低能耗還將是一個(gè)挑戰(zhàn)。

　　在接受記者采訪時(shí)，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院能源室主任成建宏發(fā)出善意提醒，吸油煙機(jī)在實(shí)現(xiàn)大吸力的同時(shí)，也要做到節(jié)能環(huán)保。

　　他顯然有所指，從今年10月1日起，吸油煙機(jī)的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)始實(shí)施。能效標(biāo)準(zhǔn)對(duì)吸油煙機(jī)的能效限定值和能效等級(jí)做了明確規(guī)定：吸油煙機(jī)能效等級(jí)參照全壓效率、待機(jī)功率、關(guān)機(jī)功率、常態(tài)氣味降低度4大指標(biāo)，劃分為5級(jí);同時(shí)節(jié)能評(píng)價(jià)值為能效2級(jí)，即達(dá)到2級(jí)的產(chǎn)品方被認(rèn)定為節(jié)能產(chǎn)品。中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張東立強(qiáng)調(diào)，在政策和消費(fèi)驅(qū)動(dòng)的雙重引導(dǎo)下，吸油煙機(jī)行業(yè)會(huì)逐步向高端化和節(jié)能化方向轉(zhuǎn)型。

　　據(jù)老板電器董事副總裁趙繼宏透露，老板對(duì)最新產(chǎn)品都會(huì)從技術(shù)和能效兩個(gè)方面進(jìn)行考量，后者將頭一次與攏吸、強(qiáng)濾及速排比肩，成為產(chǎn)品考核體系中最重要的指標(biāo)。這也意味著老板欲重新定義大吸力。一位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，鑒于老板在大吸力陣營(yíng)中的領(lǐng)軍地位，隨著“節(jié)能”這一指標(biāo)的引入，大吸力的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系也將重寫(xiě)。

　　張東立指出，新能效標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，吸油煙機(jī)品牌企業(yè)將受益。一線廠商研發(fā)實(shí)力強(qiáng)大、市場(chǎng)份額會(huì)越做越大，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯。二線品牌壓力較大，而不具備規(guī)模優(yōu)勢(shì)的中小品牌將逐步被洗牌。張亞晨則認(rèn)為對(duì)于主推大吸力的企業(yè)而言，在吸力增大，攏吸、強(qiáng)濾和速排能力增強(qiáng)的情況下，能耗還不能高，“這是一個(gè)挑戰(zhàn)”。

　　趙繼宏倒是胸有成竹，認(rèn)為技術(shù)創(chuàng)新型企業(yè)將迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。據(jù)其介紹，多年來(lái)老板一直在關(guān)注節(jié)能環(huán)保，并在吸油煙機(jī)的油脂分離、降低室內(nèi)PM2.5方面做了大量研究。業(yè)內(nèi)知情人士透露，老板產(chǎn)品的油脂分離率和氣味降低度遠(yuǎn)優(yōu)于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。趙繼宏告訴記者，老板95%以上的吸油煙機(jī)產(chǎn)品能達(dá)到行業(yè)最高的1級(jí)能效，主流產(chǎn)品則全部達(dá)到1級(jí)能效，“用事實(shí)說(shuō)明了大吸力不等于高能耗”。

　　大吸力暫時(shí)領(lǐng)先

　　對(duì)于不了解技術(shù)的消費(fèi)者而言，最能打動(dòng)他們的還是產(chǎn)品能幫助其解決什么問(wèn)題。

　　相比冰空洗等大家電產(chǎn)品，吸油煙機(jī)在中國(guó)的成長(zhǎng)路徑有些“另類(lèi)”。在那條蜿蜒上升的行業(yè)發(fā)展曲線背后，很少看到價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，主流企業(yè)間的競(jìng)合共贏營(yíng)造出中國(guó)家電業(yè)殊為難得的有序氛圍。其中，兩家行業(yè)主導(dǎo)企業(yè)老板和方太堅(jiān)持以技術(shù)、產(chǎn)品創(chuàng)新推動(dòng)行業(yè)前行的努力功不可沒(méi)。

　　“當(dāng)大吸力遇到高效靜吸，不只是技術(shù)路線上的碰撞，還是兩大巨頭對(duì)市場(chǎng)版圖重新劃分、掌握行業(yè)話語(yǔ)權(quán)的博弈?！币晃徊辉敢饩呙男袠I(yè)分析人士表示。前者主張通過(guò)攏吸、強(qiáng)濾、速排、節(jié)能等多個(gè)指標(biāo)的均衡配比實(shí)現(xiàn)大吸力，達(dá)到“吸盡油煙及速排”的目的。后者的發(fā)力點(diǎn)是既要風(fēng)力強(qiáng)勁，又能使噪音輕微，即將風(fēng)量鎖定在某個(gè)值，集中全力降低噪音。兩家企業(yè)都不片面追求風(fēng)量值的大小。

　　“大吸力真正觸及到了消費(fèi)者對(duì)于吸油煙機(jī)的根本訴求。”張東立說(shuō)。多方市場(chǎng)調(diào)查顯示，超過(guò)80%的消費(fèi)者認(rèn)為，無(wú)論吸油煙機(jī)外觀、款式如何變化，大力吸排煙效果好是其核心訴求。對(duì)于使用吸油煙機(jī)產(chǎn)生的困擾，超過(guò)七成的消費(fèi)者選擇了“吸力不夠，油煙不能快速吸走”，而最擔(dān)心“噪聲大”的只占40%。這或許也能解釋為何在目前國(guó)內(nèi)前10名的吸油煙機(jī)廠商中，有6家選擇了將大吸力技術(shù)作為研發(fā)和營(yíng)銷(xiāo)的主攻方向。截至今年10月，大吸力產(chǎn)品已經(jīng)占據(jù)了吸油煙機(jī)市場(chǎng)份額的1/3，零售額增長(zhǎng)了30%，其中老板的零售量和零售額份額均超過(guò)整體市場(chǎng)的60%。

　　“或許，對(duì)于吸油煙機(jī)這樣一個(gè)相對(duì)簡(jiǎn)單的系統(tǒng)，大吸力和高效靜吸還稱(chēng)不上是兩條技術(shù)路線，而是兩種營(yíng)銷(xiāo)方向?！鄙鲜瞿涿耸糠治鲋赋?，“但對(duì)于不了解技術(shù)的消費(fèi)者而言，打動(dòng)他們的不僅有品牌、價(jià)格、渠道，最重要的是產(chǎn)品能幫助他們解決什么問(wèn)題?！本瓦@點(diǎn)而言，大吸力先下一城。

來(lái)源：中國(guó)電子報(bào)

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