消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級促使廚電行業(yè)高勝低汰

中國家電市場消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級正在推動著廚房電器行業(yè)的高勝低汰，即高端品牌占據(jù)的市場份額快速提升，低端品牌生存空間進(jìn)一步萎縮。

目前，整個廚電行業(yè)正在良性發(fā)展且有序競爭，雖然從市場地位排名到技術(shù)方向上存在分歧，百家爭鳴，但整個行業(yè)高、中、低端格局明顯，在高端廚電領(lǐng)域，方太是無可爭議的領(lǐng)導(dǎo)者。

層次化競爭格局更加清晰

由房地產(chǎn)回暖帶動的廚電市場需求正好在2013年上半年得到體現(xiàn)。權(quán)威調(diào)研機(jī)構(gòu)中怡康數(shù)據(jù)顯示，從2013上半年廚電市場情況來看，油煙機(jī)、燃?xì)庠睢崴魅惍a(chǎn)品整體達(dá)到441億元，較上年增長21.3%，高于全部家電的平均增幅。

根據(jù)中怡康的市場監(jiān)測數(shù)據(jù)，2012年在高端油煙機(jī)領(lǐng)域，方太品牌市場占有率達(dá)到36.53%。在2004-2012年中國高端油煙機(jī)市場，方太的高端吸油煙機(jī)、高端燃?xì)庠?、高端消毒柜等廚電產(chǎn)品連續(xù)9年銷售量和銷售額遙遙領(lǐng)先。今年1-6月份，方太在這一高端油煙機(jī)市場上的份額占比擴(kuò)大至41.04%，領(lǐng)先第二名近1.5倍。

資深產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)觀察家、家電行業(yè)分析師梁振鵬認(rèn)為，今年以來廚電市場層次化競爭格局更加清晰：方太成為中國廚電行業(yè)唯一占據(jù)絕對主導(dǎo)地位的高端品牌，位列第一梯隊(duì)；老板與西門子緊隨其后處于第二梯隊(duì)；而華帝、美的、帥康、海爾等第三梯隊(duì)則成為中端市場的領(lǐng)跑者；眾多中小企業(yè)依靠低價策略瓜分低端市場，形成第四梯隊(duì)。

在高端廚電領(lǐng)域，方太已經(jīng)取得了市場、技術(shù)、質(zhì)量、服務(wù)方面的全方位優(yōu)勢。而以方太為代表的高端廚電品牌將會進(jìn)一步拉大與中低端品牌的差距，以技術(shù)創(chuàng)新給整個高端廚電行業(yè)樹立了全新標(biāo)準(zhǔn)，加快廚電市場的洗牌進(jìn)程。

四大發(fā)展趨勢促使廚電業(yè)迅速向高端化轉(zhuǎn)型

一直以來，高端廚電領(lǐng)導(dǎo)者方太都對科技研發(fā)和自主創(chuàng)新進(jìn)行大力投入，并且屢獲佳績。

例如，2010年，方太作為國內(nèi)行業(yè)唯一代表加入“國際電工委員會（IEC）”，參與吸油煙機(jī)國際標(biāo)準(zhǔn)制定。2011年，方太在行業(yè)首家榮獲“第十一屆全國質(zhì)量獎”，該獎項(xiàng)是中國在質(zhì)量領(lǐng)域的最高榮譽(yù)。截至2013年3月，方太獲得15項(xiàng)德國IF大獎和6項(xiàng)reddot紅點(diǎn)大獎，獲獎數(shù)量在行業(yè)遙遙領(lǐng)先。方太擁有行業(yè)內(nèi)首個國家級企業(yè)技術(shù)中心，以及全球最大、最先進(jìn)的廚電實(shí)驗(yàn)室，包括兩個國家級實(shí)驗(yàn)室。方太擁有各項(xiàng)專利近500項(xiàng)，其中發(fā)明專利近70項(xiàng)，行業(yè)遙遙領(lǐng)先。方太“高效靜吸”技術(shù)榮膺中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技進(jìn)步一等獎，也是吸油煙機(jī)行業(yè)迄今為止所獲得的最高技術(shù)獎項(xiàng)。

從上述行業(yè)數(shù)據(jù)報告、最高榮譽(yù)、國家級權(quán)威獎項(xiàng)上，方太有力證明自身通過在廚電行業(yè)共性技術(shù)、核心技術(shù)、品牌創(chuàng)新方面“苦練內(nèi)功”，成為了技術(shù)創(chuàng)新先驅(qū)與市場主導(dǎo)者。

梁振鵬認(rèn)為，中國廚電行業(yè)凸顯四大發(fā)展趨勢。第一，高效節(jié)能化。在能源價格不斷上漲的大環(huán)境中，省電、省氣的廚電產(chǎn)品更受消費(fèi)者青睞。第二，環(huán)保化。企業(yè)越來越多地采用對環(huán)境無害、可回收、可循環(huán)利用的原材料生產(chǎn)家電，并降低運(yùn)轉(zhuǎn)中的噪音和污染。例如，超靜音設(shè)計(jì)、吸油煙效果出色、易清洗的油煙機(jī)能夠捕獲消費(fèi)者芳心。第三，智能化。在家電行業(yè)泛IT化的大潮流中，可以智能化操控的廚電產(chǎn)品越來越暢銷。第四，嵌入式一體化。隨著房價高漲、居住空間越來越緊張，消費(fèi)者對提升空間利用率、時尚簡約的嵌入式一體化成套廚房電器和整體解決方案愈發(fā)喜好。

以上四大趨勢使得廚電市場的高端品牌更受消費(fèi)者青睞，同時讓中低端市場的生存空間更加狹窄。所以，廚電企業(yè)必須快速提升技術(shù)創(chuàng)新能力，顯著地提高家電產(chǎn)品的性能和品質(zhì)，通過大力調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，滿足消費(fèi)市場升級的需要，以高端化轉(zhuǎn)型挖掘新的市場增長點(diǎn)。

梁振鵬分析到，隨著中國消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)收入的普遍提高，廚電行業(yè)可以把高端產(chǎn)品定價權(quán)、高端產(chǎn)品及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)交給消費(fèi)者，在多元化市場上，一些有消費(fèi)能力的高端消費(fèi)者可以選擇附加值高、服務(wù)好的高溢價產(chǎn)品。

面對高端化、專業(yè)化的發(fā)展趨勢，廚電企業(yè)可以共謀行業(yè)大發(fā)展，實(shí)現(xiàn)中國人的高品質(zhì)廚房夢，推動行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，催生一系列有使命、有作為、有可持續(xù)發(fā)展模式的躋身世界一流品牌的企業(yè)。

來源：第一家電網(wǎng)

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