調(diào)味品品牌創(chuàng)新包裝謀“出圈”

靠“風(fēng)格”爭(zhēng)奪眼球 憑細(xì)節(jié)打動(dòng)人心

調(diào)味品品牌創(chuàng)新包裝謀“出圈”

　　海天味業(yè)推出瓶蓋采用噴霧式設(shè)計(jì)的醬油新品和黃豆醬擠擠瓶，老干媽風(fēng)味糟辣剁椒新品采用國(guó)潮風(fēng)包裝，蓮花腐乳則設(shè)計(jì)了“一餐量”小塊獨(dú)立包裝……繼卷價(jià)格、卷配料、卷工藝之后，調(diào)味品行業(yè)的市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)來(lái)到了包裝環(huán)節(jié)。業(yè)內(nèi)人士表示，包裝不僅僅有保護(hù)產(chǎn)品的功能，更是一種展現(xiàn)品牌形象和產(chǎn)品特色的方式。隨著消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化和獨(dú)特體驗(yàn)的追求，創(chuàng)新的調(diào)味品包裝正逐漸成為為產(chǎn)品添彩的重要元素，為品牌帶來(lái)新的機(jī)遇和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　　視覺(jué)突出抓眼球

　　“包裝不只是包裝，更是產(chǎn)品體驗(yàn)的一部分?！睒I(yè)內(nèi)人士指出，與傳統(tǒng)的簡(jiǎn)約包裝相比，現(xiàn)代調(diào)味品包裝更注重整體視覺(jué)效果，以獨(dú)特的造型、鮮艷的色彩和精美的圖案吸引消費(fèi)者的注意力。

　　近幾年，國(guó)潮風(fēng)刮進(jìn)了調(diào)味品行業(yè)，珮姐重慶火鍋以當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)為靈感設(shè)計(jì)的火鍋底料禮盒、老干媽近日推出的風(fēng)味糟辣剁椒新品等都借助了當(dāng)下流行的國(guó)潮風(fēng)。業(yè)內(nèi)人士指出，將國(guó)潮元素融入調(diào)味品包裝設(shè)計(jì)是對(duì)產(chǎn)品外觀(guān)的美化，也是對(duì)本土優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、藝術(shù)的致敬和傳承，這使得調(diào)味品除了美味屬性之外，更顯新潮和時(shí)尚。

　　此外，也有品牌將產(chǎn)品打造成“顯眼包”，名稱(chēng)或者特性十分醒目，更容易獲得消費(fèi)者關(guān)注。例如，千禾味業(yè)旗下產(chǎn)品包裝上顯著的“千禾0”讓人過(guò)目不忘；吉得利新推出的2468松茸鮮調(diào)味料，包裝上4個(gè)醒目的數(shù)字精簡(jiǎn)展示了這款產(chǎn)品的原料及優(yōu)勢(shì)；味好美西廚之選近日上新3款專(zhuān)用調(diào)味料，“雞肉專(zhuān)用”“海鮮專(zhuān)用”“牛排專(zhuān)用”被加大字號(hào)標(biāo)注在瓶身顯著位置，為消費(fèi)者節(jié)省選購(gòu)時(shí)間。

　　瓶身升級(jí)更便捷

　　除了通過(guò)“美美噠”包裝吸引消費(fèi)者眼球，調(diào)味品品牌還創(chuàng)新瓶身設(shè)計(jì)、包裝材質(zhì)等，以更好的產(chǎn)品質(zhì)量、便捷的使用方式，增加消費(fèi)者黏性。

　　根據(jù)海天官微7月31日消息，全新海天黃豆醬擠擠瓶正式上市。這也是市面上首款大顆粒類(lèi)醬料擠擠裝，打破了傳統(tǒng)大顆粒類(lèi)醬料只能勺取、倒出的使用方式。海天官方介紹，這款擠擠裝沿用了海天蠔油品類(lèi)的耐熱PET材料，新設(shè)計(jì)了大口徑十字閥硅膠片，擁有擠出順暢、豆粒擠不碎、用量可控的優(yōu)點(diǎn)。

　　這并非海天首次推出擠擠裝調(diào)味品。在2021年，海天針對(duì)玻璃瓶蠔油倒出難等痛點(diǎn)，推出了PET材質(zhì)的魚(yú)型瓶身蠔油擠擠裝，并憑借著“環(huán)保+使用便捷”的雙重特性，受到消費(fèi)者青睞，該產(chǎn)品3年內(nèi)銷(xiāo)量突破了2億瓶。

　　看好擠擠裝的不僅有海天味業(yè)，李錦記推出了金蠔油擠擠裝、舊莊蠔油擠擠裝、財(cái)神蠔油擠擠裝等，百利有蜂蜜芥末醬擠擠裝，好樂(lè)門(mén)則推出了沙拉醬擠擠裝。

　　與擠擠裝有異曲同工之妙的倒置瓶也是近幾年醬料類(lèi)產(chǎn)品包裝換新的熱門(mén)選擇。今年1月，卡夫亨氏首批國(guó)產(chǎn)倒置瓶番茄醬于青島工廠(chǎng)順利下線(xiàn)。“這一創(chuàng)新設(shè)計(jì)不僅避免了廚房的混亂和清潔難題，還減少了食品浪費(fèi)、提高了產(chǎn)品使用效率?！笨ǚ蚝嗍戏矫娼榻B，在瓶型設(shè)計(jì)上，倒置瓶番茄醬針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行了改良升級(jí)，大小適中，瓶身線(xiàn)條流暢，更符合中國(guó)消費(fèi)者的握持習(xí)慣；采用了先進(jìn)的防漏技術(shù)，確保醬汁不會(huì)在瓶口滴漏或外溢。去年，卡夫亨氏還憑借推出雙頭瓶番茄醬在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)大量關(guān)注。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，優(yōu)秀的包裝設(shè)計(jì)是回歸服務(wù)意識(shí)，在細(xì)節(jié)上做加法，追求“在功能性方面真正能解決問(wèn)題”。例如，日本某品牌“不沾手醬料包”在使用時(shí)只需把醬料包開(kāi)口處朝著食物輕輕對(duì)折，無(wú)需手撕、牙咬，更不會(huì)“漏一手”；韓國(guó)設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)了一款黃油包裝，包裝小盒用木質(zhì)小刀封口，小刀上的顏色代表著不同的口味，不僅方便選擇，消費(fèi)者還可以使用小刀取用黃油，更加干凈便捷；也有設(shè)計(jì)師為八角等香料設(shè)計(jì)了預(yù)先稱(chēng)量好的鋁制小包裝，保質(zhì)期更加明確，且與塑料相比，鋁制容器是100%可回收的。

　　著眼細(xì)節(jié)強(qiáng)服務(wù)

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，以往一些品牌為了追求熱度、達(dá)到差異化的目的，選擇了“豪華路線(xiàn)”設(shè)計(jì)包裝，將產(chǎn)品打造成了看起來(lái)“吃不起”的樣子，結(jié)果往往得不償失，落得華而不實(shí)、無(wú)人喝彩的結(jié)果。而現(xiàn)在，品牌們更加注重以消費(fèi)者為中心，靠細(xì)節(jié)打動(dòng)消費(fèi)者的包裝時(shí)代已然來(lái)臨。

　　包裝細(xì)節(jié)處越來(lái)越人性化是品牌服務(wù)意識(shí)的體現(xiàn)。業(yè)內(nèi)人士指出，包裝已經(jīng)不僅僅被定位成產(chǎn)品或品牌宣傳的工具，而是要更符合消費(fèi)者的使用需求。品牌觀(guān)察到的一個(gè)消費(fèi)者的新需求，運(yùn)用到包裝上，可能就是讓人耳目一新的大創(chuàng)新。

　　除了強(qiáng)調(diào)在使用時(shí)更加便捷，近幾年，我國(guó)調(diào)味產(chǎn)品也越來(lái)越關(guān)注包裝的人性化，并致力于滿(mǎn)足消費(fèi)者多元化需求。例如，對(duì)于方便食品料包太多不知道應(yīng)該先放哪一個(gè)的問(wèn)題，勁面堂等新消費(fèi)品牌們會(huì)在料包上標(biāo)記數(shù)字，同時(shí)寫(xiě)上了食用說(shuō)明。此外，“一餐量”的調(diào)味品正獲得更多年輕消費(fèi)者的青睞，既解決了存儲(chǔ)和變質(zhì)難題，減少浪費(fèi)，也增強(qiáng)了消費(fèi)者多元化場(chǎng)景的使用需求。六婆2克辣椒面成為不少人的“露營(yíng)搭子”，卡夫亨氏的“亨氏小秘罐”蘸醬系列也將消費(fèi)場(chǎng)景延伸到了戶(hù)外、旅行、辦公室等場(chǎng)所。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，創(chuàng)新的包裝不僅僅是外觀(guān)上的變化，更能提升消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，為品牌創(chuàng)造獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，品牌需要不斷探索和創(chuàng)新包裝設(shè)計(jì)，以更好地滿(mǎn)足消費(fèi)者的多樣化需求，并與時(shí)俱進(jìn)地吸引更多目光。通過(guò)與創(chuàng)意、技術(shù)和環(huán)保等相結(jié)合，創(chuàng)新的調(diào)味品包裝成為品牌講述故事、傳遞價(jià)值的重要媒介，為產(chǎn)品賦予了更多的情感和個(gè)性化特色。未來(lái)，隨著科技的不斷進(jìn)步和消費(fèi)者需求的變化，期待更多的調(diào)味品品牌將創(chuàng)新包裝作為重要的戰(zhàn)略舉措，不斷推陳出新，呈現(xiàn)出更精彩、多樣化的調(diào)味體驗(yàn)。（本報(bào)綜合整理）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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