電餅鐺格局趨穩(wěn) 三企業(yè)“壟斷”八成市場

　　廚房小家電市場中，一股有特色的生力軍正在走進(jìn)千家萬戶：電餅鐺，一款定位明確、品牌集中、區(qū)域消費(fèi)差異明顯的烹飪類小家電產(chǎn)品，已逐漸成為新的消費(fèi)訴求。

　　據(jù)市研機(jī)構(gòu)中怡康提供的數(shù)據(jù)顯示，2013年第一季度，雖然機(jī)械式電餅鐺的零售量、額有所下滑，但是電腦型產(chǎn)品零售量同比增長高達(dá)45.7%，零售額同比增長39.5%。

　　美的奪得半壁江山 利仁份額縮水

　　近期，利仁科技有限責(zé)任公司的工作人員，正在為其產(chǎn)品促銷而緊張的忙碌著。這家位于北京的小家電制造企業(yè)，以1995年生產(chǎn)出我國首臺(tái)家用電餅鐺而聞名，不過如今，這個(gè)“專注電餅鐺十八年”的企業(yè)已不再是這個(gè)行業(yè)的銷售冠軍。

　　取而代之的，是白色家電巨頭——美的。

　　劉侃在美的生活電器事業(yè)部工作，作為電飯煲品類策劃經(jīng)理，他負(fù)責(zé)管轄的品類涵蓋電餅鐺、電飯鍋等產(chǎn)品。他說，最近五六年，電餅鐺整體市場才真正開始興起，目前整體市場規(guī)模約為5億元-6億元，“近三年來，美的一直保持著銷售量的第一，據(jù)我們的監(jiān)測數(shù)據(jù)，2013年美的電餅鐺產(chǎn)品銷售額預(yù)計(jì)在2.5億元-3億元之間，其中，1-5月份，商場零售已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了約1000萬的銷售額”，對比去年，上述數(shù)值的增幅均較為明顯。

　　而在電商平臺(tái)，電餅鐺產(chǎn)品的銷售也是形勢喜人：據(jù)天貓商城提供數(shù)據(jù)顯示，2013年5月15日-6月14日，美的一款促銷產(chǎn)品，月成交量達(dá)5237件，迄今，該款機(jī)械式電餅鐺的總銷量已超過5萬臺(tái)，刷新了電餅鐺網(wǎng)上銷售的記錄;利仁銷量最高的產(chǎn)品，為一款電腦型煎烤機(jī)，月最高銷量1996件;蘇泊爾的最高月銷售也是一款機(jī)械式產(chǎn)品，月銷售量為585件。

　　上述三家企業(yè)，是目前電餅鐺市場的主力軍。據(jù)中怡康數(shù)據(jù)，電餅鐺產(chǎn)品品牌集中度較高，銷售前三名美的、利仁、蘇泊爾已經(jīng)占據(jù)了80%以上的市場份額。

　　業(yè)內(nèi)分析人士指出，作為最早生產(chǎn)電餅鐺的廠家，利仁以其較高的性價(jià)比早早確立了自己的市場地位，但隨著白電大鱷美的的進(jìn)入只能將第一的寶座拱手讓出。

　　機(jī)械型仍是主流 電腦型開始發(fā)力

　　2000年，利仁公司即推出電腦型電餅鐺，但直至今日，機(jī)械型產(chǎn)品依然是電餅鐺市場的主流：數(shù)據(jù)顯示，2013年一季度機(jī)械型電餅鐺的零售量份額為73.4%，而電腦型零售量份額為26.6%。

　　利仁公司的一名銷售負(fù)責(zé)人在接受中國家電網(wǎng)采訪時(shí)稱，利仁公司的電餅鐺產(chǎn)品中，機(jī)械型、電腦型各占五成;而劉侃表示，美的機(jī)械式煎烤機(jī)的占比更多一些，約為六成多，電腦型產(chǎn)品的份額約為30%多。不過，他同時(shí)指出，電腦型產(chǎn)品將會(huì)是未來的發(fā)展方向，“電腦型產(chǎn)品操作簡單、功能更多，比如，可以實(shí)現(xiàn)加熱控制、預(yù)約控制等，可以更好的滿足個(gè)性化需求?！?br/>

　　綜合數(shù)據(jù)顯示，今年一季度美的在機(jī)械型市場份額略降，電腦型市場份額略有增長;利仁在電腦型市場增長較大，但在機(jī)械型市場份額大幅縮水;蘇泊爾表現(xiàn)平穩(wěn)，兩個(gè)類型市場份額均有所提升;九陽份額提升較快，其中電腦型產(chǎn)品的市場表現(xiàn)更優(yōu)。

　　談及電餅鐺的發(fā)展方向，劉侃說，電餅鐺主要還是做餅為主，目前市場上，針對南方、東部沿海等省份也推出了煎烤為主的煎烤機(jī)，但是發(fā)展較為吃力，其主要的發(fā)展方向，還將集中于“做餅”。他說，針對這個(gè)特點(diǎn)，美的電餅鐺產(chǎn)品未來研發(fā)的重點(diǎn)和方向都將集中于以下方面：首先是“勻熱盤”功能，“加熱的電器，一定要保證口感的一致，這就要求均勻發(fā)熱的加熱盤”;第二是要滿足不同細(xì)分市場的需求，做出適應(yīng)不同口味的餅，“比如北京、天津、陜西等地，做餅的口味是不同的，對于這些口味的照顧，將是美的電餅鐺未來發(fā)展的一個(gè)方向”;第三個(gè)是，渠道市場上將針對三四級(jí)、縣級(jí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，做大盤徑的產(chǎn)品，以便消費(fèi)者做出較大直徑的餅;第四個(gè)方向，是要易于清洗和收納;另外，電腦型產(chǎn)品也將是未來的方向。

　　中怡康副總裁彭煜說，在電餅鐺市場，企業(yè)應(yīng)積極搶占智能化產(chǎn)品，既可以充分發(fā)揮自身優(yōu)勢和技術(shù)特點(diǎn)，又可以避免產(chǎn)品的雷同?！巴瑫r(shí)，加速產(chǎn)品的多功能和智能化可以避免各廠家掉入價(jià)格戰(zhàn)的泥潭，從而使市場轉(zhuǎn)移到拼產(chǎn)品、拼技術(shù)的良性競爭上來”。

來源: 中國家電網(wǎng) 王德祥

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