預(yù)計(jì)未來(lái)五年 新興飲料將有明顯增長(zhǎng)

在過(guò)去十年中，隨著零售業(yè)現(xiàn)代化的加強(qiáng)以及新一代消費(fèi)者期待值的升高，產(chǎn)品的多樣性已經(jīng)變得越來(lái)越重要。權(quán)威研究機(jī)構(gòu)歐洲商情研究中心日前發(fā)表了一項(xiàng)調(diào)查報(bào)告，旨在通過(guò)研究全球飲料習(xí)慣，找出飲料市場(chǎng)發(fā)展的變化趨勢(shì)和機(jī)遇。

不同的國(guó)家有不同的飲料偏好。比如說(shuō)，中國(guó)人喜歡喝茶，法國(guó)人喜歡喝葡萄酒，意大利人喜歡咖啡，而墨西哥人喜歡龍舌蘭。但過(guò)去十年中，我們對(duì)于飲料的傳統(tǒng)認(rèn)知已經(jīng)在悄悄改變，并且受到了新生代生態(tài)飲料的影響，這些新生種類(lèi)包括：牛奶飲料，豆類(lèi)飲品，酸奶，RTD茶，咖啡，以及混合飲料等。十年前，這些種類(lèi)的飲料在全球市場(chǎng)上還幾乎不存在，但如今他們已經(jīng)占據(jù)了顯著的市場(chǎng)份額，根據(jù)歐洲商情市場(chǎng)調(diào)研公司的報(bào)告，消費(fèi)者每花八美元購(gòu)買(mǎi)飲料，就有一美元是用在新興飲料上的。關(guān)鍵是，預(yù)計(jì)未來(lái)五年，新興飲料將有明顯增長(zhǎng)。

如今超級(jí)市場(chǎng)迅速擴(kuò)張，尤其是在那些新興經(jīng)濟(jì)下，超市已經(jīng)成為了一個(gè)能給消費(fèi)者提供更廣泛選擇的重要平臺(tái)。再加上充滿(mǎn)購(gòu)買(mǎi)欲的中產(chǎn)階級(jí)的不斷增加和迅速發(fā)展，超市更加速了他們對(duì)新型飲料的渴求。同時(shí)，產(chǎn)品周轉(zhuǎn)的壓力日益增強(qiáng)，這讓價(jià)格成為營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境最重要的因素。在短短一段時(shí)間內(nèi)，市場(chǎng)就發(fā)生了如此巨大的變化，使得經(jīng)銷(xiāo)者不得不轉(zhuǎn)變營(yíng)銷(xiāo)策略。舉例來(lái)說(shuō)，去年百事可樂(lè)決定收回其最大的兩個(gè)瓶裝廠（百事瓶裝集團(tuán)和百事美國(guó)）的控制權(quán)，這正是為了適應(yīng)全球飲品市場(chǎng)進(jìn)入多樣化新紀(jì)元所作出的調(diào)整?，F(xiàn)在的市場(chǎng)已經(jīng)是多樣化的市場(chǎng)，同時(shí)，對(duì)于市場(chǎng)路線(xiàn)的控制已經(jīng)成為最大化提升公司掌控核心力量的先決條件。

來(lái)源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng)

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