奶粉市場“土洋之爭”或?qū)⑸郎?/b>

國內(nèi)品牌競購惠氏的消息雖遭否認(rèn)，卻將中國奶粉市場中的“土洋之爭”呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前。

近年來，中國奶粉在外資品牌的“集團(tuán)式入侵”下，丟失了高端市場的半壁江山，但中外嬰幼兒奶粉究竟“差”在哪里，卻誰也說不清。一位年輕媽媽告訴筆者說，大部分年輕媽媽對于嬰幼兒配方奶粉的了解僅停留在“進(jìn)口”和“國產(chǎn)”的判斷層面，對其他“門道”基本處于茫然。既然如此，又是什么原因造成了消費(fèi)者對中、外奶粉品牌的在選擇時的迥異態(tài)度呢？

多年品牌積累形成消費(fèi)慣性

面對目前洋奶粉“口碑更好”的狀況，全國乳品標(biāo)準(zhǔn)委員會副主任楊月欣教授認(rèn)為，主要是消費(fèi)者對國產(chǎn)品牌存在認(rèn)識方面的誤區(qū)——此前幾年間出現(xiàn)的“食品安全”問題，是造成消費(fèi)者對國產(chǎn)品牌不信任的直接原因。

但經(jīng)過年初“史上最嚴(yán)厲”行業(yè)整頓，中國奶粉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)今非昔比。年初中國乳制品工業(yè)協(xié)會對市場上23個品牌的國內(nèi)外嬰兒配方奶粉進(jìn)行了檢測。結(jié)果顯示，國內(nèi)外品牌在產(chǎn)品質(zhì)量方面并沒有太大差異。

這樣一來，品牌力上的差距就成為左右選購過程不容忽視的主因。伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋對筆者表示，由于國外品牌較早入駐市場，品牌營銷的影響已經(jīng)帶動了消費(fèi)慣性，消費(fèi)者對于國外品牌認(rèn)同度較高是客觀存在的。不過，他認(rèn)為這樣的市場格局只是中國奶粉市場發(fā)展過程中一個階段，通過嚴(yán)酷競爭存活下來的品牌，將屬于更有實(shí)力的企業(yè)，也更能獲得消費(fèi)者信賴。

中投顧問食品行業(yè)研究員周思然分析稱：“目前我國乳業(yè)已發(fā)展到行業(yè)整合階段，市場分割局面已初步形成，品牌塑造正在進(jìn)行中，預(yù)計未來行業(yè)格局將更加集中?！币簿褪钦f，現(xiàn)階段中國奶粉市場上國內(nèi)外品牌的同臺競爭，是中國奶粉市場走向成熟的必要過程。

洋品牌無力“圍剿”國產(chǎn)奶粉

由于洋奶粉長期處于優(yōu)勢地位，曾一度出現(xiàn)“量價雙漲”的狂潮。這不光令消費(fèi)者無奈，更打擊了輿論的信心，產(chǎn)生國內(nèi)奶粉品牌會遭到洋品牌“圍剿”的擔(dān)心。業(yè)內(nèi)人士顯然并不這樣想。

乳業(yè)資深專家陳渝認(rèn)為，從中國市場巨大的體量和消費(fèi)的特殊性上來講，任何一個行業(yè)、尤其是食品行業(yè)，都不會發(fā)生國外品牌“圍剿”國產(chǎn)品牌的情況，更不會出現(xiàn)所謂國產(chǎn)品牌的全軍覆沒。

實(shí)際上，洋奶粉的“金交椅”坐得并沒有想象中那么穩(wěn)當(dāng)。自5月以來，中國進(jìn)口奶粉量連續(xù)下跌，8月共進(jìn)口12377噸全脂奶粉，同比下跌42%。

而在國際品牌無法企及的二三線城市中，國產(chǎn)品牌的渠道和銷售正在迅猛成長。僅2011年上半年，伊利奶粉收入就高達(dá)31億元，同比增長33%。在各大外資品牌虎視眈眈的環(huán)伺之下，伊利等國產(chǎn)品牌正依靠“更接近母乳"、“更適合中國寶寶”等核心優(yōu)勢，打下自己的“江山”。近期伊利第十億罐奶粉已于總部隆重下線，更是體現(xiàn)了來自市場的認(rèn)可。

土洋之爭即將“白熱化”

既然國際乳業(yè)品牌垂涎中國市場，絕不放棄進(jìn)一步擴(kuò)張的可能，但又無力“圍剿”國產(chǎn)企業(yè)；國產(chǎn)乳企同樣在深耕二三線市場的基礎(chǔ)上，尋求高端產(chǎn)品線的突破點(diǎn)，意圖一舉改變現(xiàn)有市場格局，雙方的競爭必將面臨白熱化。

一方面，國內(nèi)乳企遵循“奶源為王”、“綠色產(chǎn)業(yè)鏈”等戰(zhàn)略構(gòu)想，與外資品牌爭奪奶源基地的布局。據(jù)悉，今年6月，伊利在寧夏吳忠的液態(tài)奶基地提前投產(chǎn)，將產(chǎn)自寧夏的高端乳制品推向全國；幾乎是同一時間，新西蘭恒天然集團(tuán)斥資2.6億元人民幣入駐河北省玉田縣新建牧場。

另一方面，產(chǎn)品端的競爭更是如火如荼。為了樹立國產(chǎn)奶粉核心競爭優(yōu)勢，國產(chǎn)乳企正不斷提高對自身的要求，從品質(zhì)上尋求突破。據(jù)了解，早在2004年，伊利集團(tuán)即聯(lián)合中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品研究所、荷蘭LIPIDNUTRITION公司、南昌大學(xué)等國內(nèi)外權(quán)威營養(yǎng)研究機(jī)構(gòu)，發(fā)起全球首個針對中國母乳的科研項(xiàng)目。該項(xiàng)目采集了全國多個城市的母乳樣本，并在此基礎(chǔ)上發(fā)布了首個“中國母乳數(shù)據(jù)庫”，致力于向中國消費(fèi)者提供“更適合中國寶寶體質(zhì)和營養(yǎng)需求”的產(chǎn)品。

“每六個寶寶里就有一個是喝伊利奶粉長大的，”張劍秋笑著對筆者說，“未來這個數(shù)字還將更大！”

來源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng)

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