蘇泊爾之惑： 從有標準到“無標準”

近日，著名炊具品牌蘇泊爾被哈爾濱市工商局曝光產(chǎn)品不合格，全國媒體蜂擁而上，公眾也給予高度關(guān)注。蘇泊爾也通過聲明已在重申：其不銹鋼產(chǎn)品依據(jù)1992年頒布的不銹鋼器皿標準，通過了國家日用金屬制品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心（沈陽）的權(quán)威檢測，各項指標包括使用性能指標均合格，這就證明了蘇泊爾產(chǎn)品的安全衛(wèi)生。目前蘇泊爾也正在通過行業(yè)組織向國家主管部門反應(yīng)問題期待合理解釋。一面是被判不合格，一面是企業(yè)委屈，究竟孰是孰非?

標準之爭引發(fā)的焦點是錳含量問題，根據(jù)中國五金制品協(xié)會理事長張東立的觀點，國家日用金屬制品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心（沈陽）檢測不銹鋼炊具衛(wèi)生安全理化指標時，錳不析出，所以含錳與否一般不影響不銹鋼炊具的衛(wèi)生安全理化指標。張東立也坦言，目前市場上的確有不少不銹鋼炊具在使用201（含錳）型號的材質(zhì)。

另一個蹊蹺的問題是，根據(jù)1988年標準規(guī)定不銹鋼炊具應(yīng)選用“奧氏體不銹鋼1Cr18Ni9Ti、0Cr19Ni9、1Cr18Ni9”三種材質(zhì),在1992年的行業(yè)標準中，其中二種牌號已在1992年新頒布的不銹鋼行業(yè)標準中已被取締，另外一種也在2007年頒布的不銹鋼相關(guān)材料標準中被更改牌號，換句話說：中國八十年代最常用三種不銹鋼材料現(xiàn)在已經(jīng)不存在了。

用不存在的材質(zhì)檢測標準來檢測今天的不銹鋼的材質(zhì)，難怪企業(yè)叫屈，消費者糊涂，媒體質(zhì)疑了。

隨著不銹鋼材質(zhì)的發(fā)展，歐美等發(fā)達國家也及時修訂相應(yīng)標準，擴大了應(yīng)用材料的范圍。如美國炊具制造協(xié)會標準、國際ISO的餐具標準等都進行及時的修訂。近年來，國內(nèi)企業(yè)也普遍使用這些國際上已普及的新材質(zhì)。

衛(wèi)生部于2010年10月22日公示的“衛(wèi)生部監(jiān)督局關(guān)于公開征求《不銹鋼食具容器》等38項食品安全國家標準意見的函”，以及隨該函公示的《食品安全國家標準不銹鋼食具容器》（征求意見稿）及征求意見稿的編制說明，其中確有相關(guān)表述：考慮到用于生產(chǎn)不銹鋼食具容器的不銹鋼鋼板型號分類方法發(fā)生改變，不銹鋼鋼板型號種類較多，且今后還會不斷增加的實際情況，為了避免與不銹鋼板材的牌號相關(guān)的爭議，修訂后的新標準取消對不銹鋼型號的有關(guān)規(guī)定，不再具體列明不銹鋼的牌號，而是僅僅規(guī)定食具容器應(yīng)選用耐腐蝕性較好的不銹鋼。目前國家相關(guān)部門正在積極推進新的符合行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的新標準。所以，不是企業(yè)涉嫌偷工減料，以次充好，而是用新材質(zhì)代替舊材質(zhì)，這是行業(yè)的發(fā)展趨勢。

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