蘇泊爾之惑： 從有標(biāo)準(zhǔn)到“無(wú)標(biāo)準(zhǔn)”

近日，著名炊具品牌蘇泊爾被哈爾濱市工商局曝光產(chǎn)品不合格，全國(guó)媒體蜂擁而上，公眾也給予高度關(guān)注。蘇泊爾也通過(guò)聲明已在重申：其不銹鋼產(chǎn)品依據(jù)1992年頒布的不銹鋼器皿標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)了國(guó)家日用金屬制品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心（沈陽(yáng)）的權(quán)威檢測(cè)，各項(xiàng)指標(biāo)包括使用性能指標(biāo)均合格，這就證明了蘇泊爾產(chǎn)品的安全衛(wèi)生。目前蘇泊爾也正在通過(guò)行業(yè)組織向國(guó)家主管部門反應(yīng)問(wèn)題期待合理解釋。一面是被判不合格，一面是企業(yè)委屈，究竟孰是孰非?

標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng)引發(fā)的焦點(diǎn)是錳含量問(wèn)題，根據(jù)中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張東立的觀點(diǎn)，國(guó)家日用金屬制品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心（沈陽(yáng)）檢測(cè)不銹鋼炊具衛(wèi)生安全理化指標(biāo)時(shí)，錳不析出，所以含錳與否一般不影響不銹鋼炊具的衛(wèi)生安全理化指標(biāo)。張東立也坦言，目前市場(chǎng)上的確有不少不銹鋼炊具在使用201（含錳）型號(hào)的材質(zhì)。

另一個(gè)蹊蹺的問(wèn)題是，根據(jù)1988年標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不銹鋼炊具應(yīng)選用“奧氏體不銹鋼1Cr18Ni9Ti、0Cr19Ni9、1Cr18Ni9”三種材質(zhì),在1992年的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中，其中二種牌號(hào)已在1992年新頒布的不銹鋼行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中已被取締，另外一種也在2007年頒布的不銹鋼相關(guān)材料標(biāo)準(zhǔn)中被更改牌號(hào)，換句話說(shuō)：中國(guó)八十年代最常用三種不銹鋼材料現(xiàn)在已經(jīng)不存在了。

用不存在的材質(zhì)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)檢測(cè)今天的不銹鋼的材質(zhì)，難怪企業(yè)叫屈，消費(fèi)者糊涂，媒體質(zhì)疑了。

隨著不銹鋼材質(zhì)的發(fā)展，歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家也及時(shí)修訂相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，擴(kuò)大了應(yīng)用材料的范圍。如美國(guó)炊具制造協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)際ISO的餐具標(biāo)準(zhǔn)等都進(jìn)行及時(shí)的修訂。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)企業(yè)也普遍使用這些國(guó)際上已普及的新材質(zhì)。

衛(wèi)生部于2010年10月22日公示的“衛(wèi)生部監(jiān)督局關(guān)于公開征求《不銹鋼食具容器》等38項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)意見的函”，以及隨該函公示的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼食具容器》（征求意見稿）及征求意見稿的編制說(shuō)明，其中確有相關(guān)表述：考慮到用于生產(chǎn)不銹鋼食具容器的不銹鋼鋼板型號(hào)分類方法發(fā)生改變，不銹鋼鋼板型號(hào)種類較多，且今后還會(huì)不斷增加的實(shí)際情況，為了避免與不銹鋼板材的牌號(hào)相關(guān)的爭(zhēng)議，修訂后的新標(biāo)準(zhǔn)取消對(duì)不銹鋼型號(hào)的有關(guān)規(guī)定，不再具體列明不銹鋼的牌號(hào)，而是僅僅規(guī)定食具容器應(yīng)選用耐腐蝕性較好的不銹鋼。目前國(guó)家相關(guān)部門正在積極推進(jìn)新的符合行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的新標(biāo)準(zhǔn)。所以，不是企業(yè)涉嫌偷工減料，以次充好，而是用新材質(zhì)代替舊材質(zhì)，這是行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

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