廚電企業(yè)轉(zhuǎn)型遇阻：標(biāo)準(zhǔn)缺失 行業(yè)不自律

　　集成整體化，很多廚房電器企業(yè)已經(jīng)清醒地意識(shí)到行業(yè)要轉(zhuǎn)型的這一方向并開(kāi)始實(shí)踐。但對(duì)這些企業(yè)來(lái)說(shuō)，轉(zhuǎn)型過(guò)程中存在的阻力經(jīng)常會(huì)影響到市場(chǎng)推進(jìn)，這個(gè)阻力就是在集成整體化趨勢(shì)下的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失，以及目前廚房電器行業(yè)普遍存在的惡性競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象。

　　重新定義行業(yè)概念

　　整體廚房電器，在企業(yè)們?cè)缦纫庀蛴谙蜻@個(gè)方向轉(zhuǎn)型時(shí)，中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)近日在組織召開(kāi)的“廚房電器專(zhuān)業(yè)委員會(huì)籌備會(huì)”上將這個(gè)概念明確提出來(lái)。即，在人們方式改變的前提下廚房電器已經(jīng)不是狹窄意義上的煙機(jī)、灶具等那兩三件，中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)姜風(fēng)認(rèn)為，其實(shí)像冰箱、熱水器等產(chǎn)品如果以嵌入式方式放在廚柜中，也可以囊括在廚房電器中，還有品類(lèi)繁多的電磁爐、飯煲、豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)等等。

　　很多廚電企業(yè)也認(rèn)同這樣的觀(guān)點(diǎn)，在單一產(chǎn)品越來(lái)越難支撐未來(lái)業(yè)務(wù)發(fā)展以至于很多家電企業(yè)向綜合化、多元化發(fā)展的背景下，這些企業(yè)認(rèn)為，廚電行業(yè)也應(yīng)該向多元品類(lèi)、整體集成化方向發(fā)展。即是從內(nèi)涵上趨向于上述廣義的廚房電器概念。

　　對(duì)于廚房電器的內(nèi)涵，格蘭仕集團(tuán)助理總裁兼新聞發(fā)言人陸驥烈向中國(guó)家電網(wǎng)分析認(rèn)為，“目前整個(gè)廚電行業(yè)處在重要轉(zhuǎn)折期，一些原來(lái)的專(zhuān)業(yè)品牌企業(yè)例如方太，現(xiàn)在正在向綜合性的其他家電領(lǐng)域拓展從而去依托整個(gè)廚房業(yè)務(wù)，而最終的整合趨勢(shì)都是圍繞在廚房電器領(lǐng)域進(jìn)行全面整合?？梢哉f(shuō)包括大白電、小家電在內(nèi)都是一個(gè)廚房概念，在國(guó)外這點(diǎn)尤其明顯?！?/p>

　　華帝產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中心電熱開(kāi)發(fā)部經(jīng)理姜穎波向中國(guó)家電網(wǎng)表示，廚房電器最好的載體就是集成廚房。據(jù)他介紹，華帝有專(zhuān)業(yè)的集成廚房公司，配套產(chǎn)品包括煙機(jī)、灶具、消毒柜、嵌入式烤箱、微波爐，設(shè)在設(shè)計(jì)已經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化或者整體化?！爸袊?guó)消費(fèi)者對(duì)烤箱需求還沒(méi)有像西方歐洲國(guó)家使用那么多，但是在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上我們已經(jīng)把這些都考慮進(jìn)去了?！苯f波進(jìn)而解釋說(shuō)。

　　“例如有行業(yè)組織想撇開(kāi)家電談燃?xì)饩叩募桑@對(duì)我們企業(yè)來(lái)說(shuō)很頭疼”，美的整體廚衛(wèi)事業(yè)部品質(zhì)與科技管理中心主任專(zhuān)員遲學(xué)君對(duì)于廚房電器有跟上述企業(yè)類(lèi)似的看法，他表示整體廚房電器是一個(gè)趨勢(shì)，美的現(xiàn)在也在推整體廚房電器產(chǎn)品概念。

　　集成廚電標(biāo)準(zhǔn)缺失

　　在更為廣義的概念下以及整體化市場(chǎng)方向中，企業(yè)的困難也迎刃而來(lái)，即沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)去界定整體廚電的尺寸、大小等，以至于企業(yè)面臨產(chǎn)品推廣難題，消費(fèi)者面臨安裝困境和產(chǎn)品更新?lián)Q代時(shí)選擇上的局限。

　　博西廚具產(chǎn)品部廚具產(chǎn)品高級(jí)產(chǎn)品經(jīng)理趙張寧提出了這個(gè)問(wèn)題，據(jù)他介紹，歐洲早已制定了嵌入式櫥柜的標(biāo)準(zhǔn)，但在中國(guó)很多企業(yè)會(huì)發(fā)現(xiàn)，櫥柜標(biāo)準(zhǔn)不是很完善，導(dǎo)致企業(yè)的電器到用戶(hù)家里面不能安裝，安全性不能滿(mǎn)足安裝需求。例如一個(gè)烤箱，在歐洲會(huì)要求插座位置不要放在烤箱背后，背后散熱控制在一定溫度，這個(gè)區(qū)域是比較危險(xiǎn)的，需要把烤箱插座放在頂端，但在國(guó)內(nèi)沒(méi)有這樣的要求。由于集成嵌入式廚電沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致很多消費(fèi)者在更新產(chǎn)品時(shí)只能局限性的選擇產(chǎn)品匹配的企業(yè)。此外，由于國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)不接軌，很多出口企業(yè)往往遭遇技術(shù)壁壘等不利影響。

　　對(duì)于集成廚電的標(biāo)準(zhǔn)，遲學(xué)君顯得有些無(wú)奈，他覺(jué)得往往行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定機(jī)構(gòu)起草制定的一些標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)們鑒于各自利益所提的一些意見(jiàn)顯得很零散，導(dǎo)致最終企業(yè)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的左右能力其實(shí)很小。

　　惡性競(jìng)爭(zhēng)突出

　　惡性競(jìng)爭(zhēng)幾乎是任何行業(yè)普遍存在的現(xiàn)象，在廚電行業(yè)這一點(diǎn)也不例外。

　　趙張寧舉出了一個(gè)現(xiàn)象，例如電灶產(chǎn)品在市場(chǎng)中分兩類(lèi)，一類(lèi)是在節(jié)能環(huán)保和熱效率等性能上較好的電磁灶，還有一類(lèi)叫電陶灶，往往一些小品牌在宣傳上極度混淆概念，作把電陶灶當(dāng)電磁灶的不良宣傳，導(dǎo)致市場(chǎng)魚(yú)目混珠，消費(fèi)者辨別不出產(chǎn)品好壞來(lái)。

　　此外，很多新型產(chǎn)業(yè)剛剛做起來(lái)企業(yè)就進(jìn)入了惡性和無(wú)序的競(jìng)爭(zhēng)中，大打價(jià)格戰(zhàn)，對(duì)該新型產(chǎn)業(yè)的發(fā)展造成非常不利的影響。

　　這些關(guān)乎整個(gè)廚電行業(yè)發(fā)展的問(wèn)題亟待解決，可喜的是，由中國(guó)家電協(xié)會(huì)將推動(dòng)成立的“廚房電器專(zhuān)業(yè)委員會(huì)”未來(lái)工作重心將著手推動(dòng)上述行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定、行業(yè)自律、行業(yè)交流以及上下產(chǎn)業(yè)鏈銜接等，為廚電企業(yè)今后的轉(zhuǎn)型之路鋪路。

來(lái)源：中國(guó)家電網(wǎng)　明彥華

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