乳制品低標(biāo)準(zhǔn)沖擊下 中國(guó)蛋白質(zhì)飲品何去何從？

6月15日素有“中國(guó)奶業(yè)第一炮筒”之稱的，廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王丁棉在接受《京華時(shí)報(bào)》的采訪中指出：2010年重新修訂了中國(guó)乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之后，我國(guó)的乳制品蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家3.0克以上；菌落總數(shù)放寬3倍，使我國(guó)的乳制品每升含細(xì)菌總數(shù)達(dá)到了美國(guó)、歐盟10萬(wàn)個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的20倍。王丁棉理事長(zhǎng)甚至直言堪稱這一標(biāo)準(zhǔn)“世界最低，全球最差”。但作為乳業(yè)新國(guó)標(biāo)的支持者內(nèi)蒙古奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)那達(dá)木德及常務(wù)理事金海隨后對(duì)王丁棉的意見(jiàn)提出反駁，道出“人人有牛奶喝比牛奶標(biāo)準(zhǔn)更重要”的犀利觀點(diǎn)。

難道真的是“人人有牛奶喝比牛奶標(biāo)準(zhǔn)更重要”嗎？莫非我們只能喝低標(biāo)準(zhǔn)牛奶？這樣的乳制品信任沖擊讓消費(fèi)者大跌眼鏡，紛紛落跑。

據(jù)調(diào)查，乳業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)高低將直接影響消費(fèi)者的權(quán)益，雖然乳業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)只比原來(lái)降低了1.5%，但是乳制品中急劇破壞的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)、快速分泌的致病菌，以及各種添加劑、香精等，都將危害人體健康，成為人們看不到的潛在的、慢性自殺武器?？梢?jiàn)奶制品標(biāo)準(zhǔn)降低不單單是蛋白質(zhì)的含量隨之打折的問(wèn)題，健康安全問(wèn)題也當(dāng)下面臨的一巨大考驗(yàn)。

在如此之大的動(dòng)物蛋白質(zhì)健康威脅下，植物蛋白質(zhì)飲品逐占上風(fēng)。植物蛋白質(zhì)因具有天然、綠色、安全、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的特性，漸漸吸引了眾多消費(fèi)者的眼球。在當(dāng)今眾多的植物蛋白質(zhì)飲品中，尤以谷物飲品最受青睞。

福瑞達(dá)集團(tuán)旗下的朝能糧飲“谷多維”就是谷物飲品市場(chǎng)的代表，谷多維以燕麥、黑豆、紅豆、蕎麥、小麥胚芽等五谷純糧為主要原料，經(jīng)過(guò)科學(xué)營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)和搭配，利用現(xiàn)代食品加工工藝精制而成，富含充足的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維維生素和少量的脂肪，并且達(dá)到了零膽固醇的指標(biāo)。比起“自殺型”的動(dòng)物蛋白質(zhì)，天然的五谷飲品谷多維含有大量的膳食纖維、維生素和高質(zhì)量的天然植物蛋白質(zhì)，既能補(bǔ)充能量，又能均衡營(yíng)養(yǎng)。

谷多維采用的是六道精細(xì)柔取工藝，經(jīng)選、焙、磨、配、煮、六道保護(hù)性柔取工藝精制而成，充分保留了谷物中的各種營(yíng)養(yǎng)成分和原香口感；谷多維還采用國(guó)際領(lǐng)先的UHT瞬時(shí)高溫殺菌技術(shù)，10萬(wàn)級(jí)潔凈間低溫?zé)o菌灌裝，充分保障食品安全，讓消費(fèi)者飲用更放心。因此消費(fèi)者不必再為飲品中蛋白質(zhì)含量低，細(xì)菌含量上升所擔(dān)憂。

谷多維純糧飲品也憑借著天然、綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康的植物蛋白質(zhì)特性逐漸的取得了消費(fèi)者的信賴，并且在逐步風(fēng)靡山東早餐市場(chǎng)。正是谷多維沒(méi)有色素、防腐劑，純糧原料、均衡營(yíng)養(yǎng)的概念，讓消費(fèi)者看到了中國(guó)蛋白質(zhì)飲品的未來(lái)。

來(lái)源：浙江在線

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