漲價(jià)之“風(fēng)”擴(kuò)散 啤酒行業(yè)開(kāi)漲

2010年我們?cè)诎拙疲?，菜的“漲”聲中度過(guò)，而到2011年初飲料業(yè)也給我們帶來(lái)了“漲”聲，如今啤酒行業(yè)也“漲”聲漸起。

燕京啤酒于2011年1月份作出了漲價(jià)決定。據(jù)透露，燕京啤酒廠家早在元月前就已通知各地經(jīng)銷商，將于1月18日上調(diào)出廠價(jià)格。此次是燕京啤酒全線漲價(jià)，從總廠到分廠，每箱啤酒根據(jù)品類不同，上漲5~8元，平均漲幅在10%~15%。

而漲價(jià)的原因也是成本上漲，首先主要是運(yùn)輸成本的增加，煤、電、汽油等能源價(jià)格均呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，運(yùn)輸費(fèi)用仍然較高，其次大麥、大米原材料成本的上漲。

由于競(jìng)爭(zhēng)激烈，各大啤酒企業(yè)不敢提價(jià)，尤其是在當(dāng)前的消費(fèi)淡季?！捌【菩袠I(yè)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，由于國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)多集中在中低檔啤酒市場(chǎng)，消費(fèi)者忠誠(chéng)度不高，對(duì)價(jià)格的敏感度較高，一旦漲價(jià)，容易造成消費(fèi)群的流失進(jìn)而影響企業(yè)業(yè)績(jī)?！敝型额檰?wèn)食品研究員周思然認(rèn)為。

那么是什么原因讓啤酒在淡季還要漲價(jià)呢？一方面是春節(jié)將近大家都開(kāi)始購(gòu)買年貨，有很多消費(fèi)者還會(huì)賣啤酒慶祝節(jié)日。作為一家企業(yè)怎能失去這種盈利的機(jī)會(huì)呢！另一方面有業(yè)內(nèi)認(rèn)為，今年啤酒提價(jià)趨勢(shì)將不可阻擋，在行業(yè)未達(dá)成統(tǒng)一提價(jià)的情況下，部分企業(yè)會(huì)選擇主要強(qiáng)勢(shì)區(qū)域市場(chǎng)進(jìn)行試探提價(jià)。

而對(duì)于啤酒漲價(jià)人們都有著不同的感受?！岸臼瞧【其N售的淡季，燕京啤酒選擇在這個(gè)時(shí)候漲價(jià)，這不是繼雪花、青島等啤酒漲價(jià)之后，湊熱鬧嗎？”有消費(fèi)者表示對(duì)燕京啤酒此時(shí)調(diào)價(jià)有些不理解?！皟晒?jié)期間正是啤酒銷售旺季，此時(shí)提價(jià)也算順理成章?！睂?duì)于消費(fèi)者是否接受提價(jià)，經(jīng)銷商認(rèn)為，價(jià)格漲一點(diǎn)對(duì)消費(fèi)群體的影響應(yīng)該不會(huì)太大。

燕京啤酒的漲價(jià)是否會(huì)帶領(lǐng)整個(gè)啤酒行業(yè)漲價(jià)呢？

華潤(rùn)雪花啤酒負(fù)責(zé)人稱：“華潤(rùn)雪花啤酒全國(guó)部分地區(qū)已提價(jià)，北京地區(qū)正在研究之中，尚無(wú)具體計(jì)劃?！?

分析師認(rèn)為：“青島啤酒也有可能通過(guò)提價(jià)或通過(guò)產(chǎn)品更替變相提價(jià)來(lái)化解成本，尤其是地位比較鞏固的地區(qū)?，F(xiàn)在中小企業(yè)啤酒品牌越來(lái)越少，啤酒巨頭再打價(jià)格戰(zhàn)已越來(lái)越得不償失，各大啤酒品牌都在醞釀漲價(jià)。上一次行業(yè)大幅提價(jià)也是發(fā)生在2008年年初，現(xiàn)在已進(jìn)入到提價(jià)敏感期。”

就拿飲料的漲價(jià)來(lái)說(shuō)吧它的漲價(jià)已經(jīng)影響到了部分批發(fā)商?！澳曦浽撝棉k還得置辦，不能說(shuō)漲價(jià)就不辦了呀，只能少買點(diǎn)了。”由于價(jià)格的上漲，飲料批發(fā)生意受到了一些影響，“雖然市民免不了買飲料過(guò)年，但是購(gòu)買的數(shù)量明顯比以前少了一些，看起來(lái)一箱才漲了幾元錢，不算多，不過(guò)現(xiàn)在什么都在漲，綜合起來(lái)，今年辦年貨得多花200塊錢左右?！痹谂l(fā)市場(chǎng)里采購(gòu)年貨的叢女士說(shuō)。據(jù)了解，不少市民表示，雖說(shuō)一箱飲料上漲幾元錢影響不是很大，但各種年貨綜合置辦成本確實(shí)會(huì)提高不少。

漲價(jià)之后的結(jié)果就是消費(fèi)者可能不會(huì)像以前那樣大量購(gòu)買，而是綜合考慮能省就省。所以說(shuō)對(duì)于啤酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在漲價(jià)只能讓消費(fèi)者感覺(jué)更像是在跟“風(fēng)”湊熱鬧。

來(lái)源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng)

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