散裝食品“生日”與“壽命”皆成謎

不知道您是否留意過，散裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期呢？近日，記者走訪京城多家超市、市場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)，無論是生產(chǎn)日期還是保質(zhì)期，散裝食品都有些讓人霧里看花，看不明白。

生產(chǎn)日期語焉不詳

11月5日，記者來到位于北京市海淀區(qū)西直門外大街的家樂福超市，發(fā)現(xiàn)散裝食品區(qū)整齊地陳列著果凍、奶糖、綠豆、枸杞、蓮子、葡萄干和墨魚干等散裝食品。盡管每一種食品都有專門的標(biāo)簽，標(biāo)注食品的相關(guān)信息，但有些產(chǎn)品的信息還是不全。比如，散裝墨魚干只有標(biāo)價(jià)和名稱，卻看不到生產(chǎn)日期等信息。

在北京市昌平區(qū)的華聯(lián)商城超市，記者看到，散裝食品有的貼有標(biāo)簽，寫明了生產(chǎn)日期、廠名、保質(zhì)期等，有的則將合格證擺放出來。至于超市自行生產(chǎn)的食品，標(biāo)簽上“生產(chǎn)日期”一欄，則寫著“以電子小票時(shí)間為準(zhǔn)”。

在另一家位于昌平區(qū)的新晨商場(chǎng)超市，記者發(fā)現(xiàn)各種袋裝糖果的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息都十分齊全，而散裝糖果卻并非如此。許多品牌的散裝糖果在外包裝上都沒有標(biāo)明生產(chǎn)日期，價(jià)格標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期一欄也為空白。記者向超市工作人員咨詢一款徐福記棉花糖的生產(chǎn)日期時(shí)，兩名工作人員在糖果外包裝上四處尋找后，只能搖頭回答“找不到”。其中一名工作人員稱，這些散裝糖果的生產(chǎn)日期，應(yīng)該標(biāo)在用于裝運(yùn)的紙箱上，他們也不清楚究竟是哪一天。

除了生產(chǎn)日期信息不全之外，用包裝日期代替生產(chǎn)日期，成為了很多超市的普遍做法。對(duì)此，銷售員解釋說：“我們這些產(chǎn)品的保質(zhì)期一般都是一年的，但包裝袋上都寫6個(gè)月左右，所以只要按包裝日期推算就可以，跟生產(chǎn)日期其實(shí)差不多。”

“怎么沒有生產(chǎn)日期呢？會(huì)不會(huì)過期??？”記者擔(dān)心地向超市的工作人員詢問。工作人員表示，“我們兩天進(jìn)一批貨，一般不壓貨，包裝日期就能當(dāng)成生產(chǎn)日期。你放心吃就行了，三五個(gè)月都?jí)牟涣??！?/p>

保質(zhì)期“躲貓貓”

如果說生產(chǎn)日期尚有包裝日期可查的話，那么對(duì)于另一個(gè)與產(chǎn)品質(zhì)量密切相關(guān)的日期——保質(zhì)期，散裝食品則顯得更加讓人感覺在“躲貓貓”。

在位于北京市朝陽區(qū)芍藥居附近的張一元和吳裕泰兩家知名的茶葉連鎖店，西湖龍井、信陽毛尖、安吉白茶……全國(guó)各種知名紅茶、綠茶、花茶擺滿柜臺(tái)。

對(duì)于顧客購買的散裝茶葉，茶莊都會(huì)用一個(gè)印有統(tǒng)一標(biāo)識(shí)的包裝紙進(jìn)行包裝。記者注意到，除了基本廠商信息外，這個(gè)包裝上并沒有標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。當(dāng)記者詢問茶葉的保質(zhì)期和保存方法時(shí)，銷售人員表示，這些茶葉全部是今年的新茶，一般而言，消費(fèi)者購買茶葉都會(huì)當(dāng)年就喝完，不存在過期的問題。

看到記者詢問保質(zhì)期，正在購買茶葉的趙女士也關(guān)心起來。銷售人員告訴我們，茶葉一般的保質(zhì)期在18個(gè)月左右，只要在陰涼、避光的地方保存就沒有大問題?！拔覀冞@里的茶葉當(dāng)年都供不應(yīng)求，所以肯定都是新茶，不存在舊茶新賣的問題?！变N售人員自信地說。

而在物美超市，記者發(fā)現(xiàn)包裹著金槍魚干的包裝紙上并未注明生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、保質(zhì)期等信息。該超市售貨員稱：“這些是從大包裝里面拆開來賣的，大包裝袋上有產(chǎn)地、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等標(biāo)注?！碑?dāng)記者質(zhì)疑散裝食品保質(zhì)期的真實(shí)性時(shí)，對(duì)方表示“我說是就是啦，你不信，那就沒辦法”。

11月5日，在一家超市的散裝食品區(qū)，記者讓工作人員分裝了一些肉松，打印出來的包裝日期就是11月5日。但是產(chǎn)品貨架上則標(biāo)注生產(chǎn)日期為“10月30日”。工作人員告訴記者：“保質(zhì)期得有3個(gè)月，要是放在冰箱里更是不容易壞，放心吃好了。”這樣來說，3個(gè)月后的30日，產(chǎn)品實(shí)際上已經(jīng)過期6天了，但是按照超市標(biāo)注的日期算來，消費(fèi)者仍會(huì)以為產(chǎn)品尚在保質(zhì)期內(nèi)。

雖然生產(chǎn)日期、保質(zhì)期標(biāo)注不全，但超市起碼還有食品的基本信息，那么在集貿(mào)市場(chǎng)，各種散裝食品則基本上屬于信息全無的產(chǎn)品了。在北京市昌平區(qū)霍營(yíng)的一家集貿(mào)市場(chǎng)，散裝食品也不少，但無論是生產(chǎn)日期還是保質(zhì)期，這些信息全都沒有。

衛(wèi)生狀況無保障

除了產(chǎn)品信息缺失，散裝食品還存在二次污染的問題。記者在多家超市的散裝食品區(qū)發(fā)現(xiàn)，大部分散裝谷類、干貨都被直接放在沒有任何遮蓋的貨架上。盡管在每個(gè)擺放散裝食品的貨架上方，都懸掛著提示牌，請(qǐng)顧客不要觸摸散裝食品，但幾乎沒有顧客在意，也沒有工作人員進(jìn)行監(jiān)督。

采訪中，不少消費(fèi)者都對(duì)散裝食品的衛(wèi)生問題表示擔(dān)憂。有消費(fèi)者表示，沒有任何遮蓋的散裝食品，在與顧客頻繁接觸的過程中，不僅會(huì)帶上灰塵，而且容易受潮變質(zhì)，滋生細(xì)菌，建議各超市為散裝食品加上防護(hù)蓋，同時(shí)希望廣大消費(fèi)者能夠養(yǎng)成文明的消費(fèi)習(xí)慣，保障散裝食品的衛(wèi)生質(zhì)量。

“看了最近網(wǎng)上關(guān)于超市的一些內(nèi)幕以后，我對(duì)超市的食品質(zhì)量安全不敢相信了。據(jù)說有包裝的食品質(zhì)量都不安全，那散裝食品的質(zhì)量安全是不是更沒有保證？”北京市的白領(lǐng)李先生一臉無奈地說道。李先生所指的網(wǎng)絡(luò)曝光，指的是近日一位自稱曾在多家超市工作過的網(wǎng)友連續(xù)發(fā)帖，不點(diǎn)名曝光部分超市在食品衛(wèi)生方面的黑幕，包括以次充好、二次包裝、臟亂加工等，種種行為讓人看后心驚膽戰(zhàn)。

據(jù)了解，對(duì)于散裝食品的質(zhì)量安全，已經(jīng)實(shí)施的《食品安全法》中明確規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

“購買散裝食品，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)盡量選擇大型超市或者商場(chǎng)，這樣一方面質(zhì)量和信譽(yù)有保證，另一方面消費(fèi)者容易獲取買賣交易的記錄。因此消費(fèi)者一定要保留好購物小票或者發(fā)票，萬一出現(xiàn)質(zhì)量問題，也便于事后維權(quán)。”北京市金朔律師事務(wù)所律師張學(xué)明說。

來源：中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)

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