食用香料使用原則發(fā)布 奶粉“加香”存灰色地帶

　　近日，《食品用香料、香精使用原則（征求意見(jiàn)稿）》（下稱《原則》）向社會(huì)征求意見(jiàn)，其中明確把純?nèi)?、原味發(fā)酵乳、嬰兒配方食品等25類食品列入禁加食用香料香精的范圍，記者昨日走訪發(fā)現(xiàn)，市面上部分嬰幼兒配方食品都有“加香”，成為加香的灰色地帶。

　　糧食產(chǎn)品配料不詳 有無(wú)“加香”難分辨

　　按照《原則》規(guī)定，純?nèi)椤⒃栋l(fā)酵乳、嬰兒配方食品等25類食品沒(méi)有加香的必要，不得添加食用香料、香精。這其中包括了市民日常食用的食品如：動(dòng)植物油脂、大米、自發(fā)粉、餃子粉、雜糧粉、蜂蜜、食糖等。

　　記者昨日就此走訪了廈門(mén)各大賣(mài)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，“禁香”范圍之內(nèi)的新鮮水果、新鮮蔬菜、冷凍蔬菜、鮮水產(chǎn)品、生鮮肉以及原糧、鮮蛋等多類食品看起來(lái)都未添加香精香料；而食糖、蜂蜜、鹽及代鹽制品、包裝飲用水等從成分表看都不含香精香料；在油脂類產(chǎn)品中，記者查看金龍魚(yú)、福臨門(mén)、盛洲等多個(gè)品牌配料表中也未發(fā)現(xiàn)香精香料；而各大品牌的純?nèi)?、原味發(fā)酵乳的配料表上也沒(méi)有顯示加香痕跡。

　　盡管加香五常米已經(jīng)過(guò)去，但市民仍然心有余悸。大米的配料表中都沒(méi)有標(biāo)明加香，而市民傳統(tǒng)印象中，加香可能性比較大的自發(fā)粉、餃子粉、雜糧粉，則大多無(wú)配料表，無(wú)從得知是否添加。比如其中有的包裝袋上只寫(xiě)著 “純度高達(dá)90%以上”等字眼，并沒(méi)有詳細(xì)的配料表可供查詢?！坝袥](méi)有添加我們也分辨不出來(lái)啊！”市民普遍反映糧食類產(chǎn)品有無(wú)加香很難辨別。

　　幼兒奶粉“加香”存灰色地帶

　　記者昨日走訪發(fā)現(xiàn)，目前加香最明顯的是嬰幼兒奶粉?！笆┒鹘鹧b幼兒奶粉3段”和 “施恩嬰兒奶粉”，都標(biāo)明含有乙基香蘭素，“屈臣氏安兒寶A+3段”也都含有香草味食用香料，“合生元超級(jí)金裝幼兒配方奶粉”含有香蘭素，一款金裝嬰幼兒奶粉2段也含有香草味香精。香草味香精和香蘭素是主要添加品種。

　　銷售人員向記者解釋，食用香精是一種香味添加劑，在嬰幼兒奶粉3、4段里添加，目的是為了增加口感，而1、2段之所以沒(méi)有添加，是為了更加接近母乳，讓口感好一些。但有關(guān)專家卻指出，嬰幼兒攝入過(guò)多香精香料，會(huì)使幼兒的味覺(jué)變得遲鈍。

　　值得注意的是，《原則》雖列出“較大嬰兒和幼兒配方食品不得添加香料香精”，但同時(shí)注明“法規(guī)有明確規(guī)定者除外”。相關(guān)專家認(rèn)為這一說(shuō)法存在加香的灰色地帶，將不利于奶粉廠家生產(chǎn)，也容易讓消費(fèi)者混淆到底能不能加香，有待進(jìn)一步明確。

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來(lái)源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀