多樣化發(fā)展是飲料行業(yè)不變的宗旨

飲料行業(yè)發(fā)展至今，已經(jīng)從單一的汽水市場發(fā)展到包括碳酸飲料、果蔬汁飲料、乳飲料等各種類別并存的局面，其中，碳酸飲料消費(fèi)雖呈下降的趨勢，但仍是飲料中的主導(dǎo)產(chǎn)品，其他類別飲料近年來發(fā)展勢頭迅猛，大有超越之意。

縱觀我國飲料的發(fā)展史，從20世紀(jì)80年代兩樂進(jìn)軍中國，掀起我國飲料界巨大浪潮，到20世紀(jì)90年代的瓶裝飲用水年代，再到21世紀(jì)的茶飲料、果汁飲料、功能性飲料及乳飲料時代，不論是品種、產(chǎn)品、還是包裝，我國飲料行業(yè)的多樣化格局已經(jīng)非常鮮明。

近幾年來，我國飲料業(yè)發(fā)展迅速，銷售額、利潤總額等都取得了良好的增長勢頭，隨著外資的紛紛進(jìn)入，飲料業(yè)之間的競爭也逐漸升級。各細(xì)分行業(yè)巨頭都開始涉足主營業(yè)務(wù)以外的行業(yè)，業(yè)務(wù)彼此交叉，如兩樂早就開始跨入果汁飲料市場，尤其以可口可樂的美汁源最為突出，在低濃度果汁領(lǐng)域占據(jù)領(lǐng)先地位；而一直主營中高濃度果汁的匯源也開始介入低濃度果汁和碳酸飲料市場，各大巨頭的彼此跨界，更是加劇了飲料行業(yè)的競爭。

面對競爭如此激烈的飲料行業(yè)，不少企業(yè)也紛紛研發(fā)出新產(chǎn)品，如華潤怡寶推出舒緩型功能飲料“零帕”，不僅豐富了企業(yè)產(chǎn)品，也為飲料的多樣化再添一筆，此前，我國市場上并不存在具有舒緩作用的飲料。企業(yè)不斷追求創(chuàng)新，必定推動飲料行業(yè)的產(chǎn)品多樣化發(fā)展，相信隨著企業(yè)的不斷競爭和發(fā)展，會有更為豐富的飲料產(chǎn)品出現(xiàn)在公眾的視線中，呈現(xiàn)百花齊放百家爭鳴的局面。

另外，我國飲料行業(yè)的包裝多樣化也不可小覷，從單一的玻璃容器壟斷市場的格局，到現(xiàn)在塑料、紙制品及金屬罐等包裝產(chǎn)品林立的現(xiàn)狀，不論是包裝材料、包裝理念，還是包裝內(nèi)容等都呈現(xiàn)多元化的發(fā)展態(tài)勢。

近年來，我國食品飲料包裝行業(yè)發(fā)展迅速，截至2007年，總銷售額高達(dá)1150億人民幣，較2006年上漲18.5%；2008年行業(yè)面臨前所未有的成本壓力，使市場需求陷入疲軟；2009年雖有所換屆，但仍面臨著挑戰(zhàn)與困難。

來源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng)

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