2016年廚電市場(chǎng)或有新入局者，但格局難撼

　　據(jù)中怡康測(cè)算，2015年，中國(guó)家電行業(yè)整體規(guī)模為15300億元，同比增長(zhǎng)5.5%，冰箱、彩電、空調(diào)等個(gè)別品類出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，但廚電行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到690億，同比增長(zhǎng)10.5%，成為家電行業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　廚電市場(chǎng)最值得推崇的是企業(yè)格局穩(wěn)定，不會(huì)為了市場(chǎng)份額大肆犧牲利潤(rùn)，這與冰洗空通過價(jià)格戰(zhàn)做“品牌清洗”不同。高端定位的老板在今年3.15后雖然推出了一些3000元以下的產(chǎn)品套餐，搶了一些中端品牌的市場(chǎng)份額，但品牌格局依然沒有因?yàn)檫@樣有較大的變動(dòng)。

　　此外，企業(yè)和消費(fèi)者同時(shí)對(duì)嵌入式廚電的關(guān)注度提升。老板、方太、美的、海爾、華帝等品牌今年均加大了嵌入式廚電的投入。華帝董事長(zhǎng)潘葉江近日就表示，嵌入式廚電雖然在中國(guó)市場(chǎng)起步較晚，但市場(chǎng)前景非常廣闊，未來以電烤箱、電蒸箱、洗碗機(jī)為核心的嵌入式廚電將是廚電企業(yè)發(fā)力的重點(diǎn)。

　　據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，2015年1-11月，嵌入式廚電嵌入式電烤箱、嵌入式洗碗機(jī)、嵌入式微波爐的零售額和零售量同比均出現(xiàn)明顯提升，特別嵌入式洗碗機(jī)線下渠道零售額同比增長(zhǎng)達(dá)到93.6%。來自國(guó)美的銷售數(shù)據(jù)也顯示，嵌入式廚電2015年銷售額達(dá)到4.2億，連續(xù)三年保持70%以上增長(zhǎng)。

　　奧維云網(wǎng)廚電事業(yè)部總經(jīng)理宋春峰認(rèn)為，嵌入式廚電最大的市場(chǎng)契機(jī)就是以80、90后為主的消費(fèi)群體對(duì)品質(zhì)、健康生活的追求。這些群體面臨生子與結(jié)婚，并且又具有一定的消費(fèi)能力，他們對(duì)家庭廚房的訴求開始體現(xiàn)在能不能做一頓豐盛的美食、能不能為家人烹飪或者烤制時(shí)髦的餐點(diǎn)，廚具清潔是不是能達(dá)到消毒衛(wèi)生健康的目的等等。

　　另外，宋春峰認(rèn)為，目前一些主流品牌推出的嵌入式廚電沒有低于3000元，這樣的市場(chǎng)定價(jià)能提高企業(yè)銷售額和利潤(rùn)空間的同時(shí)，也會(huì)提升品牌知名度。在洗碗機(jī)這個(gè)領(lǐng)域，西門子在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)就以60%的份額一枝獨(dú)秀。

　　廚電市場(chǎng)2015年的亮點(diǎn)之一還包括企業(yè)在智能化產(chǎn)品上的探索。例如老板推出的吸油煙機(jī)9700集成了很多菜譜，可實(shí)現(xiàn)煙灶聯(lián)動(dòng)完成智能化的廚房炒菜過程。華帝在2015年發(fā)布了全球首款語(yǔ)音控制高端智能煙機(jī)“魔鏡”，欲借語(yǔ)音控制殺入智能廚電。方太聯(lián)合京東發(fā)布全球首套云智能廚電產(chǎn)品，系統(tǒng)地對(duì)外推出“智慧廚房”概念，隨后方太宣布“旗下所有油煙機(jī)智能化”，并相繼推出多款智能化油煙機(jī)。

　　但對(duì)于智能化如何在以煙灶消為主的廚電產(chǎn)品上體現(xiàn)，宋春峰認(rèn)為，目前廚電企業(yè)整體上探索的并沒有其他領(lǐng)域那么清晰?！皬N電產(chǎn)品該如何智能化?如何落地?智能化的產(chǎn)品應(yīng)該是便于人們使用，科技以人為本。廚電產(chǎn)品最考慮安全問題，也有可能智能化不適合廚電這個(gè)品類”。宋春峰說。

　　中怡康廚電事業(yè)部總經(jīng)理施婷也表示，廚電產(chǎn)品是功能性極強(qiáng)的產(chǎn)品，智能化很難找到切入口。

　　對(duì)于2016年的廚電行業(yè)，宋春峰認(rèn)為，首先肯定的是不會(huì)負(fù)增長(zhǎng)。一個(gè)是城鎮(zhèn)化帶來的契機(jī)，一個(gè)是80、90后消費(fèi)群體追求品質(zhì)生活帶來的潛在消費(fèi)力。

　　中怡康總經(jīng)理賈東升表示，從GDP、商品房銷售、城鎮(zhèn)化率的大環(huán)境出發(fā)，廚電產(chǎn)業(yè)仍處在穩(wěn)定良好的發(fā)展時(shí)期，“十三五”規(guī)劃中提出的“房地產(chǎn)去庫(kù)存化”政策將繼續(xù)拉動(dòng)以剛性需求為主要增長(zhǎng)動(dòng)力的廚電行業(yè)。2016年廚電行業(yè)還將領(lǐng)跑整體家電市場(chǎng)大盤，保持穩(wěn)步增長(zhǎng)。

　　從品牌競(jìng)爭(zhēng)的角度，廚電市場(chǎng)可能會(huì)出現(xiàn)一些異動(dòng)，表現(xiàn)在跨界品牌的進(jìn)入。

　　從目前宏觀環(huán)境和行業(yè)演變看，在經(jīng)濟(jì)“新常態(tài)”下家電市場(chǎng)整體趨于平穩(wěn)，盡管從工廠直銷，到線下提前造節(jié)透支需求，再到電商頻掀狂促活動(dòng)，在不同的階段帶動(dòng)了一定的消費(fèi)需求，但產(chǎn)業(yè)鏈上下的個(gè)體基本都是“人人自危神經(jīng)緊繃”的狀態(tài)。

　　彩電、空調(diào)和冰洗市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)到了互相搶食的階段，東方不亮西方亮，企業(yè)跨界運(yùn)營(yíng)新品類現(xiàn)象越來越多，從這個(gè)角度，廚電市場(chǎng)可能回涌入新入局者。“盡管如此，也難以撼動(dòng)目前的市場(chǎng)格局”，宋春峰分析，一個(gè)品牌想要改變市場(chǎng)格局，要有核心競(jìng)爭(zhēng)力、品牌感召力、綜合的技術(shù)實(shí)力，最終設(shè)計(jì)的產(chǎn)品要經(jīng)得住市場(chǎng)的檢驗(yàn)，但目前任何一個(gè)品牌都無法做到完全把控市場(chǎng)。（明彥華）

來源：中國(guó)家電網(wǎng)

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