“2017年，隨著整體經(jīng)濟(jì)形勢的好轉(zhuǎn)，消費升級需求進(jìn)一步凸顯，廚電市場的高速增長態(tài)勢將得以延續(xù)，市場潛力持續(xù)加大。企業(yè)堅持高端智能廚電發(fā)展戰(zhàn)略，積極進(jìn)行產(chǎn)品差異化創(chuàng)新，牢牢把握住了國內(nèi)消費升級的大勢。”中國家用電器研究院副院長葛豐亮在日前召開的“2017年中國廚房電器高峰論壇”上表示高端、智能、健康廚電產(chǎn)品為市場注入了多元化創(chuàng)新驅(qū)動力，企業(yè)要不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新。
目前整個廚電行業(yè)正處于上行通道，成為了家電市場增長的主要驅(qū)動力。中怡康數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2016年廚電市場規(guī)模達(dá)到847億元，同比上升14%，成為家電四大類中增長最快的品類，廠商之間的廚房話語權(quán)爭奪之戰(zhàn)愈演愈烈。
據(jù)不完全數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，截止到2016年，國內(nèi)廚電市場在售品牌數(shù)量已經(jīng)達(dá)到577個，遠(yuǎn)超出洗衣機(jī)、冰箱、空調(diào)和電視等家電產(chǎn)品的品牌在售數(shù)量。大量新晉品牌的涌入，在迅速做大“廚房經(jīng)濟(jì)”的同時，也埋下了價格戰(zhàn)的隱患。值得慶幸的是，廚電市場并未陷入價格戰(zhàn)的怪圈，“這主要得益于廚電企業(yè)堅持高端智能廚電發(fā)展戰(zhàn)略。”葛豐亮說。
北京中怡康時代市場研究有限公司副總經(jīng)理彭煜也表示，為迎合高端消費人群的品質(zhì)消費理念，廚電市場擁有了越來越多的潮流標(biāo)簽，為市場注入了多元化創(chuàng)新驅(qū)動力的同時，也讓廚電成為了家電市場“僅存的利潤高地”。
蘇寧易購集團(tuán)廚衛(wèi)公司經(jīng)營三中心總經(jīng)理柳賽表示，未來廚電產(chǎn)品尤其是中高端產(chǎn)品方向?qū)谴箫L(fēng)量普遍化、操作中心大屏化、智能內(nèi)容深入化、產(chǎn)品互聯(lián)多點化、功能高效健康化等。企業(yè)所進(jìn)行的產(chǎn)品創(chuàng)新，不再是針對某一款產(chǎn)品的功能豐富，而是要形成相互協(xié)同的廚房體系，實現(xiàn)廚房產(chǎn)品的場景化應(yīng)用。這就要求企業(yè)不僅有持續(xù)的創(chuàng)新能力，更要對廚房文化有深入的了解，一顆堅定“匠心”不可或缺。（記者曹雅麗）
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