面對(duì)進(jìn)口葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)本地抱團(tuán)打“產(chǎn)區(qū)牌”

　　進(jìn)口葡萄酒搶灘國(guó)內(nèi)市場(chǎng),給國(guó)產(chǎn)葡萄酒造成一定沖擊,加之受節(jié)儉風(fēng)等因素影響,高端葡萄酒銷量大幅下降。煙臺(tái)作為全國(guó)最大的葡萄酒主產(chǎn)區(qū),也感受到了壓力,開(kāi)始尋求應(yīng)對(duì)之策。

　　高端市場(chǎng)不好做,就轉(zhuǎn)向大眾市場(chǎng)；老路子不好銷售,就開(kāi)發(fā)新品種,開(kāi)拓“私人訂制”的營(yíng)銷方式；人工成本高,就采用機(jī)械化生產(chǎn)；單打獨(dú)斗力量弱,就多家企業(yè)抱成團(tuán),主打煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)宣傳,發(fā)展精品酒莊。競(jìng)爭(zhēng)無(wú)處不在,面對(duì)壓力,提升自身才是關(guān)鍵。

　　降低成本　　采用機(jī)械化生產(chǎn)

　　“整個(gè)行情都不好,效益總體在下滑,高端市場(chǎng)特別明顯。”蓬萊市葡萄與葡萄酒局副局長(zhǎng)顧兆帥分析,一方面是進(jìn)口葡萄酒對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)造成沖擊,另一方面是節(jié)儉風(fēng)使得葡萄酒高端市場(chǎng)銷量下滑嚴(yán)重,拉動(dòng)整個(gè)行業(yè)下滑。

　　顧兆帥告訴記者,以前定位主打高端葡萄酒市場(chǎng)的企業(yè),現(xiàn)在已向大眾市場(chǎng)調(diào)整。煙臺(tái)市葡萄酒協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王忠民說(shuō),國(guó)內(nèi)的中低端市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿艽?不少人已認(rèn)清這一點(diǎn),正在逐步轉(zhuǎn)型。

　　瑞楓奧塞斯葡萄酒莊園銷售經(jīng)理?xiàng)钛└嬖V記者,整個(gè)行情都不好,以前他們主要目標(biāo)消費(fèi)群體是企事業(yè)單位,現(xiàn)在重點(diǎn)瞄準(zhǔn)企業(yè)群體?！耙郧拔覀兌嗍菂⒓右恍┬袠I(yè)類大賽,或者搞一些品鑒活動(dòng),今年打算發(fā)展經(jīng)銷商?！?br/>

　　目前,葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著種植基地工人老齡化、成本高的問(wèn)題。蓬萊市葡萄與葡萄酒局分析稱,如今在種植園的大多是五六十歲的老人,接受新鮮事物比較慢。

　　煙臺(tái)海市葡萄酒莊有限公司董事長(zhǎng)仲崇滬說(shuō),近幾年用工成本的提高已不容忽視,機(jī)械化生產(chǎn)成為必然趨勢(shì)。仲崇滬算了一筆賬,雇傭勞動(dòng)力,一個(gè)工人一年至少需要5萬(wàn)元的投入成本,購(gòu)進(jìn)一個(gè)100萬(wàn)元的設(shè)備,需要的費(fèi)用也就是20個(gè)工人一年的工資,而一套設(shè)備可以用好幾年,這樣算下來(lái)買設(shè)備是節(jié)省成本的。

　　仲崇滬告訴記者,公司將從國(guó)外進(jìn)口全自動(dòng)加工設(shè)備?！斑@套設(shè)備的工作效率很高,以前一套設(shè)備一天加工2000瓶,全自動(dòng)設(shè)備一個(gè)小時(shí)就能完成?！?/p>

　　改變路子　　開(kāi)發(fā)個(gè)性化產(chǎn)品

　　突出品牌　　打造“產(chǎn)區(qū)”形象

　　“老路子不行了,必須迎合市場(chǎng),開(kāi)發(fā)個(gè)性化、差異化的產(chǎn)品?！睙熍_(tái)海市葡萄酒莊有限公司董事長(zhǎng)仲崇滬說(shuō),近幾年公司正加大起泡酒市場(chǎng)的拓展。記者在生產(chǎn)車間看到,近兩萬(wàn)多瓶成品酒中,大部分是不同口味的起泡酒。

　　仲崇滬拿出三瓶不同顏色瓶子的起泡酒,外觀精致,十分漂亮?！斑@幾個(gè)顏色是我從一家咖啡店里得到的啟發(fā)?！敝俪鐪f(shuō),為了解年輕人的喜好,他花了很長(zhǎng)時(shí)間泡在酒吧、咖啡廳?！笆聦?shí)證明我的選擇是對(duì)的,現(xiàn)在起泡酒可以說(shuō)是供不應(yīng)求?！?br/>

　　面對(duì)競(jìng)爭(zhēng),不少企業(yè)開(kāi)拓了“私人訂制”的營(yíng)銷方式。瑞楓奧塞斯葡萄酒莊園銷售經(jīng)理?xiàng)钛┱f(shuō),在外包裝盒上,酒莊可以根據(jù)具體要求進(jìn)行不同的設(shè)計(jì),“例如有的企業(yè)想把自己的名字印在包裝盒上,我們都可以做。”

　　2013年,全市葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)達(dá)152戶,規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量33.1萬(wàn)千升,實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入218.3億元、利潤(rùn)29.3億元,分別占全國(guó)總量的23.6%、58.7%和67.5%。

　　“但一個(gè)企業(yè)一個(gè)樣,力量太分散。”煙臺(tái)市葡萄酒協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王忠民認(rèn)為,各個(gè)企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展,才是與進(jìn)口酒競(jìng)爭(zhēng)的上策。

　　其實(shí),一些企業(yè)已經(jīng)意識(shí)到了“孤軍奮戰(zhàn)”的劣勢(shì)。記者從煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒局了解到,今年3月末,在第90屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)上,煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)的12家企業(yè)就抱團(tuán)營(yíng)銷,重點(diǎn)打造“煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)”形象。這是煙臺(tái)首次以特裝展臺(tái)形式參展。

　　特裝展臺(tái)設(shè)計(jì)突出“亞洲唯一的國(guó)際葡萄·葡萄酒城”和“中國(guó)葡萄酒工業(yè)的發(fā)源地”的主題,主打“煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)”形象,掀起一股煙臺(tái)葡萄酒的“沖擊波”。

來(lái)源：糖酒快訊

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