我國酒業(yè)“混搭”成風(fēng)思突圍

　　2013經(jīng)歷了宏觀經(jīng)濟下行、三公消費等一些反腐政策的綜合影響，酒業(yè)進入了深度調(diào)整時期，告別了快速增長的黃金十年，營銷戰(zhàn)略也從對三公的重度依賴轉(zhuǎn)向開發(fā)民間大眾消費市場。在2014年各大酒商思考并運用各種策略，希望突破酒業(yè)不景氣的現(xiàn)狀，與此同時酒行業(yè)跨界“混搭”之風(fēng)開始盛行。

　　所謂混搭，就是不要規(guī)規(guī)矩矩穿衣。同理，酒業(yè)“混搭”即不拘泥于原有模式及渠道，進行突圍、創(chuàng)新、延伸。

　　日前，洛陽杜康控股有限公司與河南阿五美食有限公司的跨界“聯(lián)姻”成為業(yè)內(nèi)焦點。根據(jù)雙方達成的合作協(xié)議，杜康控股未來將以低于餐飲渠道常規(guī)價格，為阿五美食提供酒祖杜康、中華杜康、綿柔杜康等主銷產(chǎn)品，并在對外宣傳中融入阿五美食的相關(guān)元素;而阿五美食將在鄭州8家直營門店內(nèi)，率先實現(xiàn)低于餐飲渠道白酒正常零售價的平價銷售。

　　長期以來，餐飲企業(yè)作為酒企的重要渠道之一始終占據(jù)著相當(dāng)大的市場份額，而這一渠道也多由經(jīng)銷商開發(fā)建設(shè)。杜康控股與河南餐飲企業(yè)的此次合作之所以受關(guān)注是由于其聯(lián)合的并不僅僅是渠道，更重要的是融入了美食文化。一方面是由于其合作主旨是通過合作將河南美酒與河南美食有效結(jié)合，以“打包”文化的方式推介給更多的消費者，另外一方面則是其“平價”原則。

　　在“三公消費”限制背景下，餐飲行業(yè)也同樣受到不小的打擊，通過平價銷售，可以讓更多的消費者選擇堂飲，從而也能提升客流。

　　從2013年的電商到2014的O2O，暫不論這一陣陣行業(yè)“新風(fēng)”是否給行業(yè)帶來了實質(zhì)性的變化，我們所看到的是行業(yè)新市場意識形態(tài)的轉(zhuǎn)變。酒行業(yè)不再是拘泥于傳統(tǒng)，雖然在新渠道、新模式上的探索可能并不領(lǐng)先，但其對新渠道、新模式的渴求并不亞于其他行業(yè)，且在實踐上也頗具開創(chuàng)意識。

　　陜西西鳳酒集團于去年和河南鹽業(yè)公司簽署戰(zhàn)略合作，后者成為西鳳古酒河南地區(qū)總代理;五糧液集團與中鐵二局合作開發(fā)白酒產(chǎn)品這無疑都是業(yè)內(nèi)外“混搭”的產(chǎn)物。再如聯(lián)想集團、娃哈哈集團、天津榮程聯(lián)合鋼鐵集團等大型集團跨界進入白酒業(yè)，這或可以理解為酒行業(yè)的被“混搭”。

　　近期，陜西國典鳳香營銷有限公司則與四川壹玖壹玖企業(yè)管理連鎖有限公司聯(lián)姻，國典鳳香和西鳳古酒等產(chǎn)品將通過1919銷售網(wǎng)絡(luò)全面布局O2O戰(zhàn)略。

　　與1919合作不僅僅只有酒企，農(nóng)牧企業(yè)新希望旗下的新希望六和食品控股有限公司與之合作，通過1919強大的終端實現(xiàn)新希望“美好”的冷鮮產(chǎn)品和牛肉系列和消費者的快速對接。

　　而1919作為一個供應(yīng)鏈平臺，可以縮減酒企與消費者之間的中間環(huán)節(jié)，從而節(jié)省大量中轉(zhuǎn)費用，讓消費者可以享受更多優(yōu)惠。這一酒企與渠道商或者說供應(yīng)鏈平臺之間的“混搭”合作最直接的受益者是消費者，而反過來，消費者的直接體驗效果則會作用于酒企與渠道，從而進一步推進酒企在渠道方面的變革。

　　當(dāng)然，酒行業(yè)的“混搭”之風(fēng)的效果幾何，則有待時間來檢驗。

來源：糖酒快訊

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