淺析未來我國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

　　我國(guó)白酒行業(yè)自1996年以來出現(xiàn)多次波動(dòng)，1996年我國(guó)白酒產(chǎn)量810萬噸，達(dá)到歷史的最高峰。從1997年開始，我國(guó)白酒產(chǎn)量開始下滑，這主要是和當(dāng)時(shí)的產(chǎn)業(yè)政策有關(guān)，即：（白酒耗糧大）。加上亞洲金融危機(jī)，白酒產(chǎn)量開始一路下滑，一直到2004年。2005年，白酒產(chǎn)量開始恢復(fù)性增長(zhǎng)，而且增長(zhǎng)速度很快，到2010年達(dá)到890萬噸，達(dá)到歷史新高峰，2011年超過1000萬噸。白酒行業(yè)產(chǎn)量的增加和國(guó)民生產(chǎn)總值增加以及居民收入水平提高和社交習(xí)慣成正比的。即：固定資產(chǎn)投資開始大幅度增加之后，就帶來社交白酒飲用量的增加。2013年。國(guó)家出臺(tái)“三公消費(fèi)”，在國(guó)家限制“三公消費(fèi)”、禁酒令等因素的影響下，我國(guó)高端白酒遭到當(dāng)頭棒喝，加大大幅下滑，產(chǎn)品出現(xiàn)滯銷。

　　限制“三公消費(fèi)”政策直接命中了白酒銷售的要害，但總體來說，限制“三公消費(fèi)”僅是一個(gè)導(dǎo)火索，酒價(jià)的非理性上漲，造成了存酒和收藏酒的盛行， 時(shí)間的積累也讓社會(huì)庫(kù)存高企，限制“三公消費(fèi)”只是起到了一個(gè)引爆的作用。在白酒行業(yè)快速發(fā)展的十年間，行業(yè)整體欠下許多債，包括銷售渠道、經(jīng)銷商服務(wù)、 市場(chǎng)營(yíng)銷等等，而這些債是早晚要還的。庫(kù)存高企的商家在看到政策對(duì)高端酒的銷售影響較大時(shí)，便紛紛拋貨，這也就有了茅臺(tái)在2300多元/瓶的高價(jià)一路下跌 至900元/瓶左右，但是，900元/瓶并非是茅臺(tái)的低部，在接盤者伸手接盤后，茅臺(tái)的價(jià)格出現(xiàn)了短暫的反彈，這也是市場(chǎng)上僥幸心理的寫照。而在今年中秋 前后，銷售旺季卻出現(xiàn)旺季不旺的現(xiàn)象，企業(yè)和商家終于醒悟。但此時(shí)，茅臺(tái)和五糧液的價(jià)格一度跌到了850元/瓶和650元/瓶左右。

　　據(jù)調(diào)查，一線白酒貴州茅臺(tái)的社會(huì)庫(kù)存經(jīng)過今年上半年的消化，已經(jīng)到了二批經(jīng)銷商手中，一批經(jīng)銷商手中庫(kù)存壓力較小。而五糧液由于之前的經(jīng)銷商、 專賣店隊(duì)伍龐大，社會(huì)庫(kù)存也較大，經(jīng)過上半年的降價(jià)銷售，社會(huì)庫(kù)存有極大的好轉(zhuǎn)。雖然兩大白酒龍頭都做了許多努力，但是，價(jià)格再回到千元時(shí)代可以說是難上 加難?，F(xiàn)在，擺在酒企面前的是轉(zhuǎn)型、建立自己的營(yíng)銷隊(duì)伍和服務(wù)體系，真正讓白酒發(fā)揮其固有的屬性——是一種消費(fèi)品，而非建立在某些特殊群體上的特殊品。 “名酒”回歸“民酒”是大勢(shì)所趨，要做好充足的準(zhǔn)備，根據(jù)市場(chǎng)需求而做出相應(yīng)的產(chǎn)品。酒企與消費(fèi)者建立一站式的服務(wù)，才能掌控市場(chǎng)、掌控消費(fèi)者的需求。這 就需要企業(yè)在保證品質(zhì)的同時(shí)，從銷售渠道和市場(chǎng)營(yíng)銷上不斷地去創(chuàng)新，贏得市場(chǎng)和消費(fèi)者的信賴。市場(chǎng)發(fā)生了變化，酒企和經(jīng)銷商也必須做出轉(zhuǎn)變，適者生存是硬 道理，未來的白酒市場(chǎng)格局如何分割，就要看企業(yè)和經(jīng)銷商在此輪調(diào)整中如何來適應(yīng)市場(chǎng)，并做出快速而準(zhǔn)確的轉(zhuǎn)變。

　　據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2014-2018年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》顯示：2013年限制“三公消費(fèi)”將只是個(gè)導(dǎo)火索，2014年我國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)將會(huì)出現(xiàn)低糜，市場(chǎng)將會(huì)迎來一次大的調(diào)整，將會(huì)持續(xù)3-5年時(shí)間。另外，隨著市場(chǎng)的深入調(diào)整，做出轉(zhuǎn)型的不僅僅只有酒企，經(jīng)銷商隊(duì)伍也必須轉(zhuǎn)型。不適應(yīng)市場(chǎng)需要的經(jīng)銷商會(huì)退出市場(chǎng)。

來源：前瞻網(wǎng)

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