創(chuàng)新?tīng)I(yíng)養(yǎng)食品造福國(guó)人 中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院入駐未來(lái)科技城

番茄果凍、全麥方便面、蘇打肽氣泡水……，當(dāng)一個(gè)個(gè)充滿創(chuàng)意的營(yíng)養(yǎng)健康食品在眼前出現(xiàn)時(shí)，這并非是好萊塢科幻片中的片花，而是一場(chǎng)以營(yíng)養(yǎng)健康食品為主題的創(chuàng)意成果展。2014年4月26日，國(guó)內(nèi)首家以企業(yè)為主體的、針對(duì)中國(guó)人營(yíng)養(yǎng)需求和代謝機(jī)制進(jìn)行系統(tǒng)性研究以實(shí)現(xiàn)國(guó)人健康訴求的研發(fā)中心——中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院正式入駐北京未來(lái)科技城，這標(biāo)志著中糧集團(tuán)中央研發(fā)平臺(tái)打造已經(jīng)初具雛形。

中糧集團(tuán)董事長(zhǎng)寧高寧與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長(zhǎng)李家洋院士共同啟動(dòng)激光球，慶祝中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院入駐未來(lái)科技城

當(dāng)天，中糧集團(tuán)舉辦了“營(yíng)養(yǎng)健康食品科技成果展”、“營(yíng)養(yǎng)健康食品創(chuàng)意成果展”等活動(dòng)，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外行業(yè)專家參觀國(guó)內(nèi)一流、國(guó)際領(lǐng)先的中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院食品質(zhì)量與安全中心，體驗(yàn)世界一流的感官評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)室、生物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室以及圍繞“未來(lái)餐廳”打造的消費(fèi)者模擬超市、體驗(yàn)廚房、消費(fèi)者訪談室、運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)中心等體驗(yàn)互動(dòng)平臺(tái)。

記者獲悉，目前中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院總?cè)藬?shù)201人，其中博士69人，碩士91人，預(yù)計(jì)2015年底研發(fā)人員達(dá)到300名，5-10年內(nèi)達(dá)到500人?；谛酆竦目蒲袑?shí)力，“營(yíng)養(yǎng)健康與食品安全北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”和“中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院博士后科研工作站”先后在研究院掛牌。

“隨著發(fā)展提速，研究院目前已確定了發(fā)展品牌食品業(yè)務(wù)，前移價(jià)值鏈；建立深加工與服務(wù)能力增值上游；優(yōu)化供應(yīng)鏈，保持成本和質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)；拓展品類價(jià)值鏈，擴(kuò)大協(xié)同效應(yīng)；引領(lǐng)技術(shù)創(chuàng)新，創(chuàng)新業(yè)務(wù)藍(lán)海五大研發(fā)創(chuàng)新戰(zhàn)略增長(zhǎng)點(diǎn)?！敝屑Z營(yíng)養(yǎng)健康研究院院長(zhǎng)郝小明表示。

中糧集團(tuán)董事長(zhǎng)寧高寧指出：營(yíng)養(yǎng)健康研究院是中國(guó)人的生命科學(xué)研究院，必須從中國(guó)人的壽命、疾病、健康、生活質(zhì)量出發(fā)，最后聚焦在糧油食品上，使中糧集團(tuán)真正成為一個(gè)不斷研發(fā)創(chuàng)新，為消費(fèi)者帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)健康的、高品質(zhì)品牌食品的科學(xué)公司。

從2011年成立至今，中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院從研發(fā)創(chuàng)新體系、人才團(tuán)隊(duì)、平臺(tái)建設(shè)等方面構(gòu)建營(yíng)養(yǎng)健康保障體系，自覺(jué)擔(dān)負(fù)起開(kāi)發(fā)更適合中國(guó)人的營(yíng)養(yǎng)健康食品的責(zé)任。通過(guò)建立一支由首席科學(xué)家，高級(jí)、中級(jí)、初級(jí)研發(fā)人員組成的，具有人才梯次、專業(yè)結(jié)構(gòu)合理的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，系統(tǒng)研究解決中國(guó)人面臨的主要健康問(wèn)題和營(yíng)養(yǎng)需求問(wèn)題，創(chuàng)新開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)健康好產(chǎn)品，造福國(guó)人。

以新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)為例，中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院通過(guò)產(chǎn)學(xué)研一體化，將營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)的最新發(fā)現(xiàn)、市場(chǎng)研究獲得的消費(fèi)者需求，轉(zhuǎn)變成美味可口、營(yíng)養(yǎng)健康的暢銷品牌食品，并在“模擬超市”，“體驗(yàn)廚房”等先進(jìn)設(shè)施平臺(tái)的基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)出系列滿足消費(fèi)者口味、符合其飲食和購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣、并可為其帶來(lái)健康益處的食品。例如，剛剛上市的悅活活力紅棗U格，成功將kefir乳酸菌與紅棗進(jìn)行精粹組合，既保留了紅棗飲料濃醇的口感，又融合了乳酸菌飲料對(duì)人體的功效。

26日上午，中糧集團(tuán)召開(kāi)第二屆科技工作會(huì)議，發(fā)布了《中糧集團(tuán)2014--2020年科技發(fā)展規(guī)劃》。未來(lái)，中糧集團(tuán)將為消費(fèi)者持續(xù)不斷地帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)健康的、高品質(zhì)的品牌食品和健康解決方案，引領(lǐng)中國(guó)人的飲食生活方式，促進(jìn)全民健康，提高中國(guó)人的壽命。

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