健康產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展 功能食品迎來重要契機

　　隨著我國居民可支配收入提高，對于健康需求日益旺盛，健康產(chǎn)業(yè)因此蓬勃發(fā)展。作為健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，功能食品也迎來了前所未有的契機，未來前景十分廣闊。

　　功能食品一般是指具有特定保健功能或以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，主要通過人體機理功能，實現(xiàn)有效預(yù)防亞健康和慢性疾病以及應(yīng)對老齡化。

　　在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)高度發(fā)展的當(dāng)下，人類疾病譜發(fā)生了很大變化，亞健康和慢性疾病成為危害人體健康的主要因素。據(jù)統(tǒng)計，我國有75%以上人群處于亞健康狀態(tài)，而由慢性疾病引發(fā)的死亡人數(shù)約占總死亡人數(shù)的85%。

　　鑒于此，越來越有必要盡快加強改善國民營養(yǎng)健康。功能食品是國際公認(rèn)的營養(yǎng)干預(yù)手段，推出更多健康安全的功能食品，才能切實提高國民整體健康水平。

　　我國功能食品產(chǎn)業(yè)起步較晚，但經(jīng)過30余年發(fā)展，已經(jīng)取得了空前進步。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國功能食品行業(yè)品牌競爭與消費需求投資預(yù)測分析報告》數(shù)據(jù)顯示，目前，我國功能食品產(chǎn)品已達2萬余種，企業(yè)超過2000家。

　　雖然取得很大進步，但仍面臨不少問題及挑戰(zhàn)，主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

　　第一，管理力度不夠。由于規(guī)范管理不到位，從而導(dǎo)致重復(fù)報批現(xiàn)象，以及產(chǎn)銷不規(guī)范等。

　　第二，功能因子研究深度和廣度不足，功能食品資源發(fā)掘不夠。我國是功能食品原料第一供應(yīng)大國，但有關(guān)功能因子的構(gòu)效、量效關(guān)系、代謝及其作用機制等研究深度和廣度遠遠不如，功能食品的資源挖掘也極不匹配。

　　第三，缺乏完善的評價體系。我國功能食品的功能和安全性評價仍以“國標(biāo)化”為準(zhǔn)，但功能性食品是多學(xué)科交叉融合的融合，因此不夠科學(xué)，不夠嚴(yán)謹(jǐn)，未來有待進一步完善。

　　第四，配套制造水平有限。功能食品制造的配套裝備開發(fā)滯后，以及高水平技術(shù)研發(fā)和集成創(chuàng)新投資力度不足，限制了功能食品的發(fā)展。

　　針對此，未來需要正視問題，多措并舉掃清阻礙。具體來說，可以朝資源利用多樣化、評價方法科學(xué)化、制造過程智能化、電商銷售方式主流化等方向發(fā)展。

　　隨著亞健康問題日益凸顯，慢性病人群在不斷增加，健康產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，未來十年將是功能食品行業(yè)發(fā)展的黃金時期，前景值得期待。

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