餐飲外賣(mài)遭遇春節(jié)“用工荒” 餓了么“紅包+補(bǔ)貼”挽留員工保證配送

　　餓了么春節(jié)假期實(shí)施排班制，值班人員占25%左右，由于提前進(jìn)行了人員儲(chǔ)備，初步確認(rèn)假期缺口問(wèn)題不大

　　雞年春節(jié)即將到來(lái)，不少外賣(mài)送餐平臺(tái)遭遇了用工荒的難題。

　　《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪了兩大外賣(mài)送餐平臺(tái)——百度外賣(mài)和餓了么，得知它們都遇到了用工短缺的問(wèn)題，但已提前做好人員儲(chǔ)備，以保證了春節(jié)期間的正常運(yùn)營(yíng)。

　　人員緊缺

　　外賣(mài)加價(jià)后送餐

　　時(shí)下，對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)吃飯成為一大難。

　　自從有了外賣(mài)平臺(tái)后，謝女士上班期間就餐一般都是通過(guò)外賣(mài)完成的，為此，她還是餓了么的會(huì)員客戶(hù)。但是，最近幾次的外賣(mài)訂餐讓謝女士很不開(kāi)心。

　　謝女士對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，1月23日和1月24日通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)百度外賣(mài)和餓了么均訂過(guò)餐，其中，百度外賣(mài)一單收了20元的加價(jià)費(fèi)，而餓了么一單收了14元，因會(huì)員免掉4元后還付了10元加價(jià)費(fèi)。

　　叫一個(gè)外賣(mài)，謝女士額外加費(fèi)后才能吃到餐，而每次訂餐時(shí)也會(huì)跟外賣(mài)小哥來(lái)上幾個(gè)回合的電話“較量”，這種體驗(yàn)讓謝女士很是不爽。

　　謝女士表示，一次通過(guò)百度外賣(mài)訂餐后，百度外賣(mài)送餐人員打電話稱(chēng)，手中有多個(gè)單子不能按時(shí)送餐，無(wú)奈，謝女士向百度外賣(mài)官方電話溝通，得到的答復(fù)是盡快送餐，如果不能按時(shí)送餐也可以退餐。

　　謝女士認(rèn)為，春節(jié)期間，由于外賣(mài)配送人員減少，外賣(mài)送餐員手中單子多不能按時(shí)送餐，另外，有的則是線上和線下都開(kāi)著，但是他們的外賣(mài)送餐服務(wù)已經(jīng)暫停。

　　同樣，胡女士在訂餐時(shí)也遇到加價(jià)問(wèn)題?！艾F(xiàn)在通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)叫餐都會(huì)多付費(fèi)后他們才送餐，可能是送外賣(mài)的人員少了的原因。”

　　為此《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪了百度外賣(mài)和餓了么兩大外賣(mài)平臺(tái)。

　　對(duì)于加價(jià)送外賣(mài)是由用工短缺的原因?qū)е?，百度外賣(mài)相關(guān)人員表示了肯定，而餓了么則表示，加價(jià)是一種市場(chǎng)行為。

　　而為了滿足春節(jié)假期期間的配送，各大外賣(mài)平臺(tái)早就未雨綢繆，提前布局。

　　百度外賣(mài)相關(guān)人員對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，春節(jié)期間，百度外賣(mài)會(huì)根據(jù)營(yíng)業(yè)商戶(hù)數(shù)量等實(shí)際情況合理安排、調(diào)整運(yùn)力，保證在春節(jié)期間按照正常時(shí)效標(biāo)準(zhǔn)為訂餐用戶(hù)進(jìn)行配送。“目前，百度外賣(mài)已對(duì)騎士們完成節(jié)前交通安全的宣傳工作，時(shí)刻提醒騎士們?cè)隍T行過(guò)程中注意交通安全，規(guī)范配帶護(hù)具，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，保護(hù)好自身及他人的人身安全。公司將根據(jù)騎士個(gè)人意愿，并結(jié)合實(shí)際運(yùn)營(yíng)安排休假和輪休?！?/br>

　　同樣，餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人也對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，按照以往經(jīng)驗(yàn)，春節(jié)前后通常會(huì)出現(xiàn)用人緊張情況，特別是部分寒冷的北方地區(qū)，為了應(yīng)對(duì)，公司會(huì)在天氣變冷前提前儲(chǔ)備人員運(yùn)力；公司最近加大了招人力度，11月份新招送餐員14466人，12月份新招送餐員14874人，預(yù)計(jì)2017年1月份還將招大概6000人。 針對(duì)具體招工困難的城市地區(qū)，餓了么會(huì)有特殊的政策扶持，并結(jié)合多種用工的模式去加強(qiáng)招人。

　　餓了么發(fā)紅包

　　加補(bǔ)貼挽留員工

　　據(jù)了解，作為國(guó)內(nèi)外賣(mài)O2O的先行者，餓了么經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，旗下?lián)碛腥髽I(yè)務(wù)模塊，在線外賣(mài)交易平臺(tái)餓了么，即時(shí)配送物流平臺(tái)蜂鳥(niǎo)和餐飲供應(yīng)鏈平臺(tái)有菜，并獲得了包括阿里巴巴、螞蟻金服、中信產(chǎn)業(yè)基金、華人文化產(chǎn)業(yè)基金和紅杉資本等企業(yè)和投資機(jī)構(gòu)的投資，融資總額達(dá)到23.4億美元。

　　其中，在線外賣(mài)交易是餓了么的核心業(yè)務(wù)，主要從事用戶(hù)和商戶(hù)的交易撮合，目前已發(fā)展為全品類(lèi)、全時(shí)段的外賣(mài)平臺(tái)，覆蓋從早餐到夜宵的所有訂餐時(shí)段及高中低端餐飲。餓了么自主研發(fā)的Napos系統(tǒng)，是國(guó)內(nèi)最早的外賣(mài)訂單后臺(tái)管理系統(tǒng)之一，為外賣(mài)商家?guī)?lái)便利的同時(shí)，也推動(dòng)了餐飲業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)化。

　　餓了么提供給《證券日?qǐng)?bào)》記者的數(shù)據(jù)顯示，截止到2016年12月，餓了么在線外賣(mài)交易平臺(tái)已覆蓋全國(guó)1400多個(gè)城市，用戶(hù)量超過(guò)1億，加盟餐廳超過(guò)100萬(wàn)家，其中高端連鎖品牌商家超過(guò)15萬(wàn)家，日均交易額突破3億元，平臺(tái)上99.5%的交易額來(lái)自移動(dòng)端。

　　2016年圣誕節(jié)當(dāng)天，訂單突破900萬(wàn)單，日新增用戶(hù)55萬(wàn)。業(yè)績(jī)持續(xù)高速增長(zhǎng)的同時(shí)，公司員工也超過(guò)15000人。

　　根據(jù)餓了么上述負(fù)責(zé)人的表述，春節(jié)假期期間公司都是實(shí)施排班制，值班人員占25%左右，由于提前進(jìn)行了人員儲(chǔ)備，初步確認(rèn)假期缺口問(wèn)題不大。

　　對(duì)于目前訂餐加價(jià)問(wèn)題，上述人員表示，這是一種市場(chǎng)行為?！按汗?jié)期間一是店鋪會(huì)關(guān)門(mén)，二是大家習(xí)慣在家里吃，交易量相比平時(shí)肯定會(huì)有所下降。商戶(hù)也會(huì)根據(jù)自己的成本、運(yùn)力情況，適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，但相比起來(lái)，餓了么的配送費(fèi)用還是低的。另外，春節(jié)期間交易也少了，本來(lái)也沒(méi)必要配那么多人?！?/br>

　　餓了么人員強(qiáng)調(diào)稱(chēng)，公司旗下的物流品牌叫蜂鳥(niǎo)，蜂鳥(niǎo)體系有自營(yíng)、代理團(tuán)隊(duì)、眾包。自營(yíng)是體系內(nèi)配送服務(wù)的標(biāo)桿，代理團(tuán)隊(duì)和眾包是配送主力。自營(yíng)6000多人，代理團(tuán)隊(duì)8萬(wàn)和眾包130多萬(wàn)人。

　　雖然擁有強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)，但是面對(duì)春節(jié)假期，餓了么依然加大了臨時(shí)招工。

　　據(jù)媒體報(bào)道，從1月份開(kāi)始，餓了么在網(wǎng)絡(luò)上招聘春節(jié)長(zhǎng)假臨時(shí)工。招聘廣告是這么寫(xiě)的：急招送餐臨時(shí)工50名，18-45歲以下，要求男生，無(wú)生理疾病都可以。工作時(shí)間從早上10點(diǎn)到晚上7點(diǎn)，17元/小時(shí)，不包吃住。工作主要內(nèi)容是附近小區(qū)送餐，無(wú)任務(wù)，有單就送，公司提供電動(dòng)車(chē)，工資月結(jié)，沒(méi)錢(qián)可以預(yù)支。

　　餓了么上述人員還對(duì)本報(bào)記者表示，由于地區(qū)不同，外賣(mài)的活躍度也不同。北京這種外地人多，春節(jié)就變空城了，天津或者其他一些較大的城市，其實(shí)交易還挺活躍的，另外，很多配送員也愿意留下來(lái)多掙點(diǎn)錢(qián)?！肮緸榱送炝衄F(xiàn)有職工會(huì)通過(guò)給獎(jiǎng)勵(lì)和發(fā)紅包增加補(bǔ)貼等方式去挽留員工，也會(huì)增加很多關(guān)懷和慰問(wèn)的方式去挽留員工。”

來(lái)源：證券日?qǐng)?bào)

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