洋快餐搞局推本土快餐業(yè)變革

　　近日，中信股份（SEHK:00267）、中信資本控股、凱雷投資集團(tuán)（NASDAQ:CG）和麥當(dāng)勞（NYSE:MCD）聯(lián)合宣布達(dá)成戰(zhàn)略合作并成立新公司，成為麥當(dāng)勞未來二十年在中國的主特許經(jīng)營商。

　　據(jù)悉，中信股份和中信資本在新公司中將持有共52%的控股權(quán)，凱雷和麥當(dāng)勞分別持有28%和20%的股權(quán)。麥當(dāng)勞稱，新公司將以最高20.8億美元（約161.4億港元）的總對價收購麥當(dāng)勞在中國的業(yè)務(wù)，收購對價將部分以現(xiàn)金方式及部分向麥當(dāng)勞發(fā)行新公司之新股的方式結(jié)算。各方將充分利用自身的資源和優(yōu)勢，進(jìn)一步發(fā)展麥當(dāng)勞的業(yè)務(wù)，包括主要集中在三四線城市開設(shè)新餐廳、提升現(xiàn)有餐廳的銷售額，以及在菜單創(chuàng)新、便捷服務(wù)、數(shù)字化零售、外賣等方面進(jìn)行拓展提升。麥當(dāng)勞中國公關(guān)副總裁許穎婷透露，該交易仍有待相關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的審批，預(yù)計將于2017年年中完成。

　　“中信與凱雷的入主將對中國快餐行業(yè)的格局及發(fā)展模式產(chǎn)生深遠(yuǎn)的意義?！敝袊称樊a(chǎn)品評論員朱丹蓬分析，包括麥當(dāng)勞在內(nèi)的“洋快餐”將大規(guī)模引入中式產(chǎn)品，加劇中西快餐的競爭程度，“洋快餐”品牌及門店下沉，將引發(fā)本土快餐業(yè)的升級及洗牌，而其渠道下沉將快速提升中國快餐行業(yè)整體運營水平。

　　昨日下午，肯德基母公司、百勝中國控股有限公司和全球最大的墨西哥風(fēng)味連鎖餐廳運營商塔可貝爾公司宣布在中國推出第一家塔可貝爾餐廳，菜單針對中國消費者的喜好進(jìn)行了調(diào)整。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，中資未來也有可能逐步增加持股百勝中國的比例。朱丹蓬認(rèn)為，“洋快餐”品牌本土化使中西式快餐站在同一起跑線，而前者的產(chǎn)品組合本土化將加劇中式快餐行業(yè)的創(chuàng)新水平：“總而言之，‘洋快餐’整體本土化將全面推動國內(nèi)餐飲行業(yè)極速成長。”

來源：廣州日報

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