我國速凍米面食品標(biāo)準(zhǔn)將加速國際化

　　全國米面食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會速凍米面食品分技術(shù)委員會完成換屆，首次工作會議透露

　　本報訊4月8日，全國米面食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會·第二屆速凍米面食品分技術(shù)委員會（SAC/TC361/SCI）（以下簡稱“速凍米面食品分技術(shù)委員會”）第一次工作會議在三全食品股份有限公司（以下簡稱“三全食品”）召開。會上，速凍米面食品分技術(shù)委員會表示，將積極推動我國速凍米面食品標(biāo)準(zhǔn)在國際標(biāo)準(zhǔn)化組織CAC標(biāo)準(zhǔn)中立項，加快我國速凍米面食品與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的步伐。

　　根據(jù)會議議程，會議首先根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會的復(fù)函完成了速凍米面食品分技術(shù)委員會的換屆工作，并給各位新任委員頒發(fā)了證書。其中，中國商業(yè)聯(lián)合會副會長、高級經(jīng)濟師張麗君擔(dān)任速凍米面食品分技術(shù)委員會主任委員，三全食品董事長、高級工程師陳澤民擔(dān)任委員兼秘書長，鄭州思念食品有限公司技術(shù)中心主任、高級工程師彭玉玲擔(dān)任委員兼副秘書長。此外，鄭州輕工業(yè)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院系主任、副教授張華，廣州酒家集團利口福食品有限公司副總經(jīng)理鄭明坤等擔(dān)任委員。

　　陳澤民在致辭中表示，速凍食品行業(yè)仍然呈現(xiàn)出較快的發(fā)展趨勢。為使速凍米面行業(yè)在新的經(jīng)濟常態(tài)下能夠進一步做大做強，必須提高速凍產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化水平，以標(biāo)準(zhǔn)化帶動整個行業(yè)的發(fā)展。這就要求標(biāo)委會能夠適應(yīng)和跟上行業(yè)發(fā)展需要，制定出具有先進性、實用性的標(biāo)準(zhǔn)，為行業(yè)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

　　三全食品研發(fā)總監(jiān)、高級工程師蘇玲委員，在會上介紹了第一屆速凍米面食品分技術(shù)委員會的工作成果及第二屆工作計劃。

　　自2008年全國米面食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會速凍米面食品分技術(shù)委員會成立以來，第一屆速凍米面食品分技術(shù)委員會制定發(fā)布了GB/T23786-2009《速凍餃子》和GB/T25007-2010《速凍食品生產(chǎn)HACCP應(yīng)用準(zhǔn)則》；完成了《速凍含餡食品餡含量的測定方法》內(nèi)容的編寫；完成了SB/T10699-2012《速凍食品生產(chǎn)管理規(guī)范》等6項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定和發(fā)布。

　　在第二屆委員會的工作計劃中，蘇玲表示，除了繼續(xù)制定、修訂速凍米面食品標(biāo)準(zhǔn)方面的工作，使其更加適用之外，還將積極推動中國速凍米面食品標(biāo)準(zhǔn)的國際化，盡快將速凍餃子、速凍粽子等產(chǎn)品在國際標(biāo)準(zhǔn)化組織CAC標(biāo)準(zhǔn)中立項，推動中國速凍米面食品走出中國，走向世界。

　　以上觀點引起了在場各位委員的強烈共鳴。陳澤民表示，韓國把端午節(jié)申請為本國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)給我國敲響了警鐘，我們應(yīng)該積極維護和傳承我國的傳統(tǒng)歷史文化和習(xí)俗，而推動中國速凍米面食品標(biāo)準(zhǔn)的國際化，有利于中國速凍米面制品在走出去的道路上變被動為主動。他號召各位委員要積極參與國際標(biāo)準(zhǔn)化組織的會議，增加中國在國際標(biāo)準(zhǔn)化會議上的話語權(quán)，為中國產(chǎn)品走向世界打下良好的基礎(chǔ)。（呂翠平）

來源：中國食品報

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