中國烹飪協(xié)會昨天發(fā)布的報告顯示,去年餐飲市場實現(xiàn)趨穩(wěn)回暖,全年實現(xiàn)餐飲收入32310億元,同比增長11.7%。為推動餐飲業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展,協(xié)會啟動“2015年度中國餐飲業(yè)十大品牌”評選活動。
報告稱,2015年餐飲業(yè)呈現(xiàn)強勢回穩(wěn)跡象,餐飲收入占到社會消費品零售總額的10.7%,比重也繼續(xù)回升。但去年底餐飲市場顯露出增長乏力的疲態(tài),最終跌落至年初的發(fā)展水平,行業(yè)景氣度仍需進一步提振。
從目前已公布數(shù)據(jù)的省市來看,廣東仍然是全國餐飲消費最高的省份,達到3267.5億元,同比增長10.7%。2014年出現(xiàn)負增長的北京,去年餐飲收入為846.8億元,實現(xiàn)增長,增速為3.3%,不過在近30個主要省市中,北京增速僅比遼寧省高出0.3個百分點。
協(xié)會會長姜俊賢昨天還披露,今年1-2月份,全國餐飲收入增長了11.3%,達到5651億元,實現(xiàn)平穩(wěn)開局。不過記者了解到,盡管去年全年餐飲收入首次破3萬億,今年開局也不錯,但是這其中包括了來自網(wǎng)絡(luò)平臺大規(guī)模燒錢補貼的數(shù)額,行業(yè)恢復(fù)仍待時日。
姜俊賢表示,政府部門已不斷發(fā)出政策組合拳促進餐飲業(yè)恢復(fù)。兩會期間,商務(wù)部發(fā)布的《關(guān)于推動餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的指導意見》指出,將進一步優(yōu)化餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境,推動餐飲業(yè)加快轉(zhuǎn)型發(fā)展。
另外,協(xié)會將開展中國餐飲業(yè)十大品牌評選,正是要總結(jié)和分析餐飲業(yè)發(fā)展的新潮流和新趨勢,共同推動餐飲業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的重要舉措。記者了解到,此次評選分正餐、火鍋、快餐、團餐、清真餐、國際美食等六個業(yè)態(tài)進行。(胡笑紅)
來源:京華時報
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