純果汁成為飲料行業(yè)發(fā)展新趨勢

　　在經(jīng)歷了碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁、涼茶、含乳飲料等多次產(chǎn)業(yè)浪潮后，飲料行業(yè)現(xiàn)已成為中國發(fā)展最快的消費(fèi)行業(yè)之一。自2001年以來，我國飲料市場一直保持著兩位數(shù)增長。中國的飲料市場，在經(jīng)歷30多年的高速發(fā)展后，隨著中國經(jīng)濟(jì)進(jìn)入“新常態(tài)”后，也進(jìn)入了低速增長期。盡管如此，我國飲料行業(yè)仍具有發(fā)展?jié)摿Γ】禒I養(yǎng)飲料、冷藏果汁飲料等發(fā)展前景巨大，2016年100%純果汁將會成為新的流行趨勢，成為引領(lǐng)飲料市場發(fā)展的“風(fēng)口”!

　　根據(jù)中國飲料工業(yè)協(xié)會此前預(yù)測，“十二五”規(guī)劃中軟飲料產(chǎn)量年均增速預(yù)計為12-15%,預(yù)計“十三五”規(guī)劃將繼續(xù)強(qiáng)調(diào)供給端挖掘消費(fèi)潛力，建立擴(kuò)大消費(fèi)需求的長效機(jī)制。而主打健康的果蔬類果汁飲品將繼續(xù)成為其核心驅(qū)動力。

　　2015年1-10月份食品飲料行業(yè)總體增長2%，而果汁品類增長4.4%，是行業(yè)增速的2.2倍，以匯源果汁為代表的100%果汁正在引領(lǐng)食品飲料行業(yè)的健康發(fā)展。同時，京東商城的劉強(qiáng)東也大膽預(yù)言，“未來3-5年的風(fēng)口在傳統(tǒng)行業(yè)，尤其是優(yōu)質(zhì)、健康、安全的食品飲料行業(yè)更有機(jī)會。

　　100%濃縮還原果汁將持續(xù)成為果汁行業(yè)主力

　　俗話說，“人以食為天，食以安為先”。不加糖、不加色素、不加防腐劑的天然、綠色、營養(yǎng)、健康的100%果汁受到廣大消費(fèi)者的青睞。同時，經(jīng)常喝100%果汁還可以補(bǔ)充VC等微量元素，解決國民膳食結(jié)構(gòu)不合理、營養(yǎng)不均衡的問題。在下游果汁飲料行業(yè)迅速發(fā)展的市場推動下及濃縮果汁企業(yè)不斷創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，我國濃縮果汁行業(yè)發(fā)展前景樂觀。

　　NFC果汁處于行業(yè)爆發(fā)前期

　　目前國內(nèi)NFC果汁銷售份額僅占100%果汁行業(yè)銷售規(guī)模的3%,正處于起步階段?！笆濉币?guī)劃之后，NFC果汁迎來了快速發(fā)展的機(jī)遇。加上國內(nèi)消費(fèi)者的消費(fèi)理念逐漸趨于成熟，全國一線城市已然具備全程冷鏈化操作的條件，NFC果汁行業(yè)將會呈現(xiàn)井噴之勢，看好其長期發(fā)展態(tài)勢。

　　100%果汁符合消費(fèi)升級的大方向，從產(chǎn)業(yè)生命周期的角度來看尚處于孕育期，行業(yè)格局尚未形成定數(shù)，未來消費(fèi)升級、消費(fèi)偏好從低濃度果汁逐漸轉(zhuǎn)移到高濃度果汁。

來源：中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)

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