我國(guó)建立食品接觸安全認(rèn)證制度

　　金屬容器接觸酸性食品，存在酸性物質(zhì)腐蝕金屬包裝，使鉛、鎘和汞等重金屬離子進(jìn)入食物的風(fēng)險(xiǎn)；塑料食品包裝，會(huì)因溫度、環(huán)境等條件變化而產(chǎn)生苯、甲苯、塑化劑等物質(zhì)遷移風(fēng)險(xiǎn)……而通過(guò)實(shí)施食品接觸安全認(rèn)證，就能夠做到提前防范風(fēng)險(xiǎn)，徹底消除安全隱患。近日，九陽(yáng)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱九陽(yáng)股份）的豆?jié){機(jī)、料理機(jī)等26類700多個(gè)型號(hào)的食品加工電器產(chǎn)品獲得了中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心（以下簡(jiǎn)稱CQC）頒發(fā)的食品接觸安全認(rèn)證證書(shū)，這是我國(guó)建立食品接觸安全認(rèn)證制度后頒發(fā)的第一批認(rèn)證證書(shū)。

　　據(jù)了解，食品接觸安全認(rèn)證是由CQC牽頭、聯(lián)合山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院等開(kāi)發(fā)和研制的認(rèn)證項(xiàng)目。此認(rèn)證項(xiàng)目在國(guó)家發(fā)布的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，充分借鑒了歐盟相關(guān)指令和標(biāo)準(zhǔn)。檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)既依據(jù)電氣安全，又依據(jù)食品接觸安全；檢測(cè)項(xiàng)目既包括常規(guī)項(xiàng)目，如重金屬、高錳酸鉀、脫色、蒸發(fā)殘?jiān)?，又涵蓋風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目，如甲醛、乙醛、雙酚A、雙酚A類衍生物、各高分子聚合物單體等；檢測(cè)條件（溫度、時(shí)間、食品模擬液）既包括標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的通常條件，又增加了產(chǎn)品實(shí)際工作儲(chǔ)存條件，要求兩個(gè)條件的檢測(cè)結(jié)果均應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求；在產(chǎn)品一致性控制方面，既有金屬材料的牌號(hào)分析鑒定，又有非金屬材料的指紋圖譜技術(shù)。

　　食品接觸產(chǎn)品，是指用于食品加工和盛放的產(chǎn)品，包括食品加工設(shè)備、食品包裝制品、餐具、廚房家電等，是一個(gè)十分龐大的產(chǎn)業(yè)，僅廚房小家電行業(yè)，我國(guó)2014年的年銷售量就已達(dá)4.5億臺(tái)，工業(yè)總產(chǎn)值突破1500億元，并且這個(gè)數(shù)字還在以每年9%的速度增長(zhǎng)。

　　近年來(lái)，豆?jié){機(jī)潤(rùn)滑油污染、紫砂煲重金屬超標(biāo)、氧化鈣干燥劑爆炸、咖啡杯雙酚A析出、不銹鋼鍋錳鎳含量超標(biāo)等食品接觸產(chǎn)品安全問(wèn)題，接連引起消費(fèi)者的強(qiáng)烈關(guān)注。另外，出口產(chǎn)品通報(bào)也顯示我國(guó)食品接觸產(chǎn)品安全形勢(shì)不容樂(lè)觀。專家指出，食品接觸產(chǎn)品近年問(wèn)題多發(fā)的原因是多方面的，包括標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范落后、惡性競(jìng)爭(zhēng)、法律法規(guī)尚未健全、監(jiān)督工作不到位等。與發(fā)達(dá)國(guó)家相比較，我國(guó)食品接觸產(chǎn)品的安全標(biāo)準(zhǔn)散亂且不成體系，這也是引發(fā)質(zhì)量安全隱患的最根本原因。實(shí)施食品接觸安全認(rèn)證，一方面有利于收集整理散落的各類標(biāo)準(zhǔn)，另一方面可以引進(jìn)國(guó)外成熟的技術(shù)法規(guī)，形成較為全面的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范體系，有利于業(yè)內(nèi)企業(yè)提升質(zhì)量安全保障能力。

來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)

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