業(yè)內(nèi)：餐飲業(yè)潛力大推進(jìn)肉類加工和餐飲企業(yè)供需對(duì)接

　　近日，在中國(guó)國(guó)際好食材肉類供需對(duì)接交流會(huì)上，雙匯發(fā)展副總裁宋保國(guó)表示，實(shí)現(xiàn)肉類加工和餐飲企業(yè)的供需對(duì)接，優(yōu)化社會(huì)資源配置，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效率，是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)要求。

　　同時(shí)，他指出，當(dāng)前中國(guó)經(jīng)濟(jì)正處于從投資驅(qū)動(dòng)型向消費(fèi)驅(qū)動(dòng)型轉(zhuǎn)變的時(shí)期，國(guó)民經(jīng)濟(jì)在新常態(tài)下保持平穩(wěn)增長(zhǎng)，第三產(chǎn)業(yè)占比不斷提升，大眾化市場(chǎng)表現(xiàn)強(qiáng)勁，餐飲業(yè)充滿發(fā)展?jié)摿蜋C(jī)遇。消費(fèi)轉(zhuǎn)型、需求升級(jí)、競(jìng)爭(zhēng)加劇、人力成本攀升，成為我們共同面對(duì)的問題，產(chǎn)品創(chuàng)新、經(jīng)營(yíng)管理模式創(chuàng)新勢(shì)在必行。

　　據(jù)宋保國(guó)介紹，近年來，雙匯重視餐飲渠道開發(fā)和經(jīng)營(yíng)，明確了“進(jìn)廚房、上餐桌”的新產(chǎn)品研發(fā)方向，已經(jīng)研發(fā)投產(chǎn)了早餐腸、脆皮腸、獅子頭、晏席雞、黃金熱狗、美式熱狗、方腿、培根等適合餐飲企業(yè)和家庭消費(fèi)的新產(chǎn)品，以及品種多樣、使用方便的定制化、預(yù)制化、真空包裝的生鮮產(chǎn)品，已經(jīng)和全國(guó)近2萬家餐飲企業(yè)展開合作，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，互惠共贏。

　　按照集團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略，雙匯圍繞“農(nóng)”字做文章，圍繞肉類加工上項(xiàng)目，屠宰和肉制品加工是雙匯產(chǎn)業(yè)鏈的核心，上游發(fā)展有飼料業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，下游發(fā)展有新材料包裝、物流配送、商業(yè)外貿(mào)等，形成了主業(yè)突出、行業(yè)配套、產(chǎn)業(yè)鏈完善、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、帶動(dòng)效應(yīng)明顯、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)持久的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式。

　　雙匯先后投入40多億元，從發(fā)達(dá)國(guó)家引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備4000多臺(tái)套，通過消化、吸收和再創(chuàng)新，技術(shù)裝備與國(guó)際先進(jìn)水平接軌。

　　此外，雙匯擁有國(guó)家級(jí)的技術(shù)中心、國(guó)家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室和博士后工作站，擁有高素質(zhì)的產(chǎn)品研發(fā)隊(duì)伍，不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新和結(jié)構(gòu)調(diào)整，滿足不同層次的消費(fèi)需求。2013年，雙匯母公司萬洲國(guó)際一舉收購(gòu)了美國(guó)最大的豬肉企業(yè)史密斯菲爾德公司，將豬肉生產(chǎn)能力與豬肉消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)合在一起。2014年，萬洲國(guó)際在香港成功上市，雙匯走出國(guó)門，實(shí)現(xiàn)了跨國(guó)經(jīng)營(yíng)。

來源：中國(guó)新聞網(wǎng)

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