大眾餐飲占全行業(yè)80%份額

　　隨著轉型升級成效不斷顯現(xiàn)，長沙餐飲市場持續(xù)加快回暖。昨日，記者從市商務局獲悉，今年1-7月長沙餐飲業(yè)實現(xiàn)零售額164.47億元，同比增長13.6%。增幅比去年同期提升4.8個百分點，而且是2012年以來首次超過社會消費品零售總額增幅，高出1.6個百分點。在經濟新常態(tài)下，長沙消費緩中趨穩(wěn)不乏亮點。

　　消費馬車跑贏全國，汽車類商品零售增一成

　　前7月，長沙累計實現(xiàn)社會消費品零售總額2046.96億元，同比增長12%?！吧缌恪笨傤~占全省近三分之一，長沙“消費馬車”跑贏全國，增速高出1.6個百分點。

　　農村消費增長繼續(xù)提速。農村消費潛力進一步迸發(fā)，前7月，長沙鄉(xiāng)村消費品零售額為129.46億元，同比增長16%，增速高于城區(qū)市場5.8個百分點。

　　從熱點商品看，汽車類商品貢獻增大。上半年限額以上汽車類商品零售額同比增長10.3%，對限額以上商品零售額增長貢獻率達48.7%。

　　為了促進消費，據市商務局有關負責人介紹，下階段，全市將大力開展促消費節(jié)會活動。鼓勵開展形式多樣、針對性強的促消費節(jié)會活動。

　　大眾餐飲唱主角，澳洲龍蝦等菜品消失

　　剛剛過去的抗戰(zhàn)勝利日假期，坡子街的火宮殿又一次迎來了客流高峰，僅賣臭豆腐一天就超過三萬片。數據顯示，在批發(fā)、零售、住宿、餐飲四大行業(yè)中，餐飲業(yè)前7月實現(xiàn)零售額164.47億元，以13.6%的增速拔得頭籌，而且增幅是2012年以來首次超過“社零”?！敖衲暌詠?，餐飲消費加速回暖主要是大眾餐飲消費的帶動?！笔猩虅站钟嘘P負責人介紹。以火宮殿為例，得益于念好大眾化餐飲的“生意經”，通過擴大經營場地，創(chuàng)新菜品、服務特色，今年以來營業(yè)額同比增長在30%以上。7月火宮殿位于澳門百老匯的門店也正式運營。

　　作為娛樂休閑之都，長沙的大眾餐飲消費已占據全行業(yè)收入的約80%市場份額。業(yè)內人士分析了長沙大眾餐飲“火爆”的四大原因。

　　一是，樂和城、悅方、德思勤等購物中心的各色特色餐飲扎堆，成為商場的一大支柱；二來，龍頭企業(yè)抓住年輕人市場，轉戰(zhàn)時尚餐飲快速擴張，例如57度湘、食在不一樣、小豬豬等“快時尚”餐飲風靡長沙；三是，高端餐飲也不斷轉型，開發(fā)大眾市場，海食尚、通程國際大酒店等高端餐飲走親民路線，澳洲龍蝦、四頭鮑魚等菜品從菜譜上消失，取而代之的50%以上是大眾消費；此外，長沙季節(jié)消費旺盛，夏季是吃蝦旺季，蝦店遍地都是，高峰時長沙每晚吃掉小龍蝦近10噸。

來源：長沙晚報

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