網(wǎng)絡(luò)訂外賣“百團(tuán)大戰(zhàn)”背后

　　送餐員堪比“快遞”月薪過萬(wàn)互聯(lián)網(wǎng)“燒錢”意在社區(qū)物流

　　今年夏天，廣州大街小巷多了不少騎著帶有各色箱子自行車的年輕人，他們有一個(gè)威風(fēng)的名字，叫做“騎士”。事實(shí)上，他們都是網(wǎng)絡(luò)公司外賣的送餐員，每日的工作就是穿行在城市中為網(wǎng)上訂餐的客戶們送餐。

　　如同曾經(jīng)的滴滴與uber價(jià)格戰(zhàn)一樣，各大互聯(lián)網(wǎng)公司外賣手機(jī)app競(jìng)爭(zhēng)正在掀起“百團(tuán)大戰(zhàn)”，也由“燒錢”補(bǔ)貼開始，客戶人群從學(xué)生逐漸發(fā)展到都市白領(lǐng)一族。為何網(wǎng)絡(luò)外賣業(yè)值得互聯(lián)網(wǎng)公司“砸金”？網(wǎng)絡(luò)外賣火爆背后又存在怎樣的問題？本報(bào)記者進(jìn)行了初步調(diào)查。

　　中午時(shí)分，汕頭人李強(qiáng)化名正在忙著分配接單任務(wù)。他是某網(wǎng)絡(luò)外賣公司在廣州北京路片區(qū)的站長(zhǎng)，主要負(fù)責(zé)安排和管理的工作。

　　日送50單月薪堪比普通白領(lǐng)

　　這份工作是這個(gè)年輕人從上海打工回廣東以后的第一份工作，已經(jīng)干了一個(gè)半月。

　　在李強(qiáng)負(fù)責(zé)的片區(qū)，共有16名送餐員，包括他自己?！白鲵T士是特別累的一個(gè)活兒，有時(shí)候他們忙不過來我也會(huì)幫忙送外賣?！庇捎诒本┞犯浇牟惋嬓枨罅枯^多，忙碌時(shí)送餐員們一天要接四五十單。送餐外賣的“騎士”們一般是在劃分好的片區(qū)內(nèi)，一天上班9個(gè)小時(shí)，除去送餐的時(shí)間余下的就可以自由分配。

　　在廣州，像李強(qiáng)一樣的送餐員數(shù)不勝數(shù)，但大多數(shù)都是兼職工作。在廣州市區(qū)較大的連鎖快餐廳做兼職送餐員，工資是17.5元每小時(shí)再加上送餐的提成。而像李強(qiáng)一樣被外賣公司正式聘請(qǐng)的送餐員，工資是每月保底工資再加上送外賣的提成，同時(shí)公司提供包吃包住，甚至還有基本的保險(xiǎn)，以防在高溫下中暑和送餐中的交通小磕碰。

　　小餐館因網(wǎng)絡(luò)生意火爆

　　在網(wǎng)絡(luò)上，本報(bào)記者搜索同一路段的外賣app發(fā)現(xiàn)，每個(gè)月像麥當(dāng)勞、必勝客等有名氣餐廳的網(wǎng)絡(luò)訂單只有二三十筆，而有些店面偏僻或不起眼的餐館，則每月多達(dá)200~600單，甚至過千，格外火爆。

　　在老城區(qū)人民中路附近的幾家小餐廳，餐廳的負(fù)責(zé)人均表示在與網(wǎng)絡(luò)外賣網(wǎng)站合作以后生意更好。

　　例如，在人民中路一家并不起眼的黃燜雞餐廳，雖然中午在店內(nèi)吃飯的只有兩個(gè)人，但老板卻忙著將大批的外賣從廚房裝盒放到自行車上。老板娘稱，餐廳與外賣網(wǎng)站合作大概半年，現(xiàn)在每天接到外賣網(wǎng)站的訂單大約是二三十單，生意還算不錯(cuò)。

　　據(jù)了解，互聯(lián)網(wǎng)外賣公司為了吸引消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)下單，推出了不少面向消費(fèi)者的“1分錢”、“優(yōu)惠吃”、“免費(fèi)送飲料”等活動(dòng)，這種燒錢補(bǔ)貼模式與互聯(lián)網(wǎng)公司在打車、購(gòu)物等領(lǐng)域的方式，如出一轍。

　　食品衛(wèi)生安全少監(jiān)督

　　但對(duì)于網(wǎng)絡(luò)送餐app，并不是每個(gè)廣州市民都買賬。

　　在天河區(qū)，廣州市民薛先生報(bào)料，每天早上8點(diǎn)前，在體育東路平安大廈一樓北裙樓的某快餐門口，以及平安大廈與南方證券大廈中間夾巷里的喜市多超市斜對(duì)面，一家身著藍(lán)色服裝的網(wǎng)絡(luò)外賣公司快遞員工，經(jīng)常在配送早餐前，把早餐食物直接成堆地放在這些小巷地上。

　　在廣州市中心某公司擔(dān)任主管的黎先生，因工作繁忙，經(jīng)常需要叫外賣，他表示自己對(duì)外賣的要求就是衛(wèi)生?！疤阋说牟粫?huì)點(diǎn)，因?yàn)椴恍l(wèi)生?！崩柘壬f。

　　在廣州大學(xué)城，記者探訪發(fā)現(xiàn)不少在互聯(lián)網(wǎng)公司app上火爆的小吃檔，現(xiàn)實(shí)中遠(yuǎn)沒有網(wǎng)上描述得那么“高大上”。例如，一家網(wǎng)絡(luò)口碑不錯(cuò)的烤魷魚店，實(shí)際上只是路邊沒有衛(wèi)生許可證的臨時(shí)攤位。整個(gè)攤位就是一個(gè)人和一輛可移動(dòng)的燒烤爐。

　　欲做社區(qū)物流能送藥送花

　　為何互聯(lián)網(wǎng)巨頭青睞傳統(tǒng)的“外賣”行業(yè)？愿意花重金幫普通小餐館打

　　廣告？請(qǐng)普通人吃“優(yōu)惠餐”？

　　有業(yè)內(nèi)人士分析，除了像滴滴和uber打車一樣，餐飲外賣不僅可以收集用戶的通訊信息和消費(fèi)習(xí)慣等大數(shù)據(jù)，還可以和各家互聯(lián)網(wǎng)巨頭的手機(jī)地圖、微信、大眾點(diǎn)評(píng)等線上端口相結(jié)合，提供服務(wù)。

　　更重要的是，餐飲外賣還是同城物流配送的一個(gè)新契機(jī)。以廣州市天河、珠江新城等中心商務(wù)區(qū)為例，附近一到午餐晚餐等高峰時(shí)段都會(huì)出現(xiàn)塞車，再加上外賣屬于即點(diǎn)即做，平均送餐時(shí)間幾乎超過四十分鐘。

　　而在廣州的老城區(qū)，互聯(lián)網(wǎng)外賣還可以吸收兼職的餐館送配員，未來，除了在用餐時(shí)間送餐，這些熟悉附近地形的“外賣員”們還可以就近包攬更多業(yè)務(wù)：包括就近超市送貨、藥店送藥、花店送花、超市送水果等。

來源：大洋網(wǎng)

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