中國餐飲業(yè)將邁入3萬億元新時代

　　經(jīng)歷了兩年的調(diào)整轉(zhuǎn)型期，我國餐飲業(yè)在2015年上半年持續(xù)呈現(xiàn)明顯回溫趨勢。據(jù)國家統(tǒng)計局7月15日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，6月份，全國餐飲收入達2616億元，同比增長11.6%；1—6月餐飲收入則達14996億元，同比增長11.5%。

數(shù)據(jù)顯示，2015年6月份，社會消費品零售總額24280億元，同比名義增長10.6%（扣除價格因素實際增長10.6%，以下除特殊說明外均為名義增長）。其中，限額以上單位消費品零售額12009億元，增長7.8%。2015年1—6月份，社會消費品零售總額141577億元，同比增長10.4%。其中，限額以上單位消費品零售額66256億元，增長7.4%。其中，6月份，餐飲收入2616億元，同比增長11.6%，比去年同期增長1.8個百分點；限額以上單位餐飲收入702億元，同比增長6.9%，比上年同期更是大幅增長3.4個百分點，環(huán)比增幅持續(xù)略微下降，但發(fā)展穩(wěn)定。

餐飲市場繼續(xù)以高于社會消費品零售總額增幅的速度發(fā)展，差距為1個百分點。針對此次餐飲業(yè)上半年收入穩(wěn)步上升，中國烹飪協(xié)會副會長馮恩援表示，經(jīng)過多年來的結(jié)構(gòu)調(diào)整、行業(yè)洗牌，餐飲業(yè)緊抓回歸市場這一核心本質(zhì)，并加強食品安全保障、行業(yè)自律意識，提高消費者滿意度，加快“互聯(lián)網(wǎng)+”等新服務，逐漸找準轉(zhuǎn)型方向，不斷迎合大眾餐飲新常態(tài)積極發(fā)展。此外，他也表示出對下半年餐飲收入持續(xù)穩(wěn)步增長的信心，“按照這一增速，今年中國餐飲業(yè)將邁入3萬億元新時代”。（劉文婷）　　

來源：中國食品報

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