奶協(xié)會(huì)長：三聚氰胺困擾已結(jié)束 主要矛盾不是安全

　　6月16日，第八屆中國奶業(yè)大會(huì)在南京召開。大會(huì)期間，農(nóng)業(yè)部副部長于康震、中國奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長高鴻賓等對中國奶業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、面臨的挑戰(zhàn)和長期目標(biāo)進(jìn)行闡述。

　　會(huì)議期間，中國奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長高鴻賓表示，中國奶業(yè)被三聚氰胺困擾的階段已經(jīng)結(jié)束，我國奶業(yè)的主要矛盾也不再是質(zhì)量安全問題，而是發(fā)展問題。

　　農(nóng)業(yè)部副部長于康震指出，當(dāng)前我國奶業(yè)，生產(chǎn)能力總體保持穩(wěn)定——2016年，我國奶類和乳制品產(chǎn)量分別達(dá)到3712萬噸和2993萬噸，乳品市場供應(yīng)充足。生產(chǎn)方式加快轉(zhuǎn)變，2016年，全國奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；蔬_(dá)到53%，比上年提高近5個(gè)百分點(diǎn)；奶牛平均單產(chǎn)達(dá)到6.4噸，比上年提高0.4噸。質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升，規(guī)模牧場生鮮乳的乳脂肪、乳蛋白等指標(biāo)達(dá)到發(fā)達(dá)國家水平，生鮮乳、乳制品、嬰幼兒配方奶粉抽檢合格率領(lǐng)先于食品安全水平。

　　于康震強(qiáng)調(diào)，盡管中國奶業(yè)近年來平穩(wěn)發(fā)展，但奶業(yè)面臨的問題不容回避。2015年以來，每年上半年都曾發(fā)生“賣奶難”的問題。據(jù)調(diào)查，近期奶業(yè)主產(chǎn)省生鮮乳限收量約占總產(chǎn)量的10%，奶牛養(yǎng)殖虧損面超過50%。針對這些問題的解決方案是，要增加奶牛優(yōu)質(zhì)飼草供應(yīng)能力、提高奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平、提升乳品質(zhì)量安全水平和提高奶業(yè)一體化發(fā)展水平。

　　中國奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長高鴻賓在主旨報(bào)告中表示，要充分肯定中國奶業(yè)取得的巨大歷史進(jìn)步和發(fā)生的根本性變化，如養(yǎng)殖水平大幅度提高、生鮮乳質(zhì)量大幅度提高、監(jiān)管監(jiān)測水平大幅度提升，以及奶業(yè)集中度越來越高。

　　因此，高鴻賓認(rèn)為，當(dāng)前我國奶業(yè)的主要矛盾不再是質(zhì)量安全問題，而是發(fā)展問題，“中國奶業(yè)被三聚氰胺困擾的階段已經(jīng)結(jié)束了，歷史翻開了新的一頁，中國奶業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了層次更高、實(shí)力更強(qiáng)、目標(biāo)更遠(yuǎn)大、質(zhì)量安全穩(wěn)定、持續(xù)健康發(fā)展的新階段。”

　　資料顯示，目前我國奶類消費(fèi)水平只有36.2公斤，是亞洲平均水平的1/2，世界平均水平的1/3，發(fā)達(dá)國家的1/15，因此有較大增長空間。農(nóng)業(yè)部、發(fā)改委等五部委聯(lián)合印發(fā)了《全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》，明確了奶業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的定位，提出了2020年奶類產(chǎn)量達(dá)到4100萬噸，增幅近400萬噸。

　　當(dāng)談及輝山乳業(yè)遭渾水做空，今年3月在港交所股價(jià)暴跌事件時(shí)，高鴻賓指出，輝山事件的問題并非出在質(zhì)量安全或生產(chǎn)經(jīng)營上，而是出在資本市場和金融領(lǐng)域。因此他警告，企業(yè)要對資本市場的風(fēng)險(xiǎn)尤其警惕，還未上市的企業(yè)要謹(jǐn)慎選擇上市，已經(jīng)上市的要謹(jǐn)言慎行、遵紀(jì)守法。

　　高鴻賓強(qiáng)調(diào)，奶業(yè)企業(yè)要增強(qiáng)憂患意識，努力提高企業(yè)的核心競爭力。近年來，企業(yè)發(fā)展壓力較大，有成本壓力，有銷售壓力，有環(huán)保壓力，也有金融風(fēng)險(xiǎn)。對于環(huán)保，要正確認(rèn)識，環(huán)保跟畜牧養(yǎng)殖不是相互對立、相互矛盾的。要運(yùn)用政策、資金、技術(shù)等資源加強(qiáng)糞污綜合治理，變廢為寶。面對壓力，必須增強(qiáng)憂患意識，不斷提高企業(yè)的核心競爭力，打造出具有國際競爭力的乳品企業(yè)。

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