國(guó)產(chǎn)乳業(yè)新政護(hù)航 質(zhì)量穩(wěn)居世界前列

　　前不久，在被稱為食品界“諾貝爾獎(jiǎng)”的世界食品品鑒大會(huì)上，多家中國(guó)乳企大放異彩：現(xiàn)代牧業(yè)純牛奶四次蟬聯(lián)金獎(jiǎng)，飛鶴嬰幼兒配方奶粉三次蟬聯(lián)金獎(jiǎng)，旗幟嬰幼兒配方奶粉榮獲特別金獎(jiǎng)。這充分表明了，中國(guó)的乳品質(zhì)量已經(jīng)獲得了國(guó)際上的認(rèn)可，其品質(zhì)已經(jīng)達(dá)到了世界前列。

 

　　據(jù)近期召開的中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)峰會(huì)上消息，最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)已達(dá)627家，年銷售總額已突破3500億元。2016年我國(guó)規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)銷售總額3503.9億元，同比增長(zhǎng)5.3%。2016年全國(guó)奶類產(chǎn)量3712萬噸，約占全球總產(chǎn)量的4.7%，居世界第三位。

 

　　一杯奶強(qiáng)壯一個(gè)民族。安全的、健康的乳品是奶業(yè)發(fā)展的根基，如何讓老百姓喝上“放心奶”成為每一個(gè)奶業(yè)人共同的心愿。如果將2008年三鹿嬰幼兒配方奶事件作為我國(guó)奶業(yè)發(fā)展的分水嶺的話，那么9年來，中國(guó)奶業(yè)所經(jīng)歷的變革著實(shí)可以用脫胎換骨、涅槃重生來形容。

 

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心主任王加啟介紹，測(cè)試中心（北京）按照農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一部署，帶領(lǐng)全國(guó)45家質(zhì)檢機(jī)構(gòu)，連續(xù)8年實(shí)施全國(guó)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃，監(jiān)測(cè)范圍覆蓋全國(guó)所有生鮮乳收購(gòu)站和運(yùn)輸車。生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管體系日趨完善，監(jiān)管力度不斷加強(qiáng)。

 

　　截止2016年，累計(jì)抽檢生鮮乳樣品17.8萬批次，檢測(cè)指標(biāo)包括違法添加物、理化和微生物指標(biāo)等10余項(xiàng)。生鮮乳抽檢結(jié)果顯示，三聚氰胺等違法添加物合格率連續(xù)多年保持在100%；乳蛋白和乳脂肪平均值分別達(dá)到3.22g每100g和3.87g每100g，菌落總數(shù)平均值降至25萬CFU每mL，體細(xì)胞數(shù)平均值為59.2萬個(gè)每mL。由中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)和農(nóng)業(yè)部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）聯(lián)合發(fā)布的《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2017）》顯示，2016年，我國(guó)生鮮乳抽檢合格率99.8%，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率98.7%，在各類食品中位居前列，奶業(yè)發(fā)展勢(shì)頭持續(xù)向好。

 

　　由此看出，近年來國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量得到顯著提高，公眾對(duì)國(guó)產(chǎn)乳粉信心也逐步增強(qiáng)。嬰幼兒配方乳粉直接關(guān)系嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和身體健康。為此，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局頒布新政，于8月8日批準(zhǔn)了89個(gè)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方的注冊(cè)申請(qǐng)。這是自2016年我國(guó)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方實(shí)行注冊(cè)制管理以來公布的首批名單。

 

　　食藥監(jiān)總局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，配方管理是食品安全質(zhì)量控制的重中之重。據(jù)了解，我國(guó)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品近年來雖保持了較高的質(zhì)量水平，但在產(chǎn)品總體安全可控的同時(shí)，嬰幼兒配方乳粉市場(chǎng)仍存在著配方過多、過濫，配方制定隨意、更換頻繁等問題，存在一定的質(zhì)量安全隱患，也造成消費(fèi)者選擇困難。

 

　　依據(jù)食品安全法和《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》，食藥監(jiān)總局從2016年10月起開展配方注冊(cè)相關(guān)工作，規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)行為，治理嬰幼兒配方乳粉市場(chǎng)虛假宣傳等亂象。

 

　　嬰幼兒配方乳粉配方注冊(cè)審批工作將嚴(yán)格按照相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審評(píng)，規(guī)定其主要成分及可選擇添加營(yíng)養(yǎng)素必須明示，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不得使用虛假、夸大、違反科學(xué)原則或絕對(duì)化的詞語，不得涉及疾病預(yù)防，不得涉及治療和保健功能。

 

　　此次有包括貝因美、美贊臣、飛鶴、雅士利等22家企業(yè)的89個(gè)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方的注冊(cè)申請(qǐng)獲得通過，有效期均至2022年8月，食藥監(jiān)總局對(duì)后續(xù)獲準(zhǔn)注冊(cè)信息將即批即公布。為我國(guó)嬰幼兒配方乳粉業(yè)健康有序的發(fā)展保駕護(hù)航。