食物加了“膠”就不能吃了？

　　由市科協(xié)、市網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會指導(dǎo)，北京科技記者編輯協(xié)會、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺共同發(fā)布的每月科學(xué)流言榜昨天發(fā)布8月榜，共11條流言上榜。

　　No.1 謠言：馬未都發(fā)現(xiàn)西瓜400天都不腐爛，因?yàn)閲娏朔栏瘎?/p>

　　辟謠：這個西瓜是正常的，根本不是防腐劑，也不是什么食品安全問題，西瓜的“不壞之身”只是風(fēng)干現(xiàn)象，這個現(xiàn)象在絲瓜、葫蘆、橙子等瓜果中都會出現(xiàn)。

　　No.2 謠言：及時(shí)注射疫苗，仍然發(fā)病死亡，狂犬病疫苗無用

　　辟謠：注射狂犬病疫苗后，確實(shí)依然有發(fā)生意外的可能性。比如傷口很深，導(dǎo)致處理不徹底；或者在注射疫苗前，狂犬病病毒已順著神經(jīng)開始蔓延，最后形成中樞神經(jīng)系統(tǒng)的損害，導(dǎo)致呼吸衰竭；還有可能是注射了疫苗后，患者的體內(nèi)還沒有產(chǎn)生抗體，狂犬病病毒已經(jīng)開始沿神經(jīng)蔓延，但這些不能斷言狂犬病疫苗是無用的。

　　No.3 謠言：產(chǎn)婦坐月子不能吹風(fēng)

　　辟謠：產(chǎn)婦會分泌大量的汗液，也就是常說的褥汗。如果不及時(shí)清潔，可能引起感染。因此，洗頭、洗澡、適當(dāng)通風(fēng)幫助產(chǎn)婦散熱排汗是必要的。

　　No.4 謠言：大蒜可以治癌

　　辟謠：雖然研究表明，大蒜素不僅可以阻斷亞硝酸胺（一種化學(xué)致癌物）的合成，而且可以競爭性地與亞硝酸鹽結(jié)合，減少亞硝酸鹽類對正常細(xì)胞的侵害。但是，這個結(jié)果僅停留在實(shí)驗(yàn)室階段，在動物實(shí)驗(yàn)和人體對照實(shí)驗(yàn)中，并沒有得出大蒜對癌癥預(yù)防有積極作用的結(jié)果。

　　No.5 謠言：一盤蚊香等于六包煙，人長時(shí)間待在點(diǎn)燃蚊香的房屋中會中毒

　　辟謠：蚊香大多是以除蟲菊酯作為殺蟲劑。除蟲菊酯是一種模擬天然除蟲菊的合成殺蟲劑，低毒高效，除蟲菊酯在蚊香中的含量很低，對人類毒性不高，也沒有致癌致畸效應(yīng)。

　　No.6 謠言：朋友圈流行“333”減肥法，稱按“三分之一碳水化合物、三分之一蛋白質(zhì)、三分之一高纖維”法則吃一個月，不用鍛煉也能瘦

　　辟謠：一份健康的減肥食譜，比例應(yīng)該有科學(xué)性，食材不應(yīng)保持不變，反而要變換更多的花樣，使自己每天的飲食結(jié)構(gòu)熱量合理、營養(yǎng)均衡。這種朋友圈推薦的食譜，雖然可以減掉體重，但長期堅(jiān)持會損害身體健康。

　　No.7 謠言：食物加了“膠”吃不得

　　辟謠：除了淀粉，其他的食用膠是作為食品添加劑管理的。食用膠本身的安全性很高，一般都不需要限制用量，也就不存在“過量”、“超標(biāo)”使用的問題。

　　No.8 謠言：喝純凈水會讓人形成酸性體質(zhì)，導(dǎo)致鈣流失

　　辟謠：沒有權(quán)威研究證明，日常喝純凈水會危及健康，被普遍公認(rèn)的觀點(diǎn)是每日攝取的礦物質(zhì)主要來源是食物，而非飲用水。

　　No.9 謠言：當(dāng)?shù)卣饋砼R時(shí)，躲在“生命三角“（能形成三角形空間的位置）能救命

　　辟謠：地震專家、中國工程院院士許紹燮表示，這種“生命三角”的形成在很大程度上是個偽命題，因?yàn)榇?、桌子、汽車等一些原本你指望用來支?ldquo;三角”的支撐物在地震中可能很快就倒下、被壓扁或者滑到他處。另外，在“生命三角”形成之前，你可能早就被飛來的各種雜物砸傷。

　　No.10 謠言：吃蟬蛹能“大補(bǔ)”

　　辟謠：蟬蛹中雖然含有多種氨基酸，但并不包括人體所必需的色氨酸和蛋氨酸，這也就大大降低了蟬蛹的營養(yǎng)價(jià)值。另外，蟬蛹中含有鐵、鋅、錳等多種人體必需礦物質(zhì)，但卻因鐵的含量較高，鐵、鋅比例不適宜，直接影響了人體的吸收效果，因此并不能作為補(bǔ)充礦物質(zhì)的主要食物來源。

　　No.11 謠言：葡萄上的白霜是農(nóng)藥

　　辟謠：葡萄上的白霜是天然長出來的，是葡萄自身分泌出來的糖醇類物質(zhì)，俗稱果粉，無毒無害。 本報(bào)記者 孫樂琪 J245

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　　洗衣液加了熒光劑安全嗎？

　　目前，市場上衣物洗滌劑分為添加和不添加熒光增白劑兩種類型，通常添加熒光增白劑的產(chǎn)品會標(biāo)有“亮白、增艷”等字樣提示消費(fèi)者，那么添加了熒光增白劑的洗滌劑安全嗎？中國洗滌用品工業(yè)協(xié)會專家表示，洗滌劑中所用的熒光增白劑有標(biāo)準(zhǔn)可依，籠統(tǒng)地說熒光增白劑有安全風(fēng)險(xiǎn)是不科學(xué)、不負(fù)責(zé)任的。

　　專家解釋，許多衣物在穿著過程中會泛黃或不再鮮艷，單靠洗滌劑的去污作用無法解決問題，需要加入熒光增白劑改善因衣物中原有的熒光增白劑流失及其他原因所致的泛黃，讓衣物盡量復(fù)原。由于熒光增白劑添加多了不僅達(dá)不到效果反而有不利作用，因此在洗滌劑中的用量僅為0.02%至0.4%，添加量極少。

　　目前普遍使用的熒光增白劑有四五十種，其中部分確實(shí)被認(rèn)為存在風(fēng)險(xiǎn)，但是按照標(biāo)準(zhǔn)添加生產(chǎn)的洗滌劑是符合相關(guān)產(chǎn)品安全要求的，在國內(nèi)外普遍被認(rèn)為是安全的。目前國內(nèi)洗滌用品市場上主流品牌占比超過80%，無論是質(zhì)量還是安全性都是有保證的，建議消費(fèi)者認(rèn)準(zhǔn)全品牌、區(qū)域性著名品牌、老字號品牌等主流品牌產(chǎn)品，科學(xué)消費(fèi)。（來源：北京晚報(bào)）

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