日前，電商數(shù)據(jù)監(jiān)測機構(gòu)歐特歐咨詢發(fā)布了2018年1—8月進口食品電商報告。報告顯示，在消費升級的大浪潮下和國家進口政策紅利影響下，我國進口食品市場規(guī)?？焖贁U大，線上增長大幅高于行業(yè)整體增長。通過分析線上超市表現(xiàn)，我國進口食品市場呈現(xiàn)出五大特征：國際品牌表現(xiàn)亮眼；安全類進口食品最受消費者青睞；品牌、產(chǎn)地選擇意識權(quán)重提高；消費者購買進口食品偏好選擇主流渠道；一二線城市市場趨于成熟，其他市場待掘金。
業(yè)內(nèi)人士表示，正逐步成為社會中堅力量的80后、90后人群是進口食品主要消費群體，這群伴隨著互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展成長起來的人群不滿足于食品單一的功能性，喜歡嘗試新事物、追求品質(zhì)生活、注重個人體驗。進口食品正迎合了80后、90后的這一消費特征，迎來了巨大發(fā)展機遇。同時，隨著80后、90后逐漸開始組建自己的家庭并生兒育女，其追求個性、新鮮感、品質(zhì)的個人需求轉(zhuǎn)變?yōu)榧彝バ枨?，更加速了這一群體對進口品牌尤其是進口食品的消費。
報告顯示，消費者在進口食品領(lǐng)域的品質(zhì)消費趨勢明顯，消費者更在乎商品為自身帶來的價值而非絕對價格。由此，國際品牌表現(xiàn)亮眼成為進口食品市場的一大特征。分析1—8月食品部分品類國際品牌表現(xiàn)，巧克力品類中的費列羅、咖啡品類中的雀巢、牛奶品類中的安佳和德亞、飲用水品類中的依云和巴黎水，比較受消費者青睞。
而在進口食品選擇上，安全健康類食品受消費者追捧，高品質(zhì)類食品發(fā)展?jié)摿Υ蟪蔀檫M口食品市場呈現(xiàn)的又一特征。歐特歐網(wǎng)絡(luò)零售監(jiān)測系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，今年1—8月進口食品品類分布前四大品類為牛奶乳品(37.8%)、糧油調(diào)味(21.9%)、飲料沖調(diào)(16.8%)和休閑食品(15.1%)。其中，進口食用油銷量同比增長10.6%，進口大米銷量同比增長5.6%，進口液態(tài)奶銷量同比增長4.4%。
品質(zhì)消費趨勢下，品牌和產(chǎn)地成為消費者購買進口食品的關(guān)鍵考慮要素。其中，消費者的產(chǎn)地意識逐漸興起，成為購買核心要素。同時，除了尋求產(chǎn)品質(zhì)感、滿足口感需求，消費者的購買體驗也很重要，嘗鮮、求刺激的消費動機，注重體驗感知的產(chǎn)品和服務(wù)會影響消費者對進口食品的購買。而基于品質(zhì)、服務(wù)與交付速度等因素，消費者購物會選擇如京東超市、天貓超市這樣的主流渠道。
此外，品質(zhì)消費趨勢從地域上看也較為明顯，一線城市依舊是進口食品消費的主力，為購買進口食品花費最多的城市依次是廣東、上海、北京。不過從增速上看，海南、安徽等地區(qū)在監(jiān)測區(qū)間內(nèi)晉身前五位，反映出進口食品渠道下沉的趨勢。
報告認為，伴隨著全球食品產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)資源加速整合、中國進口政策紅利的持續(xù)釋放以及廣大國民對品質(zhì)消費意識的快速提升，中國進口食品市場將迎來新的爆發(fā)點，未來進口食品“角力場”中也將迎來新的機會。（李子晨）
轉(zhuǎn)自：中國食品報
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