中國(guó)食品工業(yè)從跟跑并行到領(lǐng)跑世界

　　改革開放40年，我國(guó)食品工業(yè)由小到大、從大到強(qiáng)。中國(guó)的食品工業(yè)現(xiàn)在是全世界體量最大的食品工業(yè)。40年來，中國(guó)食品工業(yè)把傳統(tǒng)食品通過工業(yè)化、現(xiàn)代化生產(chǎn)出來。

　　中國(guó)食品工業(yè)發(fā)展與中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展是相適應(yīng)的。中國(guó)的飲食文化遍及全球，需要中國(guó)的食品工業(yè)提供支撐。大多數(shù)人未來的吃飯時(shí)間會(huì)越來越短，餐飲業(yè)也需要食品工業(yè)提供原料，未來發(fā)展空間與潛力巨大。中國(guó)的食品科技由原先的跟跑、并行，有些方面已成為領(lǐng)跑。對(duì)此我們要有自信，我對(duì)中國(guó)飲食文化、中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)包括食品科技未來的發(fā)展充滿信心。

　　目前，中國(guó)與食品有關(guān)的論文數(shù)量在全世界排名第一，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)以及食品科技在未來將取得更大發(fā)展。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)也將搭乘“一帶一路”倡議這一機(jī)遇，在全球化的今天，將中國(guó)美食與全世界分享。

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)
 

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