餐飲業(yè)繼續(xù)回暖:一季度收入7458億　同比增11.3%

　　中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會日前在上海落幕,中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢在致辭中表示,今年第一季度全國餐飲收入7458億元,同比增長11.3%,繼續(xù)保持了回暖的態(tài)勢?！?/p>

　　姜俊賢表示,在在過去的2014年,高端餐飲重新定位回歸大眾,消費結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化趨于合理,多形式轉(zhuǎn)型發(fā)展催生新業(yè)態(tài),互聯(lián)網(wǎng)餐飲模式異軍突起。全國餐飲業(yè)已進入行業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略機遇期?！?/p>

　　未來,全國餐飲業(yè)要以新的互聯(lián)網(wǎng)思維引導創(chuàng)新深化改革,探討大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)時代餐飲發(fā)展的新思路,研究傳統(tǒng)與現(xiàn)代、線上與線下、業(yè)內(nèi)與業(yè)外的融合催生出的新業(yè)態(tài)、新事物,走以滿足大眾市場需求為著力點,以跟上互聯(lián)網(wǎng)+信息化時代發(fā)展步伐為切入點,提高盈利能力和服務水平為目標的理性發(fā)展之路?！?/p>

　　出席大會的,商務部服務貿(mào)易和商貿(mào)服務業(yè)司司長邱麗新指出,我國經(jīng)濟已步入新常態(tài),正處于“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)”的關(guān)鍵期,培育內(nèi)生增長動力的空間期、改善就業(yè)民生的機遇期,在這個大的背景下,中國餐飲業(yè)同樣進入到了回歸理性、滿足大眾化、個性化、多元化的需求時期。餐飲業(yè)要適應引領(lǐng)新常態(tài)必須要加快轉(zhuǎn)型發(fā)展?！?/p>

　　國家食品藥品監(jiān)督管理總局食藥監(jiān)管二司范學慧副司長表示,在當前經(jīng)濟發(fā)展的新常態(tài)下,要珍惜和維護餐飲業(yè)的良好發(fā)展勢頭,必須高度重視食品安全,促進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展?！?/p>

　　今年,我國餐飲業(yè)即將迎來稅收營改增的全面改革。國家稅務局專家、5A級北京永大律師事務所有限公司董事長王偉明表示,餐飲企業(yè)承擔著非常重的稅務壓力,2015年的營改增工作將拓展到餐飲業(yè)在內(nèi)的生活服務業(yè),將對餐飲業(yè)的管控模式、財務管理思路以及連鎖擴張帶來全方位深層次的影響。　

　　他提出,當前餐飲業(yè)存在著許多問題,取得的進項稅非常少,連鎖跨區(qū)域經(jīng)營還可能產(chǎn)生重復征稅的稅負。此外抵扣上面采用不同的稅率,有的采用農(nóng)產(chǎn)品的13%,有的采用一般的貨物的17%,抵扣的稅率非常多,也給餐飲業(yè)營改增提出了一個挑戰(zhàn)。為此,餐飲業(yè)營改增的應對方略是用足用好稅收政策,雖然營改增是一個減稅的機遇,如果企業(yè)不懂稅有可能稅務不降反升?！　?/p>

　　此外,在本屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上,中國烹飪協(xié)會發(fā)布了《中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告2015》、《2014年度中國餐飲百強企業(yè)和五百強門店分析報告》、《白百合全國餐飲業(yè)清潔衛(wèi)生安全示范工程報告》等產(chǎn)業(yè)研究報告。為了貫徹落實國家《食品安全法》,中國烹飪協(xié)會還啟動了中國餐飲業(yè)食品安全與營養(yǎng)健康行動?！。n肖）

來源：中國經(jīng)濟網(wǎng)

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