西湖龍井產(chǎn)量?jī)r(jià)格略升 現(xiàn)有“明前茶”為假貨

　　“蟄雷一夜展旗槍,東風(fēng)吹送蘭芽香”,據(jù)浙江杭州媒體報(bào)道,近期西湖龍井新茶部分開采。據(jù)專家介紹,從目前氣候條件來(lái)看,預(yù)計(jì)本月20日后西湖龍井正式進(jìn)入采摘期,今年西湖龍井的產(chǎn)量和價(jià)格約將略高于去年。鮮葉采摘到新茶上市需要3到5天時(shí)間,截至今天,市面上所謂的“西湖龍井”新茶基本不是真品。

　　西湖龍井采摘期將至

　　龍井茶始于唐、聞?dòng)谠?、揚(yáng)于明、盛于清,具有“色綠、香郁、味醇、型美”的特點(diǎn),備受消費(fèi)者喜愛。作為地理標(biāo)志產(chǎn)品,龍井茶分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三個(gè)產(chǎn)區(qū)。這其中,西湖龍井產(chǎn)區(qū)是指杭州市西湖龍井茶保護(hù)基地168平方公里范圍內(nèi)的茶葉產(chǎn)區(qū),只有這一地域范圍內(nèi)出產(chǎn)、符合加工工藝要求和產(chǎn)品質(zhì)量的綠茶,才能被稱為“西湖龍井”。

　　茶農(nóng)間流傳著一句農(nóng)諺:“雨水不足憂,就怕倒春寒”,3月初的一場(chǎng)春雪曾讓人擔(dān)心西

湖龍井“明前茶”的上市節(jié)奏比往年遲。隨著天氣轉(zhuǎn)暖,最近杭州最高氣溫突破20攝氏度,西湖龍井茶一級(jí)保護(hù)區(qū)的龍井村、梅家塢村、龍塢村和翁家山村等核心產(chǎn)茶區(qū)陸續(xù)開始采摘今年首批西湖龍井茶。

　　杭州市總商會(huì)西湖龍井茶商會(huì)會(huì)長(zhǎng)戚國(guó)偉向新華食品表示,今年以來(lái)氣溫偏高,3月初杭州雖有下雪,但降溫不大,并未形成冰凍和寒潮。近兩天西湖龍井開始少量采摘,從目前的氣候、水分等條件看,龍井茶樹的芽頭生長(zhǎng)較快,預(yù)計(jì)本月20日將正式進(jìn)入明前茶的采摘期。

　　“西湖龍井開采并不等于茶葉上市”,戚國(guó)偉提醒說(shuō),茶葉從采摘到上市,至少要3到5天時(shí)間,預(yù)計(jì)月底開始在市場(chǎng)走量。截至今天,西湖龍井新茶尚未上市,換句話說(shuō),目前市面上所謂的“西湖龍井”新茶基本不是真品。

　　作為農(nóng)產(chǎn)品的一種,茶葉的產(chǎn)量基本“看天吃飯”,今年西湖龍井的產(chǎn)量怎么樣?

　　據(jù)杭州市西湖區(qū)龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)商建農(nóng)介紹,西湖龍井的產(chǎn)量跟氣候條件密切相關(guān):進(jìn)入采摘期如氣溫上升快,茶芽生長(zhǎng)速度便會(huì)相應(yīng)加快,采摘期縮短,這不僅會(huì)影響采摘時(shí)間較早的特級(jí)茶及一級(jí)茶產(chǎn)量,整個(gè)西湖龍井的產(chǎn)量也會(huì)偏低;若本月20日開采后,3月底到4月份氣溫平穩(wěn),茶葉產(chǎn)量相對(duì)就高。

　　戚國(guó)偉表示,西湖龍井按產(chǎn)地分出“獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢”五大字號(hào),共有茶園2.6萬(wàn)畝,近幾年產(chǎn)量都在800到1000噸之間。從現(xiàn)有的氣象預(yù)報(bào)情況來(lái)看,預(yù)計(jì)今年西湖龍井的產(chǎn)量與去年略有增長(zhǎng)。

　　人力成本增加預(yù)計(jì)價(jià)格小漲

　　西湖龍井還未正式上市,一些茶葉企業(yè)已早早地做起了預(yù)售。此前一家西湖龍井品牌網(wǎng)上預(yù)售時(shí),產(chǎn)自獅峰山的明前特級(jí)西湖龍井最高賣到2.45萬(wàn)元/斤,龍井村、云棲等產(chǎn)地的特級(jí)西湖龍井預(yù)售價(jià)格在4200元/斤-6500元/斤之間。西湖龍井的身價(jià)如此昂貴?

　　“事實(shí)上,這兩年1000元/斤左右的西湖龍井才是消費(fèi)的主力”,商建農(nóng)告訴新華食品,近年來(lái)茶葉市場(chǎng)發(fā)生變化,高檔茶價(jià)格有所下降,面向普通消費(fèi)者的中低檔茶葉價(jià)格則進(jìn)入上升通道。去年中低檔茶葉價(jià)格比前年上漲8%左右,各項(xiàng)成本尤其是人力成本的增加是其價(jià)格上漲的直接原因。

　　以采摘環(huán)節(jié)所需的人力成本為例,商建農(nóng)算了一筆賬:現(xiàn)在到杭州采茶的采茶工基本來(lái)自外地,非熟練的采茶工每人每天100元,熟練工大約每人每天120元,還要包吃包住,報(bào)銷來(lái)回車費(fèi),林林總總加起來(lái)每人每天平均要140到150元。采摘頭茶,熟練的采茶工每天采摘鮮葉1到2斤,炒出半斤左右的干茶;采摘旺季,一名采茶工每天能采摘鮮葉5到8斤鮮葉?！叭绱艘粊?lái),收購(gòu)價(jià)如低于200元/斤,茶農(nóng)寧可不摘也不愿賣?！?/p>

　　商建農(nóng)認(rèn)為,受產(chǎn)量的限制及品質(zhì)的保證,今年高檔西湖龍井的價(jià)格預(yù)計(jì)基本與去年持平;而因成本上漲,中低檔西湖龍井還將有5%到8%的漲幅。

　　西湖龍井打假“在路上”

　　西湖龍井的大眾消費(fèi)市場(chǎng)越來(lái)越大,企業(yè)開始意識(shí)到,傳統(tǒng)的銷售模式已不能適應(yīng)這一變化。戚國(guó)偉表示,近兩年來(lái),隨著消費(fèi)群體的變化,企業(yè)的銷售渠道也順勢(shì)而變,不少企業(yè)紛紛介入電子商務(wù),面向全國(guó)市場(chǎng),打響知名度。

　　與此同時(shí),市場(chǎng)上“西湖龍井”品牌繁多,給消費(fèi)者帶來(lái)了極大的困惑。西湖龍井“李鬼”何其多?去年北京市消協(xié)公布的一項(xiàng)比較實(shí)驗(yàn)結(jié)果可見端倪。這次調(diào)查顯示:去年北京市場(chǎng)新茶集中上市期,50件龍井茶樣品內(nèi)有33件不符合標(biāo)準(zhǔn),占比超過(guò)6成,更是有13種“西湖龍井”涉假。

　　“并非所有的扁平綠茶都是龍井茶,也并非所有的龍井茶都叫西湖龍井”,據(jù)商建農(nóng)介紹,面對(duì)魚龍混雜的市場(chǎng),為了保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益,近年來(lái)相關(guān)部門采取了一系列保護(hù)“西湖龍井”品牌的行動(dòng)。

　　2011年,“西湖龍井”地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)成功,商標(biāo)所有人為杭州市西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì);2012年,“西湖龍井”又被國(guó)家工商總局認(rèn)定并公布為“馳名商標(biāo)”;西湖龍井產(chǎn)區(qū)2.6萬(wàn)余畝茶園全部建檔,推行茶農(nóng)防偽標(biāo)簽……西湖龍井品牌保護(hù)和發(fā)展開始進(jìn)入新階段。據(jù)介紹,目前獲得“西湖龍井”授權(quán)的企業(yè)有98家企業(yè)和合作社,上網(wǎng)可查。

　　商建農(nóng)稱,2011年西湖龍井獲得地理標(biāo)志證明商標(biāo)后,給了市場(chǎng)兩年的緩沖期。2013年開始協(xié)會(huì)對(duì)各地等地流通市場(chǎng)中出現(xiàn)的假冒“西湖龍井”商標(biāo)行為進(jìn)行打擊,僅2014年涉及的相關(guān)侵權(quán)案件就有300多起。

　　“西湖龍井”品牌保護(hù)與發(fā)展工作是場(chǎng)持久戰(zhàn)。據(jù)商建農(nóng)介紹,目前打假的重點(diǎn)仍是打擊沒(méi)有獲得許可的包裝印制企業(yè)印制西湖龍井包裝,沒(méi)有獲得許可銷售西湖龍井茶和西湖龍井包裝。

　　對(duì)于消費(fèi)者選購(gòu)西湖龍井,商建農(nóng)建議,西湖龍井“色綠、香郁、味醇、形美”,消費(fèi)者可根據(jù)茶的外形、色澤等是否符合龍井茶的基本特征來(lái)辨別,也可根據(jù)包裝上的防偽標(biāo)貼,通過(guò)網(wǎng)站來(lái)查詢其真?zhèn)巍?/p>

　　北京市消協(xié)此前也發(fā)布提示,如果商家不是主動(dòng)提供已經(jīng)貼好標(biāo)貼且密封良好的包裝西湖龍井茶,而是用不干膠標(biāo)貼臨時(shí)加貼,則說(shuō)明該茶葉很可能屬于假冒產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品。（婁奕娟）

來(lái)源：新華網(wǎng)

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