國產(chǎn)嬰兒奶粉開啟“養(yǎng)殖加工一體化”模式

　　3月15日，由中國奶業(yè)協(xié)會和《環(huán)球時報》社共同主辦的“中國嬰兒奶粉創(chuàng)新崛起與質(zhì)量升級”高峰論壇暨“旗幟乳品用量化品質(zhì)開啟嬰兒奶粉新時代產(chǎn)品上市發(fā)布會”在北京釣魚臺國賓館舉行。與會專家認(rèn)為，影響中國乳業(yè)發(fā)展的最大問題在于產(chǎn)業(yè)模式，奶牛養(yǎng)殖和生產(chǎn)加工之間割裂而產(chǎn)生的矛盾是乳品質(zhì)量安全和產(chǎn)業(yè)發(fā)展不穩(wěn)定的根源。牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、乳品加工一體化發(fā)展，是解決世界乳業(yè)多年痼疾的一條成功模式。

　　去年建成投產(chǎn)的旗幟嬰兒乳品股份有限公司在論壇上宣布，將產(chǎn)品正式投放市場。中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓認(rèn)為，旗幟乳品全球領(lǐng)先的零距離一體化產(chǎn)業(yè)頂層設(shè)計，使得旗幟奶粉的品質(zhì)安全標(biāo)準(zhǔn)得到了大大提升。

　　據(jù)悉，旗幟嬰幼兒奶粉將奶源安全風(fēng)險防范級別在國家新政的基礎(chǔ)上進(jìn)行再升級，采用“養(yǎng)殖與加工零距離一體化”的奶源配套模式進(jìn)行頂層設(shè)計，實現(xiàn)生鮮乳奶源零運輸、零中轉(zhuǎn)，通過一根低溫潔凈管道將新鮮生乳在2小時內(nèi)輸送至加工環(huán)節(jié)，全程與空氣隔絕，大大降低了原奶微生物滋生、繁殖的概率，保障了奶源的安全潔凈和低菌落，采用75度低溫殺菌即可進(jìn)入加工程序，將熱損傷降至行業(yè)最低水平。

　　北京大學(xué)免疫學(xué)教授郭長占認(rèn)為，從擠奶到加工僅兩個小時，意味著牛奶當(dāng)中的免疫活性物質(zhì)得到了最大化的保留。中國奶業(yè)協(xié)會乳品工業(yè)委員會副主任顧佳升先生說，養(yǎng)殖和加工的一體化，解決了產(chǎn)品的品質(zhì)問題；養(yǎng)殖和種植一體化，提供了解決環(huán)保問題的最優(yōu)化方案。這兩個基礎(chǔ)的建立，顛覆了我國傳統(tǒng)的乳業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

來源：《經(jīng)濟(jì)參考報》

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