3家餐飲上市公司業(yè)績(jī)集體下滑 餐飲陷轉(zhuǎn)型困境

　　有業(yè)內(nèi)人士表示,2015年火鍋等休閑餐飲和團(tuán)餐將會(huì)有較好的業(yè)績(jī),快餐和酒樓飯莊將會(huì)更加吃力

　　2014年,受制消費(fèi)市場(chǎng)低迷及國(guó)家“三公限制”的影響,餐飲行業(yè)整體低迷。

　　《證券日?qǐng)?bào)》記者梳理了3家A股上市公司中科云網(wǎng)、全聚德和西安飲食及港股公司2014業(yè)績(jī)預(yù)報(bào)情況發(fā)現(xiàn),相比而言,不管是中國(guó)大陸還是中國(guó)香港,餐飲行業(yè)在2014財(cái)年都面臨著盈利下降及轉(zhuǎn)型困局的狀況。

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)馮恩援在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示,中國(guó)大陸和香港餐飲上市公司主營(yíng)業(yè)務(wù)業(yè)績(jī)都出現(xiàn)了整體下滑,這與經(jīng)濟(jì)增速放緩大環(huán)境有關(guān)。但具體來(lái)看,3家A股上市公司在2013年和2014年轉(zhuǎn)型過(guò)程中,代價(jià)比較大,效果還未能顯現(xiàn)。

　　三家餐飲公司業(yè)績(jī)欠佳

　　最新數(shù)據(jù)顯示,3家A股餐飲上市公司中,中科云網(wǎng)和全聚德發(fā)布了2014年業(yè)績(jī)快報(bào),西安飲食發(fā)布了2014年業(yè)績(jī)預(yù)測(cè)。總體來(lái)看,3家上市公司利潤(rùn)都出現(xiàn)了不同程度的下滑。

　　具體來(lái)看,2014年中科云網(wǎng)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入較2013年同期下滑19.37%,營(yíng)業(yè)利潤(rùn)較2013年同期下滑23.73%,歸屬于上市公司股東的每股凈資產(chǎn)比2013年同期下降95.59%。

　　對(duì)于業(yè)績(jī)下滑的原因,中科云網(wǎng)表示,2014年度因業(yè)績(jī)虧損,公司商譽(yù)減值幅度擴(kuò)大,公司應(yīng)收預(yù)付款可收回性不確定性增加,計(jì)提減值準(zhǔn)備金額增加,公司發(fā)生大額資產(chǎn)減值損失。此外,公司還強(qiáng)調(diào),公司2013年經(jīng)審計(jì)凈利潤(rùn)為負(fù)值,根據(jù)本次業(yè)績(jī)快報(bào),公司2014年凈利潤(rùn)仍然為負(fù)值,預(yù)計(jì)公司2014年年度報(bào)告公告后公司股票可能被實(shí)施退市風(fēng)險(xiǎn)警示。

　　全聚德2014年全年業(yè)績(jī)快報(bào)顯示,去年公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入18.49億元,同比下降2.82%,營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為1.73億元,同比下降0.13%,歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為1.29億元,同比上升17.25%。全聚德表示,2014年度隨著餐飲市場(chǎng)的深度調(diào)整,團(tuán)體性消費(fèi)明顯下降,個(gè)性化消費(fèi)持續(xù)增加,公司雖然上座率有所增長(zhǎng),但該增加不足以覆蓋人均消費(fèi)的下降,且受新疆全聚德天山大飯店撤店等影響,公司2014年度收入與2013年度相比,出現(xiàn)小幅下降。

　　西安飲食最新發(fā)布的2014年度經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)預(yù)測(cè),2014年公司累計(jì)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)900萬(wàn)元至1340萬(wàn)元,同比下降為9.43%至39.17%。西安飲食對(duì)業(yè)績(jī)下滑給出的理由是受宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境和國(guó)家政策影響。

　　馮恩援告訴記者,上市公司體量較大、管理相對(duì)規(guī)范,在過(guò)去的兩年中,餐飲公司都在進(jìn)行新的項(xiàng)目開(kāi)發(fā),包括下游的旅游業(yè)和上游的種植、養(yǎng)殖業(yè),但成績(jī)還未能顯現(xiàn)。但2014年還是看到了希望,餐飲整體零售總額達(dá)到了27860億元,這個(gè)消費(fèi)額比2013年增長(zhǎng)了9.7個(gè)百分點(diǎn),相比2013年9%的增長(zhǎng)率,多了0.7個(gè)百分點(diǎn),連續(xù)幾年來(lái)的餐飲下滑趨勢(shì)得到了抑制,呈現(xiàn)出緩慢回升的態(tài)勢(shì),“下一步要做的是通過(guò)特色餐飲不斷滿足特色消費(fèi)群體的需求”。

　　港股3公司主業(yè)下降明顯

　　除A股3家餐飲上市公司業(yè)績(jī)報(bào)表不討喜外,《證券日?qǐng)?bào)》記者根據(jù)WIND資訊統(tǒng)計(jì)可查的港交所3家上市公司對(duì)2014年的業(yè)績(jī)預(yù)告顯示,港股的餐飲巨頭似乎給出的成績(jī)單更加不好看。

　　具體來(lái)看,Future　bright稱,2014年收入將較2013年度大幅下降。名軒控股表示,預(yù)期本集團(tuán)2014年度未經(jīng)審核綜合虧損凈額較2013年有所增加,虧損增加主要由于集團(tuán)2014年收入較2013年下降約25%,“由于國(guó)內(nèi)的高端消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)放緩所導(dǎo)致?！?/p>

　　喜尚控股集團(tuán)表示,預(yù)期2014年財(cái)年收入較2013年增長(zhǎng)明顯,但該增幅主要源于按公平值計(jì)入損益的金融資產(chǎn)的已套現(xiàn)及未套現(xiàn)收益,集團(tuán)的主營(yíng)業(yè)務(wù)酒樓、餐廳業(yè)務(wù)所得收入較2013財(cái)年減少逾60%,主要原因分別為:第一,與其他零售商同樣面對(duì)食品、租金及員工成本上漲問(wèn)題;第二,“占中事件”帶來(lái)的負(fù)面影響,尤其對(duì)集團(tuán)于港島區(qū)的酒樓、餐廳造成影響;第三,若干虧損的酒樓、餐廳之物業(yè)、機(jī)器及設(shè)備減值虧損;第四,奧海城餐廳裝修所產(chǎn)生的一次性費(fèi)用。

　　“整個(gè)餐飲經(jīng)濟(jì)都在調(diào)整,消費(fèi)經(jīng)濟(jì)的整體大勢(shì)都在下降,香港也不例外,而且香港受到特殊因素的影響,下降就更會(huì)明顯了?！庇袠I(yè)內(nèi)人士表示。

來(lái)源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)—《證券日?qǐng)?bào)》

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